Bygg en vinkällare - Steg för steg guide och allmän diskussionstråd

[Kevin]

Hej!
Jag ska påbörja ett projekt att bygga om en källare till vinkällare.
Innan jag gör det behöver jag planera upp det lite.
Nuvarande förhållanden:
* större delen under jord(60-ish %).
* betong i golv, väggar och tak.
* händer att det blir "översvämning" i källaren (antagligen på grund av att den ligger under jord samt gammalt hus med dålig dränering )
* Fördelen är att det finns tre rum i källaren där det går att stänga dörren, bort från översvämningen när det sker på hösten.
* håller bra temperatur under sommarmånaden, men kan bli kallt på vintern(dock ej under minus)
* Huset/källaren är närmare 60 år gammalt
* Dålig koll på luftfuktigheten just nu
* Storlek total golvyta till förfogande är närmare 40-50 kvm

Planen:
* sätta upp fusktegel på väggarna
* måla om golv och tak
* inreda med vinställ etc.
* bygga en extra dörr till ingången för att få en sluss.
* Installera luftfuktare för att hålla nere fukten då jag misstänker den är högre än optimal
* Installera någon form av värme inför vintern

Frågor:
* Kan man sätta upp fusktegel utan problem? Konstigheter med fukt etc?
* Installera termometrar med larm samt möjlighet att följa det online. Tips på termometer??
* Tips på bra luftfuktare?
* Tips på bra sätt att hålla konstant värme under de kallaste månaderna?
* Vad mer att tänka på?

 

[Medlem123]

Hallå!

Ville väcka den här tråden igen eftersom den givit mig mkt glädje att läsa.

Jag kan inget om vin men har nu möjlighet att bygga en vinkällare ”på riktigt” och tänkte jag kunde förverkliga några drömmar här! Jag har egen grävmaskin och lastbil och planerar en nedgrävd 5x4 m källare (finns alla möjligheter att ändra storlek) med ca 1 meter jord ovanför. Väggarna byggs av armerade och betongfyllda skalblock 25 cm tjocka. Ev. tänkte jag mura upp en tegelvägg med teglat tak innanför, dikt an, och sedan gjuta armerat betongtak ovanför. Kanske inte håller för en stridsvagn men jag har 20 mm armering klar så att jag iaf kan köra med lastbilen över om jag måste. Dubbel dörr in till källaren ifrån den underjordiska gången. Gärna med ngn sorts lönndörr så att det inte syns att det finns en vinkällare bakom.
Min tanke är att gräva mig drygt 3 meter ner och lägga dränering, makadam och isolering innan jag gjuter en golvplatta. Ovanpå plattan blir det ev. ngn form av klinker eller golvtegel. Många frågor för att få det bästa ut av källaren (innan vinet kommer) dyker upp. Ska jag isolera utanför väggarna? Platonmatta ser jag som en självklarhet så att regnvatten rinner undan ovanifrån.

Förmodligen blir det en avloppsbrunn i källaren för att kunna blaska med vatten om det behövs. Tänkte också dra in vatten och el.

Kan man få lite inspirerande drömmar här? Tänkte börja gräva i maj 2019!

 

[lukastollig]

Hallå!

Ville väcka den här tråden igen eftersom den givit mig mkt glädje att läsa.

Jag kan inget om vin men har nu möjlighet att bygga en vinkällare ”på riktigt” och tänkte jag kunde förverkliga några drömmar här! Jag har egen grävmaskin och lastbil och planerar en nedgrävd 5x4 m källare (finns alla möjligheter att ändra storlek) med ca 1 meter jord ovanför. Väggarna byggs av armerade och betongfyllda skalblock 25 cm tjocka. Ev. tänkte jag mura upp en tegelvägg med teglat tak innanför, dikt an, och sedan gjuta armerat betongtak ovanför. Kanske inte håller för en stridsvagn men jag har 20 mm armering klar så att jag iaf kan köra med lastbilen över om jag måste. Dubbel dörr in till källaren ifrån den underjordiska gången. Gärna med ngn sorts lönndörr så att det inte syns att det finns en vinkällare bakom.
Min tanke är att gräva mig drygt 3 meter ner och lägga dränering, makadam och isolering innan jag gjuter en golvplatta. Ovanpå plattan blir det ev. ngn form av klinker eller golvtegel. Många frågor för att få det bästa ut av källaren (innan vinet kommer) dyker upp. Ska jag isolera utanför väggarna? Platonmatta ser jag som en självklarhet så att regnvatten rinner undan ovanifrån.

Förmodligen blir det en avloppsbrunn i källaren för att kunna blaska med vatten om det behövs. Tänkte också dra in vatten och el.

Kan man få lite inspirerande drömmar här? Tänkte börja gräva i maj 2019!

När du bygger så här från scratch är väl det viktigaste att konstruktionen blir tillräckligt bra framför allt vad gäller fuktigheten. Vad gäller isolering tror jag inte det blir några som helst problem. Sen får du fundera på inredning

 

[Vingubben]

Jag har idag 9m2 vinkällare och här får det plats minst 1500 flaskor, kan säkert få in 2000 flaskor om det klämmer. Du har med andra ord en rätt väl tilltagen yta för dina framtida behov, och det kommer att ta flera år att bygga upp din källare, såvida du inte har en obegränsad budget och kan köpa viner på auktion och liknande. Då du skriver att du inte kan något om vin så är risken om du fyller för fort, att du om några år står med en massa viner som du inte gillar. Ta med andra ord god tid på dig och hitta dina preferenser innan du börjar fylla på i allt för stora mängder.

Det kanske skulle vara en idé att använda halva delen till vinförråd och andra till ”man cave”. Den delen kan du isolera och hålla lite temperatur i så att du kan sitta där och titta in på dina viner, dricka ett glas, eller bara komma bort från frugan. Den delen du har vinerna i skall inte isoleras i ytterväggarna. Med tre meters djup kommer naturen att hålla rätt temperatur under hela året.

Lycka till

 

[Medlem123]

När du bygger så här från scratch är väl det viktigaste att konstruktionen blir tillräckligt bra framför allt vad gäller fuktigheten. Vad gäller isolering tror jag inte det blir några som helst problem. Sen får du fundera på inredning

Ja precis!
Min tanke är som sagt att ha ett välvt tak och sedan täcka väggar och tak med Platon matta så att all fukt uppifrån rinner av och grundvattnet dräneras bort under den gjutna plattan. Jag har sett att man vid vissa undermarkskonstruktioner kletat på någon sorts asfaltsmassa för att täta väggarna med men tänker att platonmattan borde göra jobbet.

Vad gäller inredning så vill min fru engagera sig! Dessvärre ser hon framför sig någon form av varmt mysrum! I och med det får det nog ev. bli två rum med avgränsning emellan.

 

[Medlem123]

Jag har idag 9m2 vinkällare och här får det plats minst 1500 flaskor, kan säkert få in 2000 flaskor om det klämmer. Du har med andra ord en rätt väl tilltagen yta för dina framtida behov, och det kommer att ta flera år att bygga upp din källare, såvida du inte har en obegränsad budget och kan köpa viner på auktion och liknande. Då du skriver att du inte kan något om vin så är risken om du fyller för fort, att du om några år står med en massa viner som du inte gillar. Ta med andra ord god tid på dig och hitta dina preferenser innan du börjar fylla på i allt för stora mängder.

Det kanske skulle vara en idé att använda halva delen till vinförråd och andra till ”man cave”. Den delen kan du isolera och hålla lite temperatur i så att du kan sitta där och titta in på dina viner, dricka ett glas, eller bara komma bort från frugan. Den delen du har vinerna i skall inte isoleras i ytterväggarna. Med tre meters djup kommer naturen att hålla rätt temperatur under hela året.

Lycka till

Ahaaaa!

Det var just så jag planerade om efter ett litet hemmasnack igår. Jag skulle mycket väl kunna tänka mig att sitta i 12 grader och sippa på ett glas vin men inte min bättre hälft. Då blir det ev. delisolerat och en värmekälla för att hålla värmen i mysdelen.

Jag tar det nog lugnt med vinsamlandet och tänker att källaren inte behöver bli full - någonsin. Lite i taget som kan mogna är nog snarar min melodi.

 

[lukastollig]

... någon form av varmt mysrum! ...

Det får du ta ur henne....

