chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
.
Kväll med cineasterna ?
Bubblaren skrev:
. Kväll med cineasterna ?
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
Trådskapare
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
SV: Idag dricker vi
Igår vaknade jag lite worse for wear efter en rundspringning på några av stadens mindre nogräknade etablissemang och tyckte i största allmänhet lite synd om mig. Jag preppade en massiv och våldsamt kolesterolstinn tallrik med blandade korvar, smällde ihop en massiv panna kaffe och försökte se ljuset.
Det gick inte.
Nästa steg var att kolla på film. Kanske ett litet glas vin till det. Bara för att kurera mig. Det enda jag hade som låg nära till hands var en Pontet Canet 2007 som jag drog upp. Helt odrickbar, mycket för att det var ungt och slutet, men mest för att jag inte kunde förmå mig att dricka eländet.
Nåväl. Jag erkände mig förlorad och lämnade hemmet och mötte upp lite löst folk. När jag kom hem vid niosnåret igår kväll så var det dock ett helt annat vin som mötte mig. Färdigluftat så var det en charmig men fortfarande ungdomlig Bordeaux, söt och god frukt som balanserades av strama tanniner, en bra syra och den underbara, klassiska, återhållna elegansen som man så oerhört sällan finner i de superfläskiga bordeauexna av "superårgångar". Fan vad jag gillar mellanåren, 1999, 2004, 2007. Bara gott!
Igår vaknade jag lite worse for wear efter en rundspringning på några av stadens mindre nogräknade etablissemang och tyckte i största allmänhet lite synd om mig. Jag preppade en massiv och våldsamt kolesterolstinn tallrik med blandade korvar, smällde ihop en massiv panna kaffe och försökte se ljuset.
Det gick inte.
Nästa steg var att kolla på film. Kanske ett litet glas vin till det. Bara för att kurera mig. Det enda jag hade som låg nära till hands var en Pontet Canet 2007 som jag drog upp. Helt odrickbar, mycket för att det var ungt och slutet, men mest för att jag inte kunde förmå mig att dricka eländet.
Nåväl. Jag erkände mig förlorad och lämnade hemmet och mötte upp lite löst folk. När jag kom hem vid niosnåret igår kväll så var det dock ett helt annat vin som mötte mig. Färdigluftat så var det en charmig men fortfarande ungdomlig Bordeaux, söt och god frukt som balanserades av strama tanniner, en bra syra och den underbara, klassiska, återhållna elegansen som man så oerhört sällan finner i de superfläskiga bordeauexna av "superårgångar". Fan vad jag gillar mellanåren, 1999, 2004, 2007. Bara gott!
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
En kort sejour på Eriks igår. Den uppmärksamma finner en avikelse från normaltillståndet
2007 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Morgeot Blanc Väldigt bra vit bourgogne. Mycket mineraler, citrus , blommor och krryddor. Följer upp i smaken med mer citrus och mineral, lite honung. Lång eftersmak, Förstås väldigt ungt.
2005 Château d'Armailhac Inte like bra som sist jag drack den. Lite mindre frukt och aromer. Stallig doft finns dock kvar. Känns helt enkelt lite tunnare. Balansen blir lite lidande. Nu är det 6 månader sedan jag drack denna sist men tror att dte kanske var en något svagare flaska.
2009 Domaine Anne Gros Savigny-lès-Beaune Les Lavières Körsbär, pepparmint och lite lakrits. Naturligtvis inte Grand Cru-klass men gillar den här producenten. Kraftiga tanniner, lite bråkig och behöver lugna ner sig lite men ett bra vin att bara dricka nu om man är lite otålig.
2004 Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Cadettes Kraftig animalisk doft, inte så spritig som en del CdPs kan vara. Mogen frukt (kanske lite övermogen för min smak) tanniner och ganska bra syra. Vinet har en hyfsad balans men jag brottas med att det är lite för mycket. Trots allt en av de bättre CdP jag druckit.
En kort sejour på Eriks igår. Den uppmärksamma finner en avikelse från normaltillståndet
2007 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Morgeot Blanc Väldigt bra vit bourgogne. Mycket mineraler, citrus , blommor och krryddor. Följer upp i smaken med mer citrus och mineral, lite honung. Lång eftersmak, Förstås väldigt ungt.
2005 Château d'Armailhac Inte like bra som sist jag drack den. Lite mindre frukt och aromer. Stallig doft finns dock kvar. Känns helt enkelt lite tunnare. Balansen blir lite lidande. Nu är det 6 månader sedan jag drack denna sist men tror att dte kanske var en något svagare flaska.
2009 Domaine Anne Gros Savigny-lès-Beaune Les Lavières Körsbär, pepparmint och lite lakrits. Naturligtvis inte Grand Cru-klass men gillar den här producenten. Kraftiga tanniner, lite bråkig och behöver lugna ner sig lite men ett bra vin att bara dricka nu om man är lite otålig.
