finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
Per Stade
Lege artis
SV: Idag dricker vi
Sommar, sol och rosé. För er som inte gillar saftiga roséviner med skalbeska kan jag
rekommendera det blekt rosa 2011 À Fleur de Pampre Rosé. Mer likt ett vitt vin i
smaken med frisk syra och en liten ton av jordgubbar i doften.
Har också druckit några flaskor2009 Les Obriers de la Pèira. Ett rödvin i
budgetklassen med mjuka tanniner och bra doft och smak.
Sommar, sol och rosé. För er som inte gillar saftiga roséviner med skalbeska kan jag
rekommendera det blekt rosa 2011 À Fleur de Pampre Rosé. Mer likt ett vitt vin i
smaken med frisk syra och en liten ton av jordgubbar i doften.
Har också druckit några flaskor2009 Les Obriers de la Pèira. Ett rödvin i
budgetklassen med mjuka tanniner och bra doft och smak.
SV: Idag dricker vi
I kvall blev det en Chateau Montrose 90 pa restaurant Poppies i Chaweng, Samui.
Tillsammans med en Australiensisk tournedos, bakad potatis och pepparsas var den fantastisk!
Massor av ceder, tobak, orter, lader och mork frukt.
Bra bett i tanninerna fortfarande, hog syra, djup koncentrerad rod farg och en enorm kraft.
Fullkomligt lysande till en bra kottbit!
I kvall blev det en Chateau Montrose 90 pa restaurant Poppies i Chaweng, Samui.
Tillsammans med en Australiensisk tournedos, bakad potatis och pepparsas var den fