Sökresultat

Francois Villard Côte-Rôtie Le Gallet Blanc 2010 (pasta med kalvfärssås smaksatt med Dijonsenap) Elegant bärig doft av björnbär och blåbär, därtill viol, lakrits, torkade örter, gräsigt, tallbarr, muskot, vitpeppar, ek med vanillin- och espressotoner. Mineraliteten (med tanke på den nyväckta...

Välkommen! Fler sommelierer är trevligt! PM & Vänner hade jag tänkt besöka någon gång i vår.

Flera av de säljare jag har kontakt med kommer från restaurangbranschen. Faktiskt flertalet. Kör på bara :)

Med tiden får man ju ett hum om vinets potential genom både sin egen upplevelse samt genom vad andra tycker och tror. Helt i blindo är det inte, även om ingen helt säkert kan förutsäga hur vinet kommer att utvecklas. Men du gör alldeles rätt i att utforska din egen smak innan du börjar köpa en...

Du som har så goda idéer och förhållningssätt kring vin och vinprovning, inte behöver du väl ta dig an rollen som deras advokat?

Visst har vi det :) Välkommen hit.

Dvs kritik mot kritikernas kritik mot kritikerna. ...förlåt, på det humöret bara :) @Per Stade 's artiklar, och många andra, visar på att det är dags för lite mer uppfriskning bland Sveriges vinskribenter. Det har i och för sig redan börjat ske. Sen är det klart att man ska vara saklig i sin...

Välkommen till vår vinösa gemenskap!

Nu blir jag verkligen nyfiken; vilket vin SKULLE du ge till katten? :) Ser en ny mastodonttråd framför mig: "Idag dricker katten - vintips för våra niolivade husdjur" :D

Nej, har inte heller upplevt det på någon vinkällarbutik utan på "vanliga" bolag. Precis lika illa om en servitör gör en sådan fadäs.

För en som inte är superkunnig i fonetisk skrift; vad menas? :)

Det uttalade han han lite oväntat korrekt :) Jag har full förståelse för att man missar på uttal av alla krångliga franska producenter (det gör jag också) men Pinot är fan för grundläggande att fela på.

Som vän av årgångsordning (vilket jag vet att du också är); var det 2009 eller 2007 som du drack? Såg nämligen att du lagt in denna recension på CT men på 07:an (har det i källaren så dök upp under "tasting notes, others on my wine").

Det finns många av de som jobbar på systembolaget (framför allt de på passagen) som ska ha all cred för sitt trevliga bemötande och sitt kunnande. Tyvärr (ja, jag är tvungen att väga upp det positiva med något negativt ;) ) finns det också en massa stolpskott som inte borde jobba med att sälja...

Nej, vet reglerna för vintage. Min spekulation var bara att INAO skulle tolka det som att Pierre Peters hävdade att det var en vintage om det stod att vinet var från en årgång. Om det då inte legat 3 år så vore det ju mot reglerna. Nu verkar det ju, som tur är, som att reglerna inte är så pass...

Har bara provat Dompa Oenotheque -96 och tyckt den varit mycket bra. Druckit vid två tillfällen och satt 93p båda gångerna. Förvisso oblint men jag tycker inte att jag brukar påverkas så mycket av "stora etiketter" (blev besviken på t.ex. Winston C -99 och då speglades det i poängen - 88p - kan...

Det finns inte några dumma regler om att de inte får då? Typ att eftersom det är vin bara från en årgång så likställs det med att hävda att det är årgångschampagne och då är tiden på jästfällning för kort.

Famille Perrin Chateaneuf-du-Pape les Sinards 2011 (ungnötlever med stekt bacon, kapris och lök samt potatis- och rotselleripuré och rödvinssås) Doftar mörka körsbär, lakrits, torkade örter med inslag av salt tång samt peppar och med tiden lite köttighet. I munnen är det fråga om ett fylligt och...

Det har inte funnits en Barolo från Fontanafredda utan tillnamn menar du? -58:an jag drack tror jag inte hade något tillnamn :) Levererar 2010 som 1958 är det köprekommendation :D ...och väntrekommendation. Men har för mig att jag sett Fontanafreddas Barolo av nyare årgångar utan tillnamn. CT...

Jag vet och det med "världsomvändande" var menat med glimten i ögat. Har druckit Krug -88 och jag sällar mig till skaran som hyllar - den är sjukt bra. Men, som jag skrev, jag är fortfarande väldigt nyfiken på provningen och omdömena kring det breda spektrat av bubbel.