Senaste nytt
Av:
Avancerad sökning…
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

Bearman

Bearman

a´lea iacta est iterum
Dricker challe NV bas-08 idag och kan bara hålla med att det är en utomordentligt bra NV. Har några bas-08 kvar och de kommer ryka i år. De är mitt i drickfönster och ser inte stor mening att spara resterande flaskor ytterligare (hade en flaska som var lite off för någon vecka sedan, så vill inte riskera att de sista flaskorna blir sämre. Korkarna är nästan raka på de flaskor som jag öppnat på sistone).
 
Trådskapare
Crist(al)ian 77

Crist(al)ian 77

50 Shades of Grape
Administratör
Bäst att skriva om den stora Winstonprovningen innan allt faller i glömska. Extra tack till @Jos, @Elvis och JN som stod för flaskorna. Jag förstod storheten först för några år sedan då jag fick WC 96 blint på ett nyår för 5 år sedan. Efter det har jag druckit den blint en gång till i Kalmar (av alla ställen i rymden) och vart lika överväldigad. Nu vankades det 6 årgångar på magnum halvblint. Höga förväntningar med andra ord vilket kan vara ett problem.
Winston 93-02.jpg


På förhand hade jag gissat på att 96 och 98 skulle stå ut med 93 som wild card.

1 Winston 96 - 8,5 p
Röda äpplen och hasselnöt. Med syra och lång smak. Kändes som en 96a direkt både på doften med de sköna nötiga tonerna och i munnen med syran. Efter att smakat på vin 3 var jag inte lika säker men gick på första känslan samt att den inte var oxiderad i stilen. Gissade 96.

2 WC 02 - 7 p
Även här äpplen men mer åt bröd och lite rostat på näsan. I munnen även här äpplen men framförallt en klar skön krämighet som hade fört mig till Cremant blint. Avlslut med en svag kaffeton. Ordentligt knuten som förväntat och alldeles för ung. Slutsats 02.

3 WC 98 - 8 p
Bivax och svagt oxiderad utan att vara någonting dåligt. Väldigt komplex och en av de mognaste flaskorna. Med den profilen så lurades jag till att gissa på 93.

4 WC 00 7+ p
Äpplen, bröd men även söta toner av tropisk frukt som jag inte kände i någon annan. Efter ett tag kom rostade nötter och det tillsammans med att den var balanserad men ung gjorde att jag gissade 00.

Kvällens besvikelse eftersom 00 på vanlig flaska varit hur bra som helst som ung.

5 WC 93 - kork?
Vinet som ställde till det ordentligt och var kvällens snackis. Jag skrev smygkork och hade svårt att tänka bort den känslan. Under denna oangenäma ton fanns ett stort vin med mandelmassa och marsipan som jag fullständigt älskar i champagne. Några tyckte att korken släppte, några inte, andra att det kom och gick och en tyckte det var det kvällens vin! Snacka om vattendelare. Jag satte ingen poäng för jag hade svårt att tänka bort första intrycket. Eftersom jag ansåg vinet var defekt så ställde det även till det i årgångsgissningarna. Jag trodde det var 99 eller 98. Med facit i hand så kanske det bara var en mogen 93a som utvecklat sin speciella egen stil. Hade jag inte tagit vinet för defekt så hade jag gissat 93 här och då fått alla rätt...

Årets vinkommentar fälldes av den som rankade vinet som nr 1. -Det här vinet har allt, t.o.m. kork!:D

6 WC 99 7,5 p
Står bara ett ord (krut) i mina anteckningar och nu var det flera veckor sedan så minnesbanken har rensat bort intrycken.

Vägde mellan 98 eller 99 här. Efter att hört övriga så lutade jag åt att ändra mig till 99 men av egen maskin gissade jag felaktigt 98 på denna.

De högt ställda förväntningarna infriades tyvärr inte. Visst var 96 och 98 riktigt bra champagner men ingen hamnar nog topp 10 när året är slut. Hade även räknat med någon överraskning som 00 men övriga var rätt generiska förutom 93an då.:rolleyes:

Min ranking:
  1. 96
  2. 98
  3. 99
  4. 00
  5. 02

Snart dags för mer magnum...

 
Bearman

Bearman

a´lea iacta est iterum
Crist(al)ian 77 skrev:
Bäst att skriva om den stora Winstonprovningen innan allt faller i glömska. Extra tack till @Jos, @Elvis och JN som stod för flaskorna. Jag förstod storheten först för några år sedan då jag fick WC 96 blint på ett nyår för 5 år sedan. Efter det har jag druckit den blint en gång till i Kalmar (av alla ställen i rymden) och vart lika överväldigad. Nu vankades det 6 årgångar på magnum halvblint. Höga förväntningar med andra ord vilket kan vara ett problem.
Visa bifogad bild 16903

På förhand hade jag gissat på att 96 och 98 skulle stå ut med 93 som wild card.