2004 Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape Cuvée des Cadettes Kraftig animalisk doft, inte så spritig som en del CdPs kan vara. Mogen frukt (kanske lite övermogen för min smak) tanniner och ganska bra syra. Vinet har en hyfsad balans men jag brottas med att det är lite för mycket. Trots allt en av de bättre CdP jag druckit.
Jos
Medlem
SV: Idag dricker vi
Åh fan, är det 0.25? Vi trodde det var 0,5 och körde därefter... I Spanien däremot hade de ändrat till 0,2 så där var det bara att sköta sig.
När vi var i CdP sist så lånade vi cyklar. Helt perfekt fortskaffningsmedel och inga problem att snabbt pendla mellan de mest intressanta. Det trevliga med byn är ju avsaknaden av det stenhårt kommersiella och det faktum att allt kan provas gratis.. Från Clos Des Papes till Pegau
Ja den togchambertin skrev:Jos,Jos skrev:Chambertin,faaan va avis man blir. Skulle inte vara fel att strosa omkring i CdP nu och slinka in hos var och varannan producent och fråga;" la degustation?" och få ett barskt "Oui!" till svar
Så jäkla trevlig liten by!
det var bara en hämnd för din Bordeaux+Baskien-resa i somras som jag dreglade över. Avis är bara förnamnet !
Visst är CdP mysig ! Man får passa sig för gendarmerna numera om man kör bil dock.
Det är rätt mycket alkotest (Fransoserna har 0,25‰ som gräns nu) framförallt kvällstid och på mindre orter och städer.
Därför passar ju Chateauneuf väldigt bra för man når ju i alla fall tio bra odlare till fots om man håller sig till byn.
Man skulle ha lite mer tid bara. Det är svårt att hinna med mer än 2-3 st/dag, framför allt om man får prova mycket fat- och tankprover. Då rinner tiden lätt iväg och det blir snabbt 2-3 timmar.
Annars är några veckor efter skörden en ganska bra tid att besöka. Alla är där och det mest hektiska arbetet med skörd och vinkällararbete är över.
Åh fan, är det 0.25? Vi trodde det var 0,5 och körde därefter... I Spanien däremot hade de ändrat till 0,2 så där var det bara att sköta sig. När vi var i CdP sist så lånade vi cyklar. Helt perfekt fortskaffningsmedel och inga problem att snabbt pendla mellan de mest intressanta. Det trevliga med byn är ju avsaknaden av det stenhårt kommersiella och det faktum att allt kan provas gratis.. Från Clos Des Papes till Pegau
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
. Därav att den togs bort.
Felpost ;D Skickade fel bild.Keen skrev:
. Därav att den togs bort.Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Mitt hjärta blöder :Keen skrev:
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
. Tråkigt om jag hetsade upp dig ;D. Vad drack du för kul under kvällen?
Skulle ha laddat upp en bild på 2007 Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet Morgeot Blanc men min mobil gjorde inte som jag villeCH skrev:shorepower skrev:Mitt hjärta blöder :Keen skrev:
;D
Sved att se den bilden med tanke på vad jag blivit bjuden på under kvällen.
. Tråkigt om jag hetsade upp dig ;D. Vad drack du för kul under kvällen?
Per Stade
Lege artis
SV: Idag dricker vi
Vi hade över några vänner på söndagsmiddag igår.
Inledde med en flaska 2000 R. & L. Legras Champagne Cuvée St. Vincent Blanc de Blancs, brödig, torr och aptitretande. En bra BdB men inte de där svindlade höjderna, som man ständigt är ute efter. Dock är det alltid trevligt med en god champagne och lite småplock som inledning till en god måltid. Till maten, som bestod av ekologisk ryggbiff och ugnsbakade rotsaker drack vi en flaska 2005 El Porvenir Tannat Laborum, som enklast kan karaktäriseras som en amarone light. Oväntat söt, fruktig säger väl de flesta, med så mjuka tanniner att jag inte hittade dem alls. Lätt att gilla för de flesta, även för mig. Efter den öppnade vi en flaska Bordeaux från 2000, som har legat här och skräpat i några år, och som jag har glömt namnet på, och hustrun har slängt tompavan så jag kan inte delge er vad ni inte ska lägga pengar på. Det var i alla fall en Cru Bourgeois, något som jag inte hade en aning om vad det var, tills för några veckor sedan, då vår numera inaktive forummedlem Anders Öhman skrev om dessa på sin eminenta Mat & Vinblogg. Om tanninerna inte märktes i Laborum, så var de desto mer påträngande i den här flaskan. Inte riktigt i min smak, så den glömmer vi och jag tänker inte gå ut och leta i soporna för att ta reda på vad slottet hette.
