finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sökresultat
-
Låt oss dela en pava över nätet - november 2015 - Vincent Joudart Special Club 2008
Så har även jag druckit: -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Som de andra säger; inget konstigt att missta sig på, Merlot och CF har mycket gemensamt med CS. -
Löjromsdipp?
Håller med om keep it simple-approachen: Crème Fraiche/smetana, löjrom och salt (smaka av med chipsen då de ju också bidrar med sälta). Jag skulle röra crème fraichen mjuk först så att du inte behöver röra så mycket när du lagt i rommen = mindre risk för sönderrörda romkorn. En annan variant...- Gurto
- Post #30
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Champagnesamlingen
Minns ni olustkänslan av när era föräldrar bråkade? Lite samma här ...vill dock tillägga att jag inte ser er som fadersgestalter :D Settle your differences och tänk på att barnen kommer till skada ...forummedlemmarna menar jag ;) -
Skruvkork på vin
Äh, behåll periskopet uppe. Det är ont om annan japansk-västerbottnisk representation på forumet.- Gurto
- Post #81
- Forum: Språklåda för gäster
-
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Tim Adams Semillon, Clare Valley, 2012 (till ugnsbakad hel kyckling med apelsinbrässerade morötter) Doft: Vaxiga gula äpplen, lite honung, skitig och stenig mineralitet, lätt örtigt och en gnutta karamelliserat Smak: Gula äpplen och citron. Lite fet och vaxig textur med en del fatsmörighet... -
De senaste vininköpen, diskussioner och tips
Har aldrig ätit grisfötter i gelé men jag backar ju aldrig från en direkt uppmaning :) ...resonera sig fram är ju kul också: Grisfötternas karaktär bör väl vara fett, sälta och kryddpeppar. Då borde väl en pinotdominerad skumpa med oomph och lite ålder sitta bäst? Ekfatslagrat är nog inte fel... -
Skruvkork på vin
Det är sällan jag reagerar på folk med dryg inställning men va fan är det för aggressiv inställning du kommer farande med? Bete dig som folk om du vill bli bemött som sådant. I den citerade delen: Du ber @ChristianB om precist referensmaterial och själv kommer du med svepande hänvisningar och...- Gurto
- Post #53
- Forum: Språklåda för gäster
-
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Jag är ingen expert och har inte heller provat just det vinet men här är mina 5 öre: Vita 2011 har jag generellt tyckt bra om. Inte lika bra som 2010 men en årgång som känns tillgänglig tidigare. Av det som finns på bolaget skulle jag nog gå på Vincent Girardin C-M 1er Cru Morgeot... -
Fasta nyheter december 2015 (kvalat från BS)
De uppskattad :) Tack och bock för tiden du lägger på det.- Gurto
- Post #18
- Forum: Lanseringar från Systembolaget
-
Tilltugg till Barolo?
Charkuterier är ju aldrig fel heller. Blanda friskt av det du tycker om - omväxling förnöjer och kan inte spontant komma på något lufttorkat eller någon typ av salami som skär sig mot en Barolo. Släng in en lagrad hårdost för ytterligare omväxling- Gurto
- Post #19
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Konsten att laga Pekinganka
Låter vettigt :) Kommer nog pröva ditt recept med tillägget att skålla skinnet och hängtorka dem en dag.- Gurto
- Post #8
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Konsten att laga Pekinganka
Jag tackar för mycket fint och utförligt recept! Har du provat den skållning av skinnet som brukar förordas?- Gurto
- Post #4
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Konsten att laga Pekinganka
@Vino fino har, genom en nyligen nämnd måltid, fått mig att tråna efter denna rätt. Jag har googlat lite och fått ett någorlunda bra hum om tillvägagångssätt men till premiärtillagningen vill man ju ha lite råd och tips av mer bekanta kännare - er forumiter och då främst @Vino fino som väckte...- Gurto
- Ämne
- Svar: 21
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Du är härmed avkrävd på recept och tillvägagångssätt :) -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Arnaud Ente Meursault Clos des Ambres 2008 (hel ugnsbakad piggvar med jordärtskockor, broccoli och brynt smör med hasselnötter) Doft: Bakad/grillad citron, gul stenfrukt och tropiska drag, gott om ek; rostade toner, nötigt, karamelliserat, brynt smör samt skitig och stenrökig mineralitet. Smak... -
-
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Att jag inte tänkte på Chenin Blanc! Fyller ju också alla kriterier. -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Oj, klurigt. Ska i ärlighetens namn säga att jag inte utforskat vinkombinationer med ingefärsdominerad mat. Men i teorin tänker jag så här: rostad pumpa ger viss sötma, ingefäran kryddighet och äpplena syra. Varför inte halvtorr Riesling (känns som att jag rekommenderat detta som kombo till... -
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Blev inte ett Fine Wine ikväll men nyfiken på blenden och en druva som knappast är förknippad med detta land: Domaine Begude Exotique GV (80% Grüner Veltliner, 20% Chardonnay), Haute Vallée de l'Aude 2014 (ugnsbakad lax med variant av grekisk sallad) Doft: citron, söta gröna äpplen, lite ananas...