Champagneträff i Göteborg

[Ekdahl]

Personligen tycker jag det blir klart mer intressant och dynamiskt blint

 

[chambertin]

Är gärna på om det finns plats.

 

[Sörplarn]

Tar gärna en plats!

 

[Christer J]

Champagnevänner, ny ordning på grund av stort intresse.

Ett erbjudande från en av forummedlemmarna gör att fler kan deltaga i tema champagne 2008.

@kimnyblom har tillgång till en vinkällare med tillhörande provrum i centrala Göteborg (ungefär vid domkyrkan) där man får plats 10-12 personer. Detta är helt utan kostnad för oss deltagare. Adress i PM till deltagare. Väldigt generöst av Kim tycker jag.

Så:
27 Juli klockan 19.00.
Glas finns på plats (jag antar att man kan ta med egna, om inte det blir en störande faktor avseende smaknoterna då man kan uppleva ett vin allt annat lika olika i olika vinglas)
Temat är champagne årgång 2008.
Detaljer i upplägg diskuteras fram här i tråden av deltagarna kanske med input från andra medlemmar.

de hittills anmälda:
@kimnyblom
@LeChat
@Christer Johansson
@Gladekocken
@Ekdahl
@john b
@Appel
@chambertin
@Sörplarn
@LarsW står på tur om han lyckas byta bort sin jour.

Kul

Så några platser kvar.

 

[LarsW]

Jag har kanske en möjlighet att komma ändå men vet inte förrän nu på måndag.
Får hålla tummarna!

 

[Sörplarn]

Hoppas på det är blint?
I sånna fall kan jag fixa ett poäng papper för deltagarna, så man kan se total poäng och på så vis få fram en lista över alla viner? Vinnare/bottennapp etc.

För framtida flashbacks samt även för icke deltagande forumet.

Sen är temat endast 08? Syftar på typer BdB, BdN, BdM och Vintage. Om allt skall temas ihop? Finns till och med basårs blend med 08.

 

[Daniel A]

Hoppas ni kör 08-tema, inklusive blends med 08-bas. Och att någon tar med sig Krug GC 164ed. Mycket nyfiken hur den presterar blint och i en större grupp!

 

[LeChat]

Känns som vi blir en ganska blandad skara. Allt från mycket erfarna provare till fullständiga noviser i sammanhanget som jag själv. Jag har med brist på erfarenhet därför inte så mycket synpunkter att komma med. Men gärna att det känns lättsamt och trevligt med intressanta diskussioner snarare än att vi sitter med vita rockar och gör proffsiga analyser om ni förstår vad jag menar. Mer njutning än sanningar om nu pendeln ska slå åt något håll.

 

[Christer J]

Hoppas på det är blint?
I sånna fall kan jag fixa ett poäng papper för deltagarna, så man kan se total poäng och på så vis få fram en lista över alla viner? Vinnare/bottennapp etc.

För framtida flashbacks samt även för icke deltagande forumet.

Sen är temat endast 08? Syftar på typer BdB, BdN, BdM och Vintage. Om allt skall temas ihop? Finns till och med basårs blend med 08.

Jag sällar mig till @LeChat som novis i ämnet champagne. Så när det gäller att sätta upp vilka champagner som ska vara med och hur det poängsättas etc så överlåter jag till er mer erfarna att komma överens om det.
Det kan ju vara så att man tycker att vintage 2008 ska drickas potentiellt godast om 10 år och inte vill röra dessa, men för egen del tycker jag det skulle vara intressant att prova viner från ett erkänt bra år med början 10 år efter skörd och sedan prova samma vin varje år framöver.
Men om vi blandar lite nu så kan vi kanske köra en ”bara vintage 2008” vid annat tillfälle.

 

[Mattias Schyberg]

Känns som vi blir en ganska blandad skara. Allt från mycket erfarna provare till fullständiga noviser i sammanhanget som jag själv. Jag har med brist på erfarenhet därför inte så mycket synpunkter att komma med. Men gärna att det känns lättsamt och trevligt med intressanta diskussioner snarare än att vi sitter med vita rockar och gör proffsiga analyser om ni förstår vad jag menar. Mer njutning än sanningar om nu pendeln ska slå åt något håll.

Jag förstår dina farhågor, men de provningar som jag varit på genom åren har alltid varit lättsamma. Det som ofta kan vara viktigt är att man först provar själv utan påverkan från andra (via diverse snack eller kommentarer) och gärna blint, vilket på många sätt är befriande oavsett hur stor vana man har. Fördelen är att man just inte vet vad som provas och därför inte behöver tänka på mycket mer än vad man personligen tycker och att försöka motivera sin åsikt om man kan.

Att såga sådant som på pappret är fint eller att hylla saker man inte trodde man gillade, hör till vardagen vid blindprovningar. Personligen upplever jag att det blir mer dynamik, mindre prestige och intressantare diskussioner efter avtäckning på så vis. Ju mer erfaren man är, desto fler ögonöppnande erfarenheter har man fått via blindprovning (och ödmjukheten brukar öka i samma takt).

Det finns ju liksom ingen annan sanning än sin egen i vilket fall som helst, så fel har man aldrig.

