Lagra som vin (fast stående), dvs mörkt, i jämn temperatur och om möjligt svalt. Håller med om att fem år kan vara ett bra riktmärke för att testa en första flaska om du har köpt flera. Ganska långsam utveckling på Old Stock. Har dock inte provat några senare årgångar, så det är givet att de inte ändrat en massa på recept eller process.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi... öl för omväxlings skull
- Thread starter MartinE
- Startdatum
Lagra som vin (fast stående), dvs mörkt, i jämn temperatur och om möjligt svalt. Håller med om att fem år kan vara ett bra riktmärke för att testa en första flaska om du har köpt flera. Ganska långsam utveckling på Old Stock. Har dock inte provat några senare årgångar, så det är givet att de inte ändrat en massa på recept eller process.
Jag är nog lite för ovan vid öl för att verkligen kunna uppskatta denna dryck numera om det inte är superkvalitet.
Man är lite sugen på Cellar reserve men den är inte lätt att fåt tag på längre. Jag har inte sett den någonstans i Sverige på år och dar.
Testa Firestone Walker Sucaba, finns i BS. https://www.systembolaget.se/produkt/ol/firestone-walker-8292803/
Tack för tipset. Denna ölen var tveklöst bättre än North Coast Old Stock.
Jag gjorde inga smaknoter dock.
Sonderlese
Medlem
Firar en sådan fin, vacker och varm brittsommar dag!
Schneider Weissebier
Lite mörkare än t.ex. Weihenstephaner Weissbier; syrligt, lättare och aromatisk smak med ett drag av kola och vintergröna(!)
Passade ypperligt till dagens quiche.
Schneider Weissebier
Lite mörkare än t.ex. Weihenstephaner Weissbier; syrligt, lättare och aromatisk smak med ett drag av kola och vintergröna(!)
Passade ypperligt till dagens quiche.
Wintermute
Medlem
Solidarity Stout, från ett samarbete mellan ukrainska Varvar och Nils Oscar. För varje flaska doneras 5 kr till UNHCR.
Det räcker nästan med det ovanstående. Den hade inte behövt vara bra. Men det är den. Klassisk Stout, men med en lite lättare munkänsla. Rostade smaker blandas med vanilj och söt lakrits. Balanserad och lång smak. Väl dolda 9%.
Fem års hållbarhet enligt etiketten, så det är rimligt att köpa fem årsförbrukningar. Känns som ett rimligt köp.
Det räcker nästan med det ovanstående. Den hade inte behövt vara bra. Men det är den. Klassisk Stout, men med en lite lättare munkänsla. Rostade smaker blandas med vanilj och söt lakrits. Balanserad och lång smak. Väl dolda 9%.
Fem års hållbarhet enligt etiketten, så det är rimligt att köpa fem årsförbrukningar. Känns som ett rimligt köp.
Attachments
m_trobeck
Ständigt sökande. Rotlös.
Omnipollo Levon Belgien-style pale ale.
Inköpt för typ 2 år sedan (kan vara ett år sen, kan vara 3 år sen
lite dålig på att hålla koll) och vilat upp dig i källaren sedan dess.Otroligt balanserad mellan syra, beska och härliga tropiska frukter. Små och ettriga bubblor. En underbar flaska öl!
Ozric
Medlem
Innan jag började intressera mig ordentligt för vin, så började jag samla på barley wine. Jag hade inte druckit några på ganska länge så jag kände att det var dags att testa lite.
Detta är en vertikal av fyra årgångar från Nynäshamns Ångbryggeris Bötet Barley Wine. 2018, 2019, 2020, 2021. Dessa släpps runt oktober månad på Systembolaget efter ca ett års lagring, så 2021 är den senaste årgången, som släpptes i oktober 2022.
Bötet Barley Wine 2018
Bötet Barley Wine 2019
Bötet Barley Wine 2020
Bötet Barley Wine 2021
--
Bötet Barley Wine 2018
Doft: Aning papper, knäck, lite lakrits, vinöst, röd frukt, multna löv
Smak: Fyllig, bra balans av sötma och bitterhet, fräsch. Medel eftersmak. Vanlig, knäck.
--
Bötet Barley Wine 2019
Doft: Torrare, vinös, lite vegetal, svamp.
Smak: Lägre fyllighet, finstämd. Lite oxiderade toner, torrare.
--
Bötet Barley Wine 2020
Doft: Rågbröd, deg, knäck.
Smak: Lite beskare, tunnare, entonig. Blir lite mer balanserad och godare med tid.
--
Bötet Barley Wine 2021
Doft: Papper, metall, grönsakssoppa, vanilj, kåldolmar.
Smak: Fylligt, aromatiskt, mer humlat än 2018 och 2019. Lakrits.
--
Det är helt otroligt hur mycket både 2018 och 2019 doftar som en pinot noir! Som helhet är 2018 men 2019 är bättre på doften. Dock är 2019 lite tråkig i smaken och det sänker heltheten på den.
Ska man rangordna dessa så tycker jag ( från bäst till minst bra):
2018
2019
2021
2020
Last edited:
Sonderlese
Medlem
Det här osedvanligt försommar högtrycket har fört med sig många fina tillfällen att på riktigt njuta av högklassigt, gott veteöl!
Ännu en flaska Schneider Weisse Original Weissbier TAP 7 (TAP 07)
Det här var så distinkt att jag var tvungen att kolla upp det.
https://schneider-weisse.de/en/node/12
Uppenbarligen bryggt efter original receptet från 1872, men inte bara det, utan även bryggt på samma sätt - nu som då - med öppna kar och flaskjästning!
Kolafärgat ofiltrerat veteöl med en antikvit, mellan skum som avtar ganska snabbt (glassen inte helt rena? Typiskt för flaskjäst veteöl?).
Doft av malt, vete, citrus, kola, bananester, lite kryddnejlika och muskotnöt.
Medelfylligt åt det lättare hållit, diskret humlat, friskt och lite syrligt; doft ämnena återkommer i smaken.
Ännu en flaska Schneider Weisse Original Weissbier TAP 7 (TAP 07)
Det här var så distinkt att jag var tvungen att kolla upp det.
https://schneider-weisse.de/en/node/12
Uppenbarligen bryggt efter original receptet från 1872, men inte bara det, utan även bryggt på samma sätt - nu som då - med öppna kar och flaskjästning!
Kolafärgat ofiltrerat veteöl med en antikvit, mellan skum som avtar ganska snabbt (glassen inte helt rena? Typiskt för flaskjäst veteöl?).
Doft av malt, vete, citrus, kola, bananester, lite kryddnejlika och muskotnöt.
Medelfylligt åt det lättare hållit, diskret humlat, friskt och lite syrligt; doft ämnena återkommer i smaken.
Von Galtén
Medlem
Vi åt curry ikväll och drack öl istället. Mycket imponerad av denna! Bästa ölen jag druckit på ett bra tag. Schenkela Lagerbier Helles. 4.3% alkohol..
Enda ölen de gör som är helt utan rökt malt. Håller med om att den, precis som deras rökta öl, är kanonbra.
Finns för övrigt inte supermånga områden som är kända för både öl och vin men Franken är ett av dem.
m_trobeck
Ständigt sökande. Rotlös.
Köpte en flaska högadlig Bourgogne för knappa 30kr.
Duchesse de Bourgogne - en syrlig röd/brun mörk ale med 6,2% alkohol från Belgien.
Citrus och torkad frukt i doften. Hög syra och komplex, lång smak där eftersmaken laddar på med lite brett och rejält med sura körsbärsgodisar.
Väldigt fin. Lager på lager av smak och nyanser. Syran piggar upp och ber om lite mat till.
Köpte 5 flaskor. Kommer nog låta några av dem ligga till sig ett eller ett par år för att se vad som händer med det.
Ett riktigt kul öl av en typ jag gärna dricker oftare!
Duchesse de Bourgogne - en syrlig röd/brun mörk ale med 6,2% alkohol från Belgien.
Citrus och torkad frukt i doften. Hög syra och komplex, lång smak där eftersmaken laddar på med lite brett och rejält med sura körsbärsgodisar.
Väldigt fin. Lager på lager av smak och nyanser. Syran piggar upp och ber om lite mat till.
Köpte 5 flaskor. Kommer nog låta några av dem ligga till sig ett eller ett par år för att se vad som händer med det.
Ett riktigt kul öl av en typ jag gärna dricker oftare!
Wintermute
Medlem
Oppigårds Norn. Pale Ale med väl balanserad beska. En hel del tallbarr. Läskande utan att bli banal. Lång smak. Anbefalles!
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
Efter att under lång tid begränsats till endast till lokala monopolfilialer så har jag noterat att det går att beställa Närke Kulturbryggeris alster till hela Sverige. Nu kanske inte detta är någon nyhet för gemene man, men för mig var det en glad överraskning då det möjliggör konsumtion av Sveriges, i mitt tycke, bästa öl: Örebro bitter. Sitter som en smäck till ganska mycket, men alldeles speciellt till en rejäl skiva blodkorv, stekt sidfläsk och rårörda lingon.
Jag aldrig provat deras bitter. Deras stormaktsporter är en av dom bästa svenska ölen jag provat dock. Ät bittern ännu bättre kanske?
Helt annat sorts öl förstås, men den håller (liksom Stormaktsporter) väldigt hög klass i sin stil. Bittern är riktigt bra matöl också.
För den som vågar sig på något lite annorlunda men ack så klassiskt finns nu Aecht Schlenkerla Rauchbier Urbock i tillfälligt sortiment. Kan beskrivas som storebror till deras Rauchbier Märzen och besitter en djup maltighet i perfekt harmoni med en djup, men inte övermäktig, rökighet.
Jag köpte en låda
Jag köpte en låda
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
Ledsen för sent svar. Bittern är, precis som @Johan L påpekar, en annan typ av öl. Lagerdrickare tycker att den är för bitter, såklart, men i mitt tycke finns det inget bättre mat och pratöl (i den ordningen) hos den svenska bryggerifloran. Även deras Jane Lager är dock strålande, och jag vill minnas att de även har en riktigt trevlig kölch. Allra roligast är grejerna såklart om man kan få dem från kagge, men det är ofta svårt. Stormaktsportern är som du vet fakking amazeballs. Men den slentirandricker man inte gärna.