Vi hade över några vänner på söndagsmiddag igår.
Inledde med en flaska 2000 R. & L. Legras Champagne Cuvée St. Vincent Blanc de Blancs, brödig, torr och aptitretande. En bra BdB men inte de där svindlade höjderna, som man ständigt är ute efter. Dock är det alltid trevligt med en god champagne och lite småplock som inledning till en god måltid. Till maten, som bestod av ekologisk ryggbiff och ugnsbakade rotsaker drack vi en flaska 2005 El Porvenir Tannat Laborum, som enklast kan karaktäriseras som en amarone light. Oväntat söt, fruktig säger väl de flesta, med så mjuka tanniner att jag inte hittade dem alls. Lätt att gilla för de flesta, även för mig. Efter den öppnade vi en flaska Bordeaux från 2000, som har legat här och skräpat i några år, och som jag har glömt namnet på, och hustrun har slängt tompavan så jag kan inte delge er vad ni inte ska lägga pengar på. Det var i alla fall en Cru Bourgeois, något som jag inte hade en aning om vad det var, tills för några veckor sedan, då vår numera inaktive forummedlem Anders Öhman skrev om dessa på sin eminenta Mat & Vinblogg. Om tanninerna inte märktes i Laborum, så var de desto mer påträngande i den här flaskan. Inte riktigt i min smak, så den glömmer vi och jag tänker inte gå ut och leta i soporna för att ta reda på vad slottet hette.
SV: Idag dricker vi
Och till detta dricker man:
Genot-Boulanger Puligny-Montrachet les Nosroyes 2002
William Fevre Chablis Les Clos 1990
Leroy Grands-Echezeaux 1964
Simon Bize Savingy-les-Beaune Aux Vergelesses 1996
Bruno Giacosa Barolo Roche del Falletto 1997
Alla vinerna, utom ett, var väldigt bra, även om det starkaste ljuset ändå föll på Leroy-vinet. Det var fullständigt perfekt, ungdomligt och komplext i perfekt förening.
Chablisen var i allvarlig utförsbacke, och dog framför våra ögon. Första glaset var dock rätt OK. Skrällen var att vinet från Simon Bize var så bra (betänk 15 år gammalt från Beaune!). Det var min tvåa för kvällen!
Och till detta dricker man:
Genot-Boulanger Puligny-Montrachet les Nosroyes 2002
William Fevre Chablis Les Clos 1990
Leroy Grands-Echezeaux 1964
Simon Bize Savingy-les-Beaune Aux Vergelesses 1996
Bruno Giacosa Barolo Roche del Falletto 1997
Alla vinerna, utom ett, var väldigt bra, även om det starkaste ljuset ändå föll på Leroy-vinet. Det var fullständigt perfekt, ungdomligt och komplext i perfekt förening.
Chablisen var i allvarlig utförsbacke, och dog framför våra ögon. Första glaset var dock rätt OK. Skrällen var att vinet från Simon Bize var så bra (betänk 15 år gammalt från Beaune!). Det var min tvåa för kvällen!
SV: Idag dricker vi
Ingen som var på KB idag?
Produceneten av De Saint Gall höll en hel sortiment provning....
Till att börja med standard pavan (som är huschampagne på KB) bl de bl extra brut mycket krispigare och livligare än standard som har något högre dosage (brut, känns mycket tråkigare)
De Saint gall millésimme 2004 är mycket sluten. Men massor av söt frukt. Kändes bitande skarp direkt. Trots flertalet timmars luftning öppna den inte upp sig nått fortfarande sylvass.....ganska o behaglig enligt min mening.
Båda rosé-erna är inte så mycket att tala om, väldigt enkel söt stil. Skiljer sig väldigt mycket mot standard cuvéen faktiskt.
De Saint gall VieillesVignes 2002 är väldigt sluten och fruktig i doften, andas mer elegans. Så upplevs vinet oxå mer balanserat, vita blommor, honung söt frukt. Vinet är väldigt slutet. Men syran är inte lika plågsam som i de andra vinerna, tack för det.
Orpale 1998 han jag knappt prova men de lilla jag fick är. Det viss mognad frukt åt det 'gula hållet' aprikos, päron toner o brioch i skaplig balans.
Orpale 2003 magnum, tog konstigt nog slut snabbt (fanns bara en flaska!?)
Ingen som var på KB idag?
Produceneten av De Saint Gall höll en hel sortiment provning....
Till att börja med standard pavan (som är huschampagne på KB) bl de bl extra brut mycket krispigare och livligare än standard som har något högre dosage (brut, känns mycket tråkigare)
De Saint gall millésimme 2004 är mycket sluten. Men massor av söt frukt. Kändes bitande skarp direkt. Trots flertalet timmars luftning öppna den inte upp sig nått fortfarande sylvass.....ganska o behaglig enligt min mening.
