Sökresultat

Allora Chardonnay Puglia 1997 (kyckling i röd currykokosmjölk, thaisallad och ris) Doftar mogen tropisk frukt och kolaremmar Fet tropisk frukt och smörig ek i munnen. Inte så mycket syra. Gjorde en snabb research på CT, Wine Searcher och google utan att hitta något men det rör sig högst...

Är det inte väldigt ovanligt att inte låta ett rött vin genomgå malolaktisk jäsning?

Chateau Musar 2007 (kebab på lammstek med tomatsås, vitkålsallad, myntayoghurt och pitabröd) Doftar mörka körsbär, cassis, örtigt gräsigt, blyertsväss, ceder, tobak, läder och lite balsamiskt. Mörk varm frukt men med stram struktur, kryddigt och rejält med tanniner. 90p Gick emot @Vino fino...

Här kommer några (för trött för att skriva ut tyskarnas/halvtyskarnas (Alsace) evinnerligt långa vinnamn): Torra med maximalt en liiiten hint restsötma: Spreitzer Riesling alte reben https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/weingut-spreitzer-oestricher-doosberg-7317101 Christmanns...

Produttori del Barbaresco 2011 (varma mackor med sardeller, vitlök, tomat, port salut och parmesan samt lite gröna oliver till) Doftar björnbär, blåbär, hallon, lite rosor, örter, järn, tablettask med läkerol och tjärpastiller, volatilt/målarlåda, svarta oliver och jordigt. Smakmässigt klara...

Tänkte vara med denna gång. För mig spelar det ingen roll om vi kör på 2010. Men returnerar ni andra vinet för att visa missnöje gör jag det också.

Kryssade i de jag har koll på (lite osäker på laktoner dock - åsyftar detta "yoghurt-toner"?) men ärligt talat använder jag sällan dessa typer av mer vetenskapliga termer. Edit: Kollade upp laktoner - jag hade inte koll på det :)

Tips för att göra upplevelsen ännu större: http://www.1cru.se/vin-antique/vinglas/lehmann-champagneglas/grand-champagneglas-45-cl-fran-lehmann.html

Det ska undersökas :) Korkar också upp ekad Chardonnay nästa gång det blir Caesar.

Där ser man :) Nåja, då kan jag berätta att det funkar fint även till kyckling. Det är ju egentligen dressingen som dominerar smakbilden i rätten och sardell- och parmesantonerna gör sig bra till ett friskt oekat tycker jag. Kommer verkligen ett ekat vin så bra överens med all den umamin som de...

Luneau-Papin Muscadet Le L D'Or 2010 (caesarsallad med kyckling och bacon) Doftar mogna, lite bokna, gula äpplen, stenig och lätt flintrökig mineralitet samt lite jästiga toner. I munnen lätt och friskt med lite bokna mognadstoner samt stenig och salt mineralkänsla. Relativt frisk syra. @Vino...

Även jag blev väldigt sugen på att göra kebab nu! Antar att den typen av rätt kryddiga och svulstiga rätter behöver ett fruktsvulstigt vin. Får se vad det blir när kebabeb lagas :) Vill ju pröva något nytt eftersom jag nyss druckit Seghesio. Aldrig provat Musar får jag skamset erkänna. Har den...

Seghesio Zinfandel 2013 (grillade högrevshamburgare med pommes frites) Doftar mörka björnbär, blåbär, mörk mintchoklad, ekkryddigt och vanilj. I smaken väldigt tungt och mörkfruktigt med en hel del ek. En "rolig" parentes är att jag i efterhand, när jag skulle kolla en sak på SB:s hemsida, såg...

Den beskrivningen tycker jag ger en bra, grovhuggen, bild av hur jag ser på den indelningen (i den lilla mån jag tänker i de begreppen). Med en gråzon mellan "medium" och "fine" någonstans vid 88-89. Håller alltså med att det, framför allt, är vinets doft- och smakmässiga kvaliteter som avgör...

Nu är inte 89p mediokert enligt mig utan ett väldigt bra vin. För de 495 spenderade kronorna hade jag dock förväntar mig mer, det är sant.

Domaine William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2008 (ugnsbakad bergtunga med purjolök, pommes duchesse och musselvitvinssås) Doftar gula mogna äpplen, kvitten, söta päron, skirat smör med en liten champinjon i, mineraliteten är metalliskt med ostronskal inblandat med stålet. I munnen: Hyggligt...

Osäker på vilken avdelning detta hör hemma i men eftersom jag sett andra inlägg om svenska vingårdar här får det bli så :) flytta om det passar bättre i annan avdelning. Vill dela med mig om mitt besök på denna trevliga lilla vin- och cidergård i Väderstad, Östergötland (nära Omberg): Särtshöga...

Kumeu River Estate Chardonnay 2012 (beer can chicken med provencalkryddor, gåsfettsrostad mandelpotatis och morötter samt gräddig sås på skyn) Doftar: Bakad citron, mogen tropisk gul frukt, rostad ek, brynt smör, lite rostade kryddor och lite stenig mineralitet. Bra konc av citrus, fet tropisk...

Mein gott! Jag som tyckte Campolietis 4g/liter var störande.

Senaste dagarnas semestervinare (ur minnet då jag inte har fört några anteckningar): Preiss-Henny Gewurztraminer Réserve Henny 2012 (rökta räkor, aioli och vitlöksbröd) Doftar blommigt och druvigt med honung och litchi. Låg syra och lite restsötma (typ halvtorrt) Nja, detta var inget att hänga...