Sökresultat

Fast Rattis Marcenasco (om han nu skulle få tag i en/få smaka) är ju i en lite "modernare" och mörkfruktigare stil. Jag har upplevt att även icke-nebbiolovana tycker riktigt bra om vinet. Svärfar höll Marcenasco -08 för det bästa vin han druckit :)

Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet Morgeot 2010 (till torskrygg, sparris och hollandaise med brynt smör) Rejält koncentrerad doft; Vicks citron, tropisk frukt, smör, kola, rostade nötter, stenig och lätt rökig mineralitet. Samma karamelliga citron och tropiska frukt i smaken samt de...

Bakfyllevin? Gérard Depardieu: "Bakfyllan eller döden är inget som oroar honom. - Allt du behöver är tio minuters sömn då och då, en slurk rosé och voila, du känner dig fräsch som en nyponros."

Ni hittar nog inte så många BiB-drickare här...

Från de svenska vinimportörerna eller grossister. Smakar gör man antingen genom att en säljare från importören/grossisten kommer med vin till restaurangen eller så går man på mässor. Att sälja direkt till restaurang är nog en tanke ni får släppa. Problematiken har redan nämnts: få restauranger...

La Bastide Blanche (Angus-ryggbiff med sallad på rucola, körsbärstomater, mozzarella och rödlök) Doftar mörka mogna körsbär och björnbär, köttigt, jordigt, svarta oliver, violer, en nypa tallbarr och torkat gräs samt lite skitighet. Smakar mörka, mogna bär, örter och någon mörk och skitig...

Mycket trevlig läsning. Tack!

Devevey Beaune 1er Cru Boucherottes 2006 (confiterad vaktel med gröna linser med bacon och gröna bönor) Doftar jordgubb, röda vinbär, lakrits, lite målarlåda, örter, lite träiga kryddor, några droppar blod. Smakmässigt samma röda bär och en mycket försiktig örtighet. Lätt, lite väl tunt t.o.m...

Som namet antyder har den främst använts i Toscaba för att få mer färg i vinet

Då kan det vara dumt att dricka Colorino :D (det är alltså en druva) ...om det nu är Sangiovese man är ute efter

Avanthia Mencia Cuvée Mosterio 2011 (bräserade fläskkotletter med rostad potatis och persiljerot samt senaps- och dragoncréme) Doftar mörka, mörka körsbär, blåbär, torkade örter - salvia, oregano -, lite nagellack, mörk choklad Smakmässigt är det fläskig mörk frukt med örter och fet mörk...

Det som framförallt är fördelaktigt med Norda, förutom intressant utbud, är deras glaspriser; påslagen för vin per flaska är på en svensk normalnivå men de har nästan obefintligt påslag för försäljning av vin glasvis. Om de nu serverar 15cl per glas och det vill jag minnas att de gör. Normalt...

För mer historiska vingslag är det dock det vita som gäller (det var vinnaren i "Judgement of Paris"): http://www.systembolaget.se/71649 Sen håller jag med om att det nog inte finns några måsten men det är ju alltid kul att göra listor på bra viner: Bra Barolo http://www.systembolaget.se/71973...

Det där lilla problemet reder ut sig efter ett halvår till på forumet ;) Ska erkännas att jag haft det väldigt lugnt på köpfronten dock (klippa klistra funkade sådär på mobilen): 15 flaskor, 10 kvar. Avg 390 kr. 4 Champagne 4 NZ 2 Sydafrika 1 Toscana 1 Alsace 1 Galicien 1 Oregon 1 Rhône

Svängde ihop lite gåsfettsstekt kycklingbröst med rostad sötpotatis, rödlök och chévrecreme och tänkte "getost, då kan jag väl för en gångs skull dricka lite Sancerre". Källaren stoltserar med en flaska från sagda appellation så den fick det bli: Fouassier Sancerre le Fort 2011 Oxiderat och...

Jag avstår inte. Problemet är att hag inte hittar de där "få som är bra". Jag provar rosé ibland, mer förr, men har ännu inte stött på något riktigt bra. Har också provat en del lite dyrare grejer från t.ex. Chateau d'Esclans (dock inte Garrus ännu. Kan den måhända övertyga en rosétvivlare?)...

Utan att vara raljerande så måste jag ansluta mig till skaran av rosé-tvivlare. Har aldrig haft en vinupplevelse utöver ett ljummet "jo, det var väl bra" gällande stilla rosé (champagne alltså undantaget). Den enda stilla rosé jag suktar efter att pröva (och ångrar att jag inte beställde när det...

94:an har ju funnits i BS länge: http://www.systembolaget.se/72893 Ett väldigt häftigt vin för övrigt (för att det är så speciellt och annorlunda ...och gott också för den delen :) )

Lite födelsedagsfirande igår: Bruno Paillard Brut Assemblage 2002 (rårakor med crème Fraiche, rödlök och forellrom) Doftar rätt mogna gula äpplen, lite rostade toner och kalkig mineralitet. I munnen krämig textur med mycket äpple. Syran på medelnivå för att vara champagne. Bra skumpa absolut...

Lufttorkade charkuterier är trevligt som fasen också.