Sökresultat

Nu får du ändå ge dig! Våra medlemmar försöker ge dig svar på dina frågor och refererar till andra länder och regioner för att belysa hur vanligt fenomenet är och du frustar och spyr galla i de händer som matar dig med relevanta inlägg. Otrevlig attityd, tycker jag!

Är tämligen säker på att jag hade tyckt att DP -08 är godast både idag och i framtiden, men har inte provat någon av dem utan går enbart på sannolikhet.

Lysande vin. Har redan avverkat tre flaskor på terrassen hemma! :)

Diskussionen har förts förr med samma utgång som nu. ;) Oavsett om man utgår från ren tycke och smak eller om man bedömer diverse olika kvalitetsparametrar subjektivt är poängen i slutändan ett personligt omdöme om vinet. De flesta professionella poäng sätts på unga viner och där olika former...

Jag tror ni missar min poäng. En professionell bedömare utgår från det som finns i glaset och utgår inte enbart från hur gott det är givetvis, det vore oseriöst. Om ett vin uppvisar skyhög koncentration och längd, men upplevs lite outvecklat så får vinet höga poäng för sin intensitet, längd och...

Äsch, lite äldre blir du nog tror jag! ;)

Etikett?

Jo, men det handlar mer om att bedöma vinets kvaliteter oberoende av vinstil. Själv har jag lika lätt att uppskatta ungdomlig vitalitet som mogen charm. Två sidor av samma mynt!

Kvaliteten omfördelas vanligtvis med ålder som jag ser det, inte nödvändigtvis adderas. Den höga intensiteten och strukturen bidrar med att komplexiteten får näring att framträda utan att vinet faller ihop. Ett vin som inte utmärker sig positivt som ungt kommer aldrig bli stort som fullvuxen...

Empiriska studier äter teori till frukost! Får styra upp ett test låter det som, men en enstaka upplevelse kan ju lika gärna bero på undantaget som bekräftar regeln å andra sidan. ;) Kanske gillar du vinäger mer än du trodde! :D

Jag är övertygad om att de flesta kritiker av rang sätter betyg efter hur vinet levererar vid tillfället, men har överseende med att struktur och balans kan vara lite skev/tuff i för unga viner och att vinet saknar mognadskomplexitet (vilket brukar kunna ge lite extra i de flesta viner beroende...

Jag är av åsikten att så fort en fino öppnats börjar resan utför. Hela poängen med flortäcket är ju att skydda mot förstörande oxidation och få en biologisk mognad utan ättikssyra. Amontillado, oloroso, palo cortado och all annan sherry där alkoholen är högre och skyddar vinet är en helt annan...

Om jag får gissa så handlar det främst om att många gillar mognadsaromer mer än primärfrukt. Personligen kan jag tycka att outvecklad champagne är tämligen ointressant och dyrt. Jag vill ha mycket rostade toner, honung, krut, kaffe och liknande aromer för att tända till på alla cylindrar...

Dags för att utse ny vinväljare, @Rasmus Åkesson! :)

Om vinet upplevs defekt bör du reklamera oavsett om du kan bedöma defekttyp eller ej. :)

Härligt! :)

Halleluja och amen! :)

750 ml är den klart vanligaste flaskstorleken för auslese. Beerenauslese, trockenbeerenauslese och icewine är dock vanligt att hitta i mindre flaskstorlekar. :)

Var tvungen att nollställa omröstningen då det inte gick att se vem som hade röstat vad efter lagd röst (vilket är viktigt att kunna göra anser jag). Ändrade förutsättningarna, vilket har nollställt omröstningen. Rösta igen, ni som har provat!

Dags för bikt! :)