Sökresultat

Fan, nu blev jag sugen på att läsa Neuromancer.

Hmm, ja. Kanske det. Svaret måste ju finnas någonstans. Spännande detta!

Ja, jag hade också kycklinglever i. Glömde skriva dit det, tack för påminnelsen. :) Egentligen ska man väl köra en sofritto i basen också, men jag orkade inte gå handla det. Det blev ruggigt bra ändå. Bolle är bra!

Jag älskar att laga klassiker. Jag älskar långkok. Jag älskar doften som sprider sig när någonting står och puttrar på spisen eller gosar i ugnen på en behagligt låg temperatur under en lång tid. Lika många minuter att äta som det tar timmar att laga är en bra devis. Jag fyller år på juldagen -...

Var på middag med det kinesiska grabbgänget igår och jag inser att jag verkligen måste börja lära mig mandarin. De pladdrar som fan och jag fattar typ bara orden för öl och sprit. Språkgeni som man är. Det här med mat och dryck i kombination är inte någonting som man pysslar med i någon större...

Klockrent för pengarna. Rekommenderar någon timme, gärna två i karaff. Vi drack ett par flaskor förra helgen, en var tyvärr korkad. Var så länge sedan jag upplevde kork att jag blev lite nostalgisk.

Jag skulle tro att det är sigill för vinmätarna på olika platser, stadssigill helt enkelt. Eftersom vinerna transporterades längs rhen och Tyskland på den här tiden var en stor samling stadsstater så var det viktigt att ha koll på volymen i faten och att det var korrekt. Varje stad ville såklart...

Thomas Keller har nu svarat, eller i vart fall pudlat, på Facebook. Gillar att han inte kommer med undanflykter; utan lovar bot och bättring.

Kanske är en kombination av att förväntningarna är otroligt höga och att någonting strular? En polare har käkat på FL typ 40 gånger och han är alltid lyrisk. Men i grunden så måste man ju säga att det inte finns någon som helst felmarginal på ställen av den kalibern. Speciellt inte som de ska ta...

Whiskey sour till burgare och bourbon till steak. Det är sen gammalt. :D

I fredags fick jag feeling och blev sugen på att prova den nya mördarburgaren på Tweed: Slaktaren från Yxsmedsgränd. I vanlig ordning har herrarna Crespi och Einarsson antagligen rökt mynta i köket, men resultatet var fantastiskt; även det precis som vanligt. Ta en grilled cheese sandwich med...

Såg att det var ett par Pichler med på släppet. En favvoproducent. Gott skit.

Det är alltid trevligt med hemmamiddagar, speciellt om man har polare som är lika förtjusta i mat och dryck som man själv är. I lördags samlades vi hemma hos kompisen J för en bättre session. Vi träffades redan klockan 14 för att börja preppa, sippa bubbel (jag som kom några få minuter efter 14...

Det där är ju fan genialt!

Har sett flera kommentarer kring det här inlägget på FB där flera personer uttryckt liknande åsikter. Något verkar ha gått kapitalfel i organisationen. Någon nämnde att maten varit katastrofal men att servicen varit bra så det känns som att det är dagsform som rådet; vilket självklart är...

Nu har jag aldrig käkat på Per Se; men jag är övertygad om att någon eller några här på forumet har gjort det. Såg dock denna recension susa förbi på FB – väl värd en genomläsning. Per Se.

Tidigare fanns forumet på tapatalk, men det var innan vi bytte plattform. Den nya plattformen är så pass väl responsiv att den fungerar i vart fall hyggligt på telefonen, därför så har vi inte arbetat vidare med den biten. Så nej, så vitt jag vet finns det inte någon forumapp som fungerar.

Big boat says 'Vroom!'

Jag umgås en hel del med kockar och restaurangmänniskor rent generellt och det finns få som fotar och instagrammar mer vid restaurangbesök än de. Ofta handlar det om ren matglädje och viljan att sprida denna. Allt från Lilla Kurdistan, den fullkomligt magiska grillen ute vid Solvalla som...

För mig har foto blivit mycket mer än att dokumentera. Det handlar om att förstärka upplevelser snarare än att bevara upplevelser. Angående matfoto, som det ursprungligen handlade om, så är det naturligtvis upp restauratören att sätta riktlinjen för sitt ställe. Om det dock inte är något...