Ärligt talat har jag svårt att förstå varför man vill inreda sin vinkällare med bord, stolar, mattor etc. Det kommer ju alltid vara rätt kallt och fuktigt i källaren, förutsatt att vinerna ska må bra, så varför vill man sitta och frysa i mörkret när man kan sitta vid ett vackert dukat middagsbord, framför brasan eller i solnedgången på altanen och dricka sitt vin. Ett litet bord kan i och för sig vara bra som avställningsyta men i övrigt hade jag fokuserat på vinlagringen.

 

[gece]

Jag tar det nog lugnt med vinsamlandet och tänker att källaren inte behöver bli full - någonsin. Lite i taget som kan mogna är nog snarar min melodi.

Ha ha, lycka till när du hänger här

 

[petterkalle]

Det får du ta ur henne....

Ärligt talat har jag svårt att förstå varför man vill inreda sin vinkällare med bord, stolar, mattor etc. Det kommer ju alltid vara rätt kallt och fuktigt i källaren, förutsatt att vinerna ska må bra, så varför vill man sitta och frysa i mörkret när man kan sitta vid ett vackert dukat middagsbord, framför brasan eller i solnedgången på altanen och dricka sitt vin. Ett litet bord kan i och för sig vara bra som avställningsyta men i övrigt hade jag fokuserat på vinlagringen.

Lyssna inte på @lukastollig! Med dina resurser kan du nu bli en Prepper med egen vinkällare! Fixa så att den står emot det mesta så har du en mancave/mysrum/vinkällare (som kommer att bli proppfull förrän du anar!)

 

[LarsW]

Vinkällare snabb-metod!

1: Ordna en grävskopa som fixar en djup grop.
2: Sänk ned ett betongrör med största diametern du kan hitta (vårt är 120cm)
3: Gjut betonggolv.
4: Sätt ett lock på!
5: Klart!

När vi byggde ny sommarstuga kom mor på snilleblixten med en vin-/matkällare under huset och när vi andra funderade i komplicerade banor på hur vi skulle mura väggar å sånt så var det hon igen som frågade: "Hur stora betongrör finns det?"

Aja, inte för långtidslagring (eller vinterlagring) men håller konstant temp runt 14 grader på sommaren, inte ens förra sommaren med dess värmebölja lyckades pressa tempen över 16 grader. Perfa för sommarstugan.

 

[john b]

Vinkällare snabb-metod!

1: Ordna en grävskopa som fixar en djup grop.
2: Sänk ned ett betongrör med största diametern du kan hitta (vårt är 120cm)
3: Gjut betonggolv.
4: Sätt ett lock på!
5: Klart!

När vi byggde ny sommarstuga kom mor på snilleblixten med en vin-/matkällare under huset och när vi andra funderade i komplicerade banor på hur vi skulle mura väggar å sånt så var det hon igen som frågade: "Hur stora betongrör finns det?"

Aja, inte för långtidslagring (eller vinterlagring) men håller konstant temp runt 14 grader på sommaren, inte ens förra sommaren med dess värmebölja lyckades pressa tempen över 16 grader. Perfa för sommarstugan.

Visa bifogad bild 17635

Kul och enkelt! Varför inte vinterlagring? Fryser det verkligen med väggar runt och hus ovanför?

 

[LarsW]

Kul och enkelt! Varför inte vinterlagring? Fryser det verkligen med väggar runt och hus ovanför?

Vet inte egentligen men sommarstället ligger en bit norrut, mittemellan Hudiksvall och Sundsvall så det blir lite kallt häruppe på vintrarna.
Och ingen av stugorna är isolerad för vinterbruk så ingen är här ändå.
Får lämna en termostatregistrerare eller nåt o kolla.

 

[Medlem123]

Hahaha! Vilken gullig liten grop!

Har strax grävt färdigt min grop. Är just nu ca 8x7m å på djupaste ca 4 meter. (Tog kanske i lite) Innan dess grävde jag en liten brunn till bevattning. Ca 120cm i diameter och 3m djup!

Återstår att ta ner min 3,5-tonnare och släta ut botten å sedan gjuta golv.

Kul, men lite övermäktigt ibland.

