Sökresultat

Någon som reflekterat över hur champagne bör bedömas? Det mesta man läser från professionella skribenter är subjektiva upprepningar av adjektiv och substantiv som inte ger mig något större värde. Jag skulle hellre se en mer objektiv bedömning av följande karaktäristika: Intensitet. Komplexitet...

Nej, inte enligt Parkers definitioner som jag precis googlade. Som referens: en medelmåttig standard-nv som Moet: 70 poäng. En dålig budgetskumpa på andra pressningen: 55p. 1996 Deutz BdB: 95p. Välgjorda odlarchampagner brukar hamna runt 80 poäng.

Tack Daniel, ja men jag sätter nog generellt lite lägre än de flesta. Känns dumt med en hundragradig skala om man ändå bara använder betyg mellan 80-100.

2004 Leclerc Briant Rubis de noirs Leclerc Briant Rubis de noirs är något av ett lackmustest på om du är genuint intresserad av champagne eller inte. Lite som att bjuda någon som snöat in på IPA på en suröl och direkt få kommentaren ”är det här verkligen öl?”. Vinifiering Rubis de noirs är den...

1995 Pascal Doquet Le Mesnil Detta är i egentlig mening en Doquet-Jeanmaire då den är från 1995, dvs. innan Pascal Doquet tog över 2004. Det är en blanc de blancs med druvor från en hektar i Le Mesnil. En tredjedel vinifierad på ek, ingen malo och dosage på sju gram per liter. Okänt när den...

För mig är skaldjursmineralitet den typ av elegant mineralitet som du får om du suger på kräft-/räk- och hummerskal. Ostronskal är en råare mineraliet för mig. I äggskal finner jag ingen kraftig, smakmässig mineralitet.

Ja verkligen, speciellt 2002 för en BdB. Tycker nog Legras är ett föredöme när det gäller att vara selektiva med prestigeårgångarna. Om jag minns rätt gjordes St Vincent endast två ggr under 90-talet - 1990 och 1996.

Enligt hemsidan genomgås malolaktisk jäsning. http://www.larmandier.fr/pages/vins.php?cid=terre-vertus&lang=en Bra vin på många sätt, men inte så fantastiskt som jag förväntat mig.

2008 Larmandier-Bernier Terre de Vertus Premier cru Extra brut Terre de Vertus är en single-cru champagne med chardonnaydruvor som hämtas från hembyn. Första jäsningen görs på både ek och ståltank, malo, lagring på jästen i minst fyra år, ingen dosage. Det här är en stiltypisk Vertus-BdB med...

Dekantera är kanske fel ord, avsikten är givetvis att oxidera vinet. Gör du det i karaff försvinner mer kolsyra.

I glas.

2004 René Geoffroy Extra Brut Årets fynd för mig och kanske det mest prisvärda som går att köpa på Systembolaget nu. Årgångsvinet är Geoffreys prestigechampagne och druvsammansättningen varierar en hel del mellan de olika årgångarna. Medelåldern på stockarna är imponerande 50 år, där de äldsta...

2005 Louis Massing Denna årgångschampagne gjordes i 5 000 exemplar på 100% chardonnay från odlingar i Avize. Som många andra odlare i Champagne har man en föråldrad Flash-hemsida som inte uppdateras vilket gör det omöjligt att få information om vinifieringen. Dosagen är iaf på 8 gram/liter. 2005...

NV Michel Arnould & Fils Brut Tradition Det här är en lättillgänglig men samtidigt komplex champagne som smakmässigt ligger nära Bollingers standard. Det är mycket smak för pengarna och en utmärkt huschampagne för att lura in vinnördar som befinner sig i riskzonen till champagneberoende. Med...