Överanalytiska diskussioner brukar för övrigt inte förkomma. Var och en skriver ner så mycket som de tycker är relevant och spridningen brukar vara total; en del skriver inget, andra skriver långa uppsatser. Ingen har någonsin haft synpunkter på hur man väljer att göra. Poängsättning med mera är ännu mer olika. Oftast räcker det bra med att rangordna vinerna från bäst till sämst. Det brukar oftast vara oerhört spridda preferenser när provningen har skett adekvat blindat, medan det blir avsevärt mer homogena åsikter efter avtäckning (och luft ).

Vinprovning ÄR en lättsam syssla, oavsett erfarenhetsgrad enligt mig.

 

[Sörplarn]

Hoppas ni kör 08-tema, inklusive blends med 08-bas. Och att någon tar med sig Krug GC 164ed. Mycket nyfiken hur den presterar blint och i en större grupp!

Fan att du nämner sånt här blir bara taggad att ta med då ju!

 

[Sörplarn]

Jag sällar mig till @LeChat som novis i ämnet champagne. Så när det gäller att sätta upp vilka champagner som ska vara med och hur det poängsättas etc så överlåter jag till er mer erfarna att komma överens om det.
Det kan ju vara så att man tycker att vintage 2008 ska drickas potentiellt godast om 10 år och inte vill röra dessa, men för egen del tycker jag det skulle vara intressant att prova viner från ett erkänt bra år med början 10 år efter skörd och sedan prova samma vin varje år framöver.
Men om vi blandar lite nu så kan vi kanske köra en ”bara vintage 2008” vid annat tillfälle.

Ok, nä inte så hardcore utan mest en sammanställning över viner alltså vinet man dricker får X poäng. På så sätt vet man vad man skall köpa.

 

[Christer J]

Så tar alla med sin varsin hemlig flaska? Och så dricker man blint och poängsätter?
Om 6 personer tar med samma vin då?
Eller tar varje deltagare med sig ett på förhand känt vin så att inga ”dubbletter” finns?
På det sättet vet alla vilka viner som finns men om det inte skall tävlas i igenkänning så spelar väl inte det nån roll?
Om det senare fungerar kan vi ju komma överens om en intressant lista på viner som många/alla vill prova.
Mina nybörjarfrågor

 

[gece]

Ok, nä inte så hardcore utan mest en sammanställning över viner alltså vinet man dricker får X poäng. På så sätt vet man vad man skall köpa.

Och vill man ha det ännu enklare kan man nöja sig med att utse flightens och kvällens bästa vin...

 

[kimnyblom]

Tycker det är trevligt om vi kan prova blint. Har inga sleves men det kan vi ju alltid ordna eller köra med folie etc,. Tror faktiskt inte att det är en jätterisk att fler personer väljer samma flaska men om det mot förmodan skulle ske är det alltid intressant att se om vi märker någon flaskvariation etc.

Även om vi provar blint så är jag säker på att vi kan hålla det på en lättsam nivå och ha en väldigt trevlig kväll.

 

[Mattias Schyberg]

Och vill man ha det ännu enklare kan man nöja sig med att utse flightens och kvällens bästa vin...

Ja, det är en bra idé. Avtäckningen behöver ju inte göras förrän alla flighter är avklarade. Då får man delvinnare och WOTN och sedan kommer facit fram!

 

[Mattias Schyberg]

Tycker det är trevligt om vi kan prova blint. Har inga sleves men det kan vi ju alltid ordna eller köra med folie etc,. Tror faktiskt inte att det är en jätterisk att fler personer väljer samma flaska men om det mot förmodan skulle ske är det alltid intressant att se om vi märker någon flaskvariation etc.

Även om vi provar blint så är jag säker på att vi kan hålla det på en lättsam nivå och ha en väldigt trevlig kväll.

Varför inte dekantera i karaff eller i tomflaska för att slippa distraherande flaskformer? De flesta brukar tycka att champagne blir som bäst med luft, speciellt de som är unga med rejäl lagringspotential. Just champagne avslöjar sig ofta redan på flaskformen, så folie är ganska värdelöst. Ica-kasse har jag hört funkar bra. Den blir ju tillräckligt luftig om man inte låter flaskan slicka påsen.

Ett annat väldigt enkelt alternativ är om en eller ett par offrar sig och häller upp medan resten socialiserar. Det brukar alltid vara någon som inte har några problem att dricka öppet...

Vill man prova blint så är det värt mödan att göra det blint!

 

[fxr]

Hej. Jag har följt diskussionerna på forumet ett bra tag men inte bidragit till gemenskapen,(reggat konto idag). Jag är intresserad av vin i allmänhet men är ganska novis. Börjat lägga lite mer på hyllan sen jag började läsa här.

Hur som helst är jag intresserad av tillställningen om det finns möjlighet/plats, med reservation för om jag kan få till det med övrig planering.

Vill passa på att tacka för alla bra och informativa diskussioner, köpråd, smaknoteringar, m.m!

Med vänlig hälsning / Jacob

 

[Sörplarn]

Och vill man ha det ännu enklare kan man nöja sig med att utse flightens och kvällens bästa vin...

Ja, det är en bra idé. Avtäckningen behöver ju inte göras förrän alla flighter är avklarade. Då får man delvinnare och WOTN och sedan kommer facit fram!

Absolut, men dom generellt "usla" doldisarn syns ej då.

 

[Mattias Schyberg]

Absolut, men dom generellt "usla" doldisarn syns ej då.

Vad menar du? Jag hänger inte med.