Sökresultat

Klickade hem 2st Vosne-Romanée Domaine Arnoux-Lachaux 2012. Någon som provat? eller tidigare årgång?

Fick min Raveneau Blanchot idag :)

Blev en flaska Ravenau från dagens "hemliga" släpp :) 1 st Chablis Grand Cru 999:- Raveneau Blanchot 2014, Flaska 750 ml

Min favoritpasta är väldigt enkel. Dagen innan skall du ha hacka ner en ansenlig mängd färsk Tryffel (gärna vit) i grädde som du reducerat till krämig konsistens. Tryffeln tilllsätts när grädden svalnat. Lägg allt i en tät burk och ställ in i kylen till nästa dag. Fräs till lite finhackad...

Angående öppnade flaskor, Min erfarenhet är att en öppnad flaska inte tappar speciellt fort. Självklart sker en försämring över tiden, men jag har fortfarande en fjärdel kvar av en öppnad flaska Delamain reserve de la famille och den öppnade jag för 4-5 år sedan, Den ger mig fortfarande en enorm...

Har provat många fina cognac, och mina favoriter är ragnaud sabourin, Delamain, Ae dor, Tesseron, jean filloux. Det finns en cognac som sticker ut lite mer än alla andra jag provat och det är Delamain réserve de la famille. Finns mycket att läsa om denna, och kan bara instämma. Det är en...

Krug nv Vet inte exakta deg, 90 tal? Kraftig doft av rök, jordkällare, nötter och moget äpple. Smaken är mogen men med förvånansvärt vital syra, smak av bageri, nötter och krut och moget äpple. färgen är mörk guldfärg och ganska svag mousse. 95p Hade klarat många år till i källaren.

krug nv (deg, sent 90 tal) Ostron Kokt hummer Hummersoppa gjord på skal från höstens tidigare middagar. Hälleflundra med skummad hummersås, smörstekt hummerstjärt (rå rimmad hummer), stekt pak choi. Disznoko 6 puttonyos 1999 Tonkabönspannacotta, passionscreme,youghurtmaräng, vit chokladsnö 12...

Helt rätt, Har en själv och den är riktig bra!

Systembolaget

2 flaskor tenuta nuova casanova di neri brunello di montalcino 2010

Trevliga recensioner. Åker till Budapest nästa vecka, Har du några tips? Vinbarer? Var drack du de där eszensiorna? Mina planer är såhär långt, Äta på några av budapest bästa restauranger varav 3 har 1 michelinstjärna. Besöka Tokaj (Mad) med bla besök hos Disznoko och Uri Borok. Besök på...

Ett 12 pack Gramona III Lustros gran reserva brut nature 2006. ca 150kr/st på Decantalo Gott vardagsbubbel som vi drack när vi åt på comerc 24 i Barcelona.

Jag köpte några St joseph vignes de l'hospice 2010. Lite elegantare årgång tydligen!

Jag köpte Anovan innan jul och den är riktigt bra. Precis och driftsäker, andas hög kvalite. Företaget bakom har ju erfarenhet av tillverkerkning till laboratorium och industri vilket känns tryggt tillskillnad mot tex Sansaire.

SV: Pinot Noir - Nya mot gamla världen Visste inte om jag skulle starta en ny tråd eller inte, så jag väljer att dra liv i denna igen. Är sugen på att prova igenom lite kraftigare och fylligare Pinot Noir. (Röda viner) Var hamnar de fylligaste Pinot Noir ungefär i skalan 1-12? Till vilka...

SV: Noma Middag på Noma. Totalt blev det 24 serveringar och 9 olika viner. För att sammanfatta så var Servicen helt utan liknelse för mig, Visst har jag fått oklanderlig service tidigare med vita dukar och ständig uppvaktning, sopar bort smulor och fyller på glasen direkt. Detta är något...

SV: Champagne-hjälp Köpte 3 flaskor, alla med korkdefekt. Fler som haft det problemet?

SV: Webblansering 13 juni 2013 Blev bara köplats på La Tâche och Échézeaux :(

SV: Dometic CS200VS Är ingen expert men det låter inte optimalt att ha direkt solljus på ett vinlagringsskåp, även fast dörren är tonad och har ett UV-filter. (Ett UV-filter tar enligt tillverkare bort upp till 95% av de skadliga solstrålarna.)