Sökresultat

... och provsmakar du den råa skinkan?

Inte för att jag skulle påstå att jag är en duktig kock jämfört med andra individer forumet men har gjort skinka från grunden i två år, rimmat, tillagat, och griljerat med ganska goda resultat. Grunden är följetongen som finns länkad här...

Pegasus Bay har en supertrevlig restaurang. Cloudy Bay tror jag det är bäst att boka premiumbesök på om man vill ha det kul. Återkommer med mera åsikter/förslag senare, är på resande fot nu...

Men tänk på folkhälsan. Hade de inte tipsat om de bästa vinerna hade kanske folk handlat viner med TILLSATSER och det vet vi ju alla hur dåligt det är för hälsan!

Två systerprovningar avklarade under de senaste veckorna. Tema "bra rött", och tema "bra vitt". Vi kör i kronologisk ordning och tar det röda först. Ngt tegelfärgad, ganska transparent. Lingon och hallon, oblygt fatad, lite alkoholhetta. Viss mognadskänsla. Med luft kommer en omisskännlig arom...

Det vore gulligt. Ett trepack vore fint, om det funkar. Kan reda ut detaljerna på fredag.

Är bortrest med gissningsvis tämligen lite internet, så jag skulle uppskatta om ni kunde låta bli Kumeu River.

Igår härjade jag mig igenom Stockholm Beer and Whisky Festival (eller vad de nu kallar ölmässan nu för tiden). Lyckades undvika IPA-träsket nästan helt och höll mig till surt och mörkt. Kvällens favorit blev Lost Abbey Framboise de Amorosa, en fint fruktigt men tämligen torr och stramt...

Kanske... en tåååååta?

Efter Johan Lidbys australiska minivinmässa i måndags beställde jag 2010 Paracombe Cabernet Franc och 2015 Luke Lambert Syrah, den senare en representant för när Syrah (inte Shiraz, asså) är som allra mest charmant. Lite stram och kärv men ändå blommig och syrligt rödfruktig på samma gång, gott...

Ja, och till barnet också!

Lika gott som det ser ut? ;)

Godello är en druva jag inte druckit vidare mycket av, och som jag haft fördomar av oklart ursprung från. Men man är ju inte sämre än att man kan bättra mig, så jag satte korkskruven i en flaska 2013 Raul Pérez Bierzo Ultreia La Claudina och vilken upplevelse det visade sig vara. Första sniffen...

Odiskutabelt. På sin höjd ett visst nekrofilvärde men det är ju bara fel - den borde väl på sin höjd vara i tidigt fönster...

Umgänge. Ett gissel.

En viss flaggskeppsbutik för ett av våra favoritmonopol. ;)

Ok ok, som jag minns det var det Mouton Rothschild som vann, följd av... La Landonne eller Pegau? Trea Henschke. Fotograferade också lite.

Plötsligt var det en sån där torsdag igen. Höstterminen har börjat med en liten mini-Judgment-of-Paris-reenactment med några nya skådespelare inblandade. Tio rödpang i toppklass, ordnade i par med samma druva/blend, ena vinet franskt, andra "utländskt", båda från ett distrikt i respektive land...