1 Winston 96 - 8,5 p
Röda äpplen och hasselnöt. Med syra och lång smak. Kändes som en 96a direkt både på doften med de sköna nötiga tonerna och i munnen med syran. Efter att smakat på vin 3 var jag inte lika säker men gick på första känslan samt att den inte var oxiderad i stilen. Gissade 96.

2 WC 02 - 7 p
Även här äpplen men mer åt bröd och lite rostat på näsan. I munnen även här äpplen men framförallt en klar skön krämighet som hade fört mig till Cremant blint. Avlslut med en svag kaffeton. Ordentligt knuten som förväntat och alldeles för ung. Slutsats 02.

3 WC 98 - 8 p
Bivax och svagt oxiderad utan att vara någonting dåligt. Väldigt komplex och en av de mognaste flaskorna. Med den profilen så lurades jag till att gissa på 93.

4 WC 00 7+ p
Äpplen, bröd men även söta toner av tropisk frukt som jag inte kände i någon annan. Efter ett tag kom rostade nötter och det tillsammans med att den var balanserad men ung gjorde att jag gissade 00.

Kvällens besvikelse eftersom 00 på vanlig flaska varit hur bra som helst som ung.

5 WC 93 - kork?
Vinet som ställde till det ordentligt och var kvällens snackis. Jag skrev smygkork och hade svårt att tänka bort den känslan. Under denna oangenäma ton fanns ett stort vin med mandelmassa och marsipan som jag fullständigt älskar i champagne. Några tyckte att korken släppte, några inte, andra att det kom och gick och en tyckte det var det kvällens vin! Snacka om vattendelare. Jag satte ingen poäng för jag hade svårt att tänka bort första intrycket. Eftersom jag ansåg vinet var defekt så ställde det även till det i årgångsgissningarna. Jag trodde det var 99 eller 98. Med facit i hand så kanske det bara var en mogen 93a som utvecklat sin speciella egen stil. Hade jag inte tagit vinet för defekt så hade jag gissat 93 här och då fått alla rätt...

Årets vinkommentar fälldes av den som rankade vinet som nr 1. -Det här vinet har allt, t.o.m. kork!:D

6 WC 99 7,5 p
Står bara ett ord (krut) i mina anteckningar och nu var det flera veckor sedan så minnesbanken har rensat bort intrycken.

Vägde mellan 98 eller 99 här. Efter att hört övriga så lutade jag åt att ändra mig till 99 men av egen maskin gissade jag felaktigt 98 på denna.

De högt ställda förväntningarna infriades tyvärr inte. Visst var 96 och 98 riktigt bra champagner men ingen hamnar nog topp 10 när året är slut. Hade även räknat med någon överraskning som 00 men övriga var rätt generiska förutom 93an då.:rolleyes:

Min ranking:
  1. 96
  2. 98
  3. 99
  4. 00
  5. 02

Snart dags för mer magnum...
Click to expand...

Kul provning, hade varit kul att delta. Har själv -02 (-08) i källaren... när tror du att -02 är i drickfönster?
 
N

n_micke

Medlem
n_micke skrev:
Taittinger brut reserve. Jäkligt gott, men det är det ju mycket som är :)

Imorn är det jag som köper en triss lott. Skulle vilja byta ut vatten mot champagne och jobb mot intressen.
Click to expand...

Dag två: Fortfarande gott.

Pol Roger eller Bollingers "standard" inför nästa köp? Jobbar mig igenom det vanliga sortimentet. Kunde vara ett värre öde. För den som tröttnat på champagne så har jag inte gjort det så kör allt hit istället för tippen om ni går i sådana tankar :p
 
Christer J

Christer J

Medlem
FredrikC

FredrikC

Medlem
n_micke skrev:
Dag två: Fortfarande gott.

Pol Roger eller Bollingers "standard" inför nästa köp? Jobbar mig igenom det vanliga sortimentet. Kunde vara ett värre öde. För den som tröttnat på champagne så har jag inte gjort det så kör allt hit istället för tippen om ni går i sådana tankar :p
Click to expand...
Pol Rogers NV är riktigt prisvärd!
 
Borjes_bubblor

Borjes_bubblor

Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
n_micke skrev:
Dag två: Fortfarande gott.

Pol Roger eller Bollingers "standard" inför nästa köp? Jobbar mig igenom det vanliga sortimentet. Kunde vara ett värre öde. För den som tröttnat på champagne så har jag inte gjort det så kör allt hit istället för tippen om ni går i sådana tankar :p
Click to expand...

Personligen så gillar jag Bollinger mer än Pol Roger. Så jag vet vad jag hade valt :)
 
You must log in or register to reply here.
Toppen