Sökresultat

Självklart är det legio :)

Sällan det blir drinkar om jag ska vara ärlig men när det blir så blir det oftast antingen caipirinha: Tumblerglas Drygt en halv lime Lagom med rårörsocker Muddlas På med krossad is Häll på 4-8 cl cachaca Rör om med sked Drick Eller någon variant på denna: Tumblerglas Häll i lite lite Pernod...

Tackar för tipsen.

Chateau Bouscassé 2007 (brässerade fläskkotletter med gräddstuvad taggsvamp) Mogna, mörka bär - körsbär, björnbär, feta fatinslag av mörk choklad och vanilj, torkade vedartade örter, lakrits, jordigt, lite multet, svarta oliver, lite rökigt, en del balsamiskt volatilitet. Smak: Medelfylligt...

Jo, visst vore det kul med fler spektakulära viner.

Kul! Tack för länken. Har plöjt ett gäng avsnitt och det är verkligen underhållande och sevärt. Snabbt och inte för utsvävande vilket gör det lätt att plöja. Samtidigt är det inte är trams utan intressant. Och spännande :)

Renato Ratti Barolo Marcenasco 2008 (först till saures rindfleisch - rostbiff med silverlök och vinägrett på pumpkärnsolja sedan till ryggbiff med tomatsallad) Doft: Mörka, lite kärniga, körsbär, hallon, lätt parfymerat av torkade rosor, tjära, järn, lakrits, jordigt, rostat kaffe, mörk choklad...

Tack för en trevlig redogörelse. Jag kan inte låta bli att kommentera; kul att det blir billigare att ta fyra glas (glasen anges ju som 1/4 flaska.) istället för att ta en hel flaska. Lite emot gängse säljmetod så att säga :)

Paul Blanck Riesling Grand Cru Furstentum 2005 (först sotad salmalax med alg- och bläckfisksallad smaksatt med lime och sesamolja. Sedan till ugnsbakad torskrygg med bacon, selleri, zucchini, rödbetor och kapris) Doft: Mogna, mjöliga äpplen, aprikos, honung, polkagris och diesel Smak: Fet, lite...

Med profit i sikte blir folk mindre nogräknade med sina principer.

Keller Niersteiner Hipping Riesling Spätlese 2013 (kräftor) Gjorde ingen djupare analys - konstaterade att jag upplever det som jag gjorde för några månader sen: "Doftar söta gröna äpplen, lite honung, jasminblom, melon-/gurktoner, lite grönörtigt och en pyttepuff petroleum. I munnen är det...

Skulle valt 5 olika druvor och stilar. Dessa har jag upplevt som bra viner och representativa (har dock inte prövat alla dessa i aktuell årgång): Sauvignon Blanc i fruktig nya världen-stil: https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/neethlingshof-2800601 Fin riesling med en del sötma...

Keller har alltid levererat bra på lägre nivå tycker jag (dock var väl du inte lika begeistrad över von der Fels som jag?), så jag resonerade som så att då borde Hubacker GG bara väldigt bra. Fast jag kan glädja mig åt att jag köpte vinet från atomwine redan 2013 (väldigt sent släpp i Sverige)...

Hellre något syrat för min del.

Bruno Clair Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2008 (chark och cheddar) Doft: konserverade jordgubbar, björnbär, fatkryddigt och lite rökiga toner (slocknad ved), jordigt, mentol och en hel del målarlåda. Smak: ljusa uttorkade bär med mörkare kryddiga fattoner, bra syra. Gott men lite platt. Känns...

Kantareller och havskräftor är väl, som tidigare berörts (fast då med insjökräftor), inte givna kumpaner. Just pga det lite spretande tror jag något med en del restsötma (t.ex. Riesling som du är inne på) är det bästa, mest allsidig och mest förlåtande du kan välja. Nu är det väl hur som helst...

Där ser man, det stämmer ju! Puffeney är väl den mer kända producenten som sålde till d'Angerville men stämmer att grannen Chavanes också gjorde det.

På absoluta basnivån har du ju Caveau des Jacobins Chardonnay ( https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/caveau-des-jacobins-229201 ) som finns på hylla i en hel del butiker. Som sagt basnivå från ett kooperativ och ett enkelt vin men trevligt och gott. En producent som dessvärre inte har...

Jag spär på diskussionen :) Har druckit Dornfelder från Mosel som varit riktigt trevlig. För att vara precis så var det Dr. H. Thanisch (Erben Müller-Burggraef), Dornfelder, Mosel-Saar-Ruwer, 2004 Sen provades också en hel del fler Dornfelder som inte alls var bra på något vis.

Olivier Leflaive Bourgogne Blanc les Sétilles 2013 (hemmabuffé med allehanda plock) Tog inga noter men citrus, gula äpplen och lite fatsmörighet fanns där. Inte särskilt komplext och jag saknar lite koncentration (ja, jag vet att det bara är en Bourgogne Blanc men vill minnas att tidigare årgång...