jrick
Medlem
Om du letar upp information om vinifieringen så kan du utgå från att lång macerering (typ 25 dagar och mer) och stora "botti" (2500 liter och uppåt typ) för lagringen betyder traditionalist, kortare macerering och små ekfat (klassiska barrique 228 litet) är modernalister. Dock är det många som inte så enkelt låter sig delas upp så här och som är hybrider.Tack för tips. Hur klurar man ut vilka som är traditionella jämfört med moderna?