 

[gece]

Vet inte egentligen men sommarstället ligger en bit norrut, mittemellan Hudiksvall och Sundsvall så det blir lite kallt häruppe på vintrarna.
Och ingen av stugorna är isolerad för vinterbruk så ingen är här ändå.
Får lämna en termostatregistrerare eller nåt o kolla.

Mellan Hudik och Sundsvall - det brutala Gnarp (himmelriket i Norrland, det totala Gnarp)? Kan tipsa om att en vanlig digitaltermometer med min/max-funktion klarar ganska många minusgrader, behövs inget extravagant...

 

[Bitter Sediment]

Haft ett höstprojekt att stöka om i vinkällaren som tidigare mest varit till för att öppna, slänga in vinet, och stänga.
Tycker att det ska vara lite mer av en ceremoni att lämna/hämta dryck.

Källaren ligger 1/2 trappa ner i ett brygghus från ca 1750. och håller vädligt bra temperatur med hjälp av 1,5 meter tjocka kalkstensväggar samt ett tak i form av enorma kalkstensblock.

Det fanns ett stort antal låga skiljeväggar i både trä och sten som gjorde det svårt att inreda, så dessa plockades delvis bort för att frilägga en av väggarna.

Endast lite snyggare belysningslösningar kvar nu. Jag har kopplat upp fuktmätare, temperaturmätare och möjlighet att tända all belysning via telefonen med hjälp av ett Animous Home-system. Smidigt! Nästa steg blir att koppla upp en avfuktare.

Bild 1 är innan någonting alls är fixat, en hylla som redan fanns på plats användes för öl och enkla metallställ ställdes i in i ett mindre fack.

Allt tömdes. vilket inte var helt enkelt. Stenblock på X00-kilo genom en trång passage med diskbrock krävde en del. (hade pecis haft inbrott i förra källaren )

Fick i alla fall köra den sista biten med traktorn anno 1974.

Tomt!

Installation!

Påfyllning!

 

[Sebban]

Haft ett höstprojekt att stöka om i vinkällaren som tidigare mest varit till för att öppna, slänga in vinet, och stänga.
Tycker att det ska vara lite mer av en ceremoni att lämna/hämta dryck.

Källaren ligger 1/2 trappa ner i ett brygghus från ca 1750. och håller vädligt bra temperatur med hjälp av 1,5 meter tjocka kalkstensväggar samt ett tak i form av enorma kalkstensblock.

Det fanns ett stort antal låga skiljeväggar i både trä och sten som gjorde det svårt att inreda, så dessa plockades delvis bort för att frilägga en av väggarna.

Endast lite snyggare belysningslösningar kvar nu. Jag har kopplat upp fuktmätare, temperaturmätare och möjlighet att tända all belysning via telefonen med hjälp av ett Animous Home-system. Smidigt! Nästa steg blir att koppla upp en avfuktare.

Bild 1 är innan någonting alls är fixat, en hylla som redan fanns på plats användes för öl och enkla metallställ ställdes i in i ett mindre fack.
Visa bifogad bild 25425

Allt tömdes. vilket inte var helt enkelt. Stenblock på X00-kilo genom en trång passage med diskbrock krävde en del. (hade pecis haft inbrott i förra källaren )
Visa bifogad bild 25426

Fick i alla fall köra den sista biten med traktorn anno 1974.
Visa bifogad bild 25427
Tomt!
Visa bifogad bild 25428
Installation!
Visa bifogad bild 25429
Påfyllning!
Visa bifogad bild 25431
Visa bifogad bild 25430

Snyggt

 

[buteljen]

Jag har ett utrymme under golvet i ett av rummen ute på landet. Jag antar att det har varit någon typ av jordkällare/förvaring när huset byggdes för 100+ år sedan. Just nu har det regnat som f*n så man ser att vatten står där, men det brukar i normalfall vara torrt. Vi skall fixa till stöttorna och då började jag fundera på om man kanske skall göra om det till utrymme för vinförvaring. Jag har funderat på det förut men när jag har mätt temperaturen på sommaren så har den gått över 20 grader de dagar det har varit närmare 30 grader ute. Så jag har tidigare avfärdat det. Just nu är det ca 7 grader I utrymmet.

Utrymmet är 2,7 m * 2,2 m. Höjd ca 1,7 m.

