Sökresultat

SV: Era senaste vininköp. Apropå champagne 2002; har någon provat Leclerc Briant Brut Divine 2002? Är väl en av få -02:or som funnits ett tag redan på SB. Jag köpte ett par, tre flaskor på rekommendation av pokermannen, men har inte provat ännu. Jag hoppas drickan är bättre än etiketten...

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? Gärna, men var hittar man dem och till vilket pris? De jag har köptes på SB för, tror jag, runt 550:- styck vilket jag tvivlar på att man hittar dem för nu...

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? Jag ligger fortfarande och passar på mina Bollinger -96:or. Drack den sista 95:an häromåret och tyckte redan den var ruskigt god. Av någon dumsnål anledning har jag bara två GA-96 - när kan de vara på topp?

SV: Idag dricker vi Barolo Grimaldi 1985. För mig okänd producent från ett bra år. Oändlig smaklängd - häftigt! Flaskan inköpt i Österrike för 40-50 euro.

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? 50 Euro känns mer rimligt, men nästan i styvaste laget även det. SB:s 749:- är onödigt dyrt. Skall bli spännande att höra din åsikt!

SV: Ch Reysson 1985 Palmer-83 provad i Grythyttan för några år sedan (tack pokermannen!) minns jag som mycket trevlig. Tampades mot - om jag minns rätt - Lafite-81 och Figeac -90, och hade i mitt tycke inte så svårt att hålla fanan högt. Latour -85 är det bästa vin från just 1985 jag provat...

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? Jo, jag kan hålla med om att det är en kul grej med en vintage från ett annorlunda år, men man har braskat i rejält med prislappen. Tycker inte att det var i närheten av de GA och RD jag provat. Det här var första vinet för kvällen, och vi var samstämmigt...

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? Åh, den är egentligen inte så mycket att skriva om i mitt tycke. Det är inget dåligt vin, men man betalar mycket för den tjusiga lådan. Hade det sålts för samma pris som standardcuvéen hade det känts okej, men till priset av en GA hade jag väntat mig mer...

SV: Mest prisvärd årgångs-Bollinger? Minst prisvärd årgångsbollinger tillgänglig just nu är utan tvekan 2003 by Bollinger. Detta sagt utan att ha provat alla andra just nu tillgängliga, men jag är rimligt säker på min sak efter helgen...

SV: Idag dricker vi Chateau Bourgneuf 2001, Pomerol. Ingen helt igenom upplyftande sak, i mitt enkla tycke. Frukt och fat som inte riktigt samsades. Finns bättre viner för 400:-, men man kanske inte skall leta i Pomerol just efter prisvärde...?

SV: Vad har ni för "huschampagne" och varför? Palmer & Co -96 har levererat långt över priset ett antal gånger. Nu endast kvar som magnum, men det är ju som bekant inte alltid till nackdel.

SV: Idag dricker vi Trist, men inte förvånande när man fick se R Parkers tasting notes (tack Frankofilen). Han avrättar vinet. Skillnaden mot "vanlig" korkdefekt som jag upplevt det tidigare var att det här fanns en frän, stickande doft i stället för den där mer unkna, murriga. Tja, intressant...

SV: Idag dricker vi Själv åt min 4,5-åring och jag sushi häromkvällen. Funkade över förväntan. De små liven tål mer än man tror ibland. För övrigt blev det en Ch Pape-Clément -82 i går. Tokdefekt först, men tog sig efter 2,5 timme i karaff (dock aldrig helt)...? ??? Hur mycket spunk kan...

SV: Idag dricker vi Albert Ponnelle Puligny-Montrachet 2005 från vännerna på Aeterno AB. I yngsta laget, men mycket gott efter ett par timmar i karaff. Bra vit bourgogne är kanske inte underskattat, men inte så överskattat som en del påstår... :)

SV: Frantzén-Lindeberg Jag är helt för att Sverige begåvas med experiementellt kök i den stilen, och hoppas verkligen få chans att pröva under våren. Utan pionjärerna så blir vardagen snabbt enahanda; utan innovatörer och banbrytare får vi alla äta rotmos i grå flanelloverall livet ut; utan D&G...

SV: Champagnes framtid. Frågan är vad som är orsak och verkan gällande sötman i vinet. Vad jag läst i vissa kommentarer är att dosagen ökats för att lättare appellera till ovana drickare (enligt den kända formeln sötare = godare), vilket lett till ökad efterfrågan, vilket kanske i sin tur leder...

Vad händer i stan? Info om vinprovningar och andra events. Noma var en mycket trevlig upplevelse hösten 2004; då ganska nyöppnade och innan första stjärnan. Kommer dock mest ihåg den svenske sommelieren som ville diskutera destillat efter maten och lät mig provsmaka både det ena och det andra...

SV: Idag dricker vi Chateau Batailley 2001 - bättre vardagsbordeaux! Gott till hängmörad entrecote när man firar att en veckas avhållsamhet är slut.

SV: Era auktionsfynd. Lite sent, men dock... En Bollinger RD 1970 mg, en Fonseca 1970, 2Ch Rieussec 1970 (börjar någon ana ett mönster?), en Ch Caillou 1947 (fantastisk till mandelkaka!), en Berry Bros port 1966 (eg Taylor's, enl uppgift; också fantastiskt god), en Warre's 1985... Delade lite...

SV: Hur lagrar ni era viner? Hej! Jag har byggt ett vinrum i ett vidbyggt förråd i min villa. Huset har ingen källare, men förrådet är ouppvärmt med naket betonggolv, vilket håller ned temperaturen sommartid. Förrådet kyls av ett vinrumsaggregat (ChillR 300) som jag köpte via en dansk firma...