Sökresultat

Hade ungefär samma upplevelse igår med en rioja från 2009, direkt från bolaget. Mumma! ;)

Tycker inte det är en särskilt uppenbar kopia rent sakligt ”juridiskt”. Färgskalan är samma och helhetskänslan är liknande, men det är också allt. Men visst kan man ana var inspirationen till etiketten kommer från. :)

Absolut! Det kan absolut bli så att jag på sikt kommer att föredra ännu äldre viner än jag föredrar idag (speciellt i takt med att min vinkällare mognar, vilket ger extra affektion åt det hållet naturligt med samma tänk som att egna barn man uppfostrat värderas högst), men möjligen går det åt...

Självklart är smak personlig. Diskussionen handlar väl om att just diskutera hur vi tänker kring vår smak och inte raljera och boxa in andras i förenklingar och använda halmdockor för att underminera meningsskiljaktighet. Inte heller handlar denna typ av diskussioner om att antyda att det finns...

Det blir ganska rejält varmt bakom mina Climadiff också, likaså mina vanliga kylar i köket. Ingen fara skulle jag tro, men svårt att veta utan att känsla för om det är ”brandriskvarmt”.

När det gäller ”tunneln” bör du ta begreppet med en nypa salt, men rent generellt bygger det på att exempelvis syrah från norra Rhône ofta har en fas när den initiala frukten lagt sig, strax innan mognadsfasen börjar manifestera sig, där vinet sluter sig och hamnar lite i limbo mellan ungdomlig...

Själv brukar jag linda in flaskorna i kläder och sedan förpacka i kartonger. Har ännu inte fått någon trasig flaska trots flitigt skeppade flaskor över Atlanten. Normen är att jag har med mig runt 10 flaskor fördelat på min och frugans resväska. Vikten brukar klara sig galant.

I det här fallet låter det som både intensitet och längd utmärker sig åtminstone. :)

En annan aspekt kring (över)mogna viner. Ett vin som har dött, eller åtminstone passerat kullen rejält, kan dofta väldigt bra, komplext och intressant, men det är i munnen krämporna märks av främst. Ofta kan de vara helt urvattnade och strukturlösa som sur saft, vilket jag har svårt att se att...

Här har du troligtvis en av många anledningar till att mogna viner tenderar att ha högre anseende än annat. De är helt enkelt svårare att få tag i och således blir det mer exklusivt per definition, vilket speglar sig i vår upplevelse. Givetvis gäller det här inte alla, men ett rejält moget vin...

Det där är enbart en halmdocka av vad jag gillar och uppskattar. Det är lika osant som att påstå att du föredrar ”döda” viner. Jag föredrar goda, komplexa viner, gärna med ryggrad, balans och intensitet. Om jag dricker ett vin med fina tertiära aromer som snyggt sammanvävs med sekundära och små...

Den stora frågan är hur i helsike man kan resonera på annat vis!? Vad går man på då?

Du får det att låta som att jag saknar erfarenhet av mogna viner, vilket inte är sant. Att jag inte har hunnit att följa särskilt många viner i 20 år är dock helt sant, men skillnaden i ”jag-variation” lär nog vara gigantisk när väl den erfarenheten närmar sig på ålderns höst! För att inte tala...

Ibland undrar jag om inte det är ungt som är ”advanced” med tanke på hur svårt det verkar vara att dricka för en del. :D:D:D

Jag har vid det här laget hunnit att sila både högt och lågt på skalan, både kvalitetsmässigt och mognadsmässigt. Jag förstår vad du menar, men ser saken mer nyanserat. Självklart är mognad trevligt och i de sällsynta fall man dricker något riktigt gammalt som fortfarande lever kan upplevelsen...

Både moget och ungt har sina fördelar och perfektion i min mun är vanligtvis precis mitt emellan. Lätt mognad är alltid att föredra framför generisk, överdriven ålderdom. Har druckit fler ointressanta gamlingar än perfekt lagrade viner där mognaden ger riktigt mervärde. Ungt är alltid gott, men...

Det märks att forumet har stor slagsida åt champagne! :D

Inte sist ur startblocken direkt! :)

Skön bild med läckert kort skärpedjup! Ser smarr ut!

Kul! :)