Tror ni man skulle kunna fixa till det och använda som lådförvaring (är inte intresserad av en fancy vinkällare)
Höja golvet 30-50 cm (grus eller betong) för att komma högre än vattennivån när det regnat mycket ute.
Tror ni det går att få ok temperatur under året för vinlagring utan att gå in och styra temperaturen med kyla/värme?
Skulle man kunna få ner temperaturen under sommaren/få jämnare temperatur om man satte isolering i taket?
Behöver man göra något åt väggarna (isolera?)?

Någon som har erfarenhet av liknande projekt?

 

[Bitter Sediment]

Visa bifogad bild 25569

Jag har ett utrymme under golvet i ett av rummen ute på landet. Jag antar att det har varit någon typ av jordkällare/förvaring när huset byggdes för 100+ år sedan. Just nu har det regnat som f*n så man ser att vatten står där, men det brukar i normalfall vara torrt. Vi skall fixa till stöttorna och då började jag fundera på om man kanske skall göra om det till utrymme för vinförvaring. Jag har funderat på det förut men när jag har mätt temperaturen på sommaren så har den gått över 20 grader de dagar det har varit närmare 30 grader ute. Så jag har tidigare avfärdat det. Just nu är det ca 7 grader I utrymmet.

Utrymmet är 2,7 m * 2,2 m. Höjd ca 1,7 m.

Tror ni man skulle kunna fixa till det och använda som lådförvaring (är inte intresserad av en fancy vinkällare)
Höja golvet 30-50 cm (grus eller betong)?
Tror ni det går att få ok temperatur under året för vinlagring utan att gå in och styra temperaturen med kyla/värme?
Skulle man kunna få ner temperaturen under sommaren/få jämnare temperatur om man satte isolering i taket?
Behöver man göra något åt väggarna (isolera?)?

Någon som har erfarenhet av liknande projekt?

Visa bifogad bild 25570

Visa bifogad bild 25571
Visa bifogad bild 25572

Kul projekt!
Jag tror utan tvekan att du kan få till en bra miljö.
Hur ser det ut med fukt under vinter/vår? Vet att det ofta letar sig in vatten som kan ställa sig i grunden.

I övrigt låter isolering mot taket bra tycker jag.

Det finns fördelar och nackdelar med grus/betong i golvet.
Grus "andas" vilket kan se stabilare klimat, men betong kan å andra sidan hålla fukt borta.
Ett alternativ kan vara grus (singel) sen ett finare grus och sen en tunnare gjuten platta.

Kan även vara bra att se över väggarna, så de är täta. Bortsätt från en ventil som du kan styra.


Blir kul att följa!

 

[buteljen]

Kul projekt!
Jag tror utan tvekan att du kan få till en bra miljö.
Hur ser det ut med fukt under vinter/vår? Vet att det ofta letar sig in vatten som kan ställa sig i grunden.

I övrigt låter isolering mot taket bra tycker jag.

Det finns fördelar och nackdelar med grus/betong i golvet.
Grus "andas" vilket kan se stabilare klimat, men betong kan å andra sidan hålla fukt borta.
Ett alternativ kan vara grus (singel) sen ett finare grus och sen en tunnare gjuten platta.

Kan även vara bra att se över väggarna, så de är täta. Bortsätt från en ventil som du kan styra.


Blir kul att följa!

Tusen tack för input.
Singel o sen gjuten platta låter ju bra.
Det jag är mest bekymrad över är temperaturen på sommaren. I dagsläget är det ju stora springor mellan plankorna i taket (golvet) så värmen
tar sig ju lätt ner antar jag. Men frågan är om isolera taket skulle räcka för att kapa de värsta topparna.

 

[Bitter Sediment]

Tusen tack för input.
Singel o sen gjuten platta låter ju bra.
Det jag är mest bekymrad över är temperaturen på sommaren. I dagsläget är det ju stora springor mellan plankorna i taket (golvet) så värmen
tar sig ju lätt ner antar jag. Men frågan är om det skulle räcka med det för att kapa de värsta topparna.

Du kan ju såklart få in ett lager med spånskiva/plywood eller något direkt under isoleringen. för att täta ytterligare, samt hålla uppe isoleringen