Båda rosé-erna är inte så mycket att tala om, väldigt enkel söt stil. Skiljer sig väldigt mycket mot standard cuvéen faktiskt.
De Saint gall VieillesVignes 2002 är väldigt sluten och fruktig i doften, andas mer elegans. Så upplevs vinet oxå mer balanserat, vita blommor, honung söt frukt. Vinet är väldigt slutet. Men syran är inte lika plågsam som i de andra vinerna, tack för det.
Orpale 1998 han jag knappt prova men de lilla jag fick är. Det viss mognad frukt åt det 'gula hållet' aprikos, päron toner o brioch i skaplig balans.
Orpale 2003 magnum, tog konstigt nog slut snabbt (fanns bara en flaska!?)
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Det var väldigt mycket gott till en omelett:
Var det "danska flaskor" det mesta ?
Mmm skrev:Och till detta dricker man:
Genot-Boulanger Puligny-Montrachet les Nosroyes 2002
William Fevre Chablis Les Clos 1990
Leroy Grands-Echezeaux 1964
Simon Bize Savingy-les-Beaune Aux Vergelesses 1996
Bruno Giacosa Barolo Roche del Falletto 1997
Alla vinerna, utom ett, var väldigt bra, även om det starkaste ljuset ändå föll på Leroy-vinet. Det var fullständigt perfekt, ungdomligt och komplext i perfekt förening.
Chablisen var i allvarlig utförsbacke, och dog framför våra ögon. Första glaset var dock rätt OK. Skrällen var att vinet från Simon Bize var så bra (betänk 15 år gammalt från Beaune!). Det var min tvåa för kvällen!
Det var väldigt mycket gott till en omelett:
Var det "danska flaskor" det mesta ?
SV: Idag dricker vi
Det bidde visst en renfilé också, men den gjorde sej inte så bra på bild...
Bruno Giacosa och Leroy var inköpta i Danmark, resten från resor i Europa (inget från SB). Var lite besviken på Bruno Giacosa. Serverade den blint och alla runt bordet gissade på Chateauneuf (inget positivt i min värld). Lite väl alkoholstinn och lätt övermogen i frukten. 1997 är nog inte "mitt" år i Italien.
chambertin skrev:Mmm skrev:
Det var väldigt mycket gott till en omelett:
Var det "danska flaskor" det mesta ?
Det bidde visst en renfilé också, men den gjorde sej inte så bra på bild...
Bruno Giacosa och Leroy var inköpta i Danmark, resten från resor i Europa (inget från SB). Var lite besviken på Bruno Giacosa. Serverade den blint och alla runt bordet gissade på Chateauneuf (inget positivt i min värld). Lite väl alkoholstinn och lätt övermogen i frukten. 1997 är nog inte "mitt" år i Italien.
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Några smakprov idag av Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato -09 (Antinori).
Trevlig och bra "entry-level" Toskanare med Cabernet-dominans (både i blandningen och karaktären).
Merlot (30%) känns nästan inte alls nu medan Syrah (20%) finns där ganska tydligt i det här väldigt unga vinet.
Lätt grön touch gör vinet personligare än om det hade varit övermoget varmt och mjukt.
Doften är ganska intensiv med mocka, vinbär och röda bär.
Bra balans och grepp i tanniner, kropp och syror så jag skulle inte tveka att lagra några år.
Några smakprov idag av Guado al Tasso Bolgheri Il Bruciato -09 (Antinori).
Trevlig och bra "entry-level" Toskanare med Cabernet-dominans (både i blandningen och karaktären).
Merlot (30%) känns nästan inte alls nu medan Syrah (20%) finns där ganska tydligt i det här väldigt unga vinet.
Lätt grön touch gör vinet personligare än om det hade varit övermoget varmt och mjukt.
Doften är ganska intensiv med mocka, vinbär och röda bär.
Bra balans och grepp i tanniner, kropp och syror så jag skulle inte tveka att lagra några år.
magnum
Epernay, Frankrike
SV: Idag dricker vi
Selosse, le Bout du Clos & la Cote Faron, bra Champagner med luftning tilltar syran och eken framträder mer och mer. Bout de Clos är för mig den som har mest Pinot karraktär och är just nu mera tilltalande, Cote Faron är den "tuffare" av de två.
Comte Lafon Clos de la Barre 1994, näst intill död vid öppning...efter en timme riktigt bra ..men storhetstiden var nog för några år sedan.
Selosse, le Bout du Clos & la Cote Faron, bra Champagner
med luftning tilltar syran och eken framträder mer och mer. Bout de Clos är för mig den som har mest Pinot karraktär och är just nu mera tilltalande, Cote Faron är den "tuffare" av de två.Comte Lafon Clos de la Barre 1994, näst intill död vid öppning...efter en timme riktigt bra ..men storhetstiden var nog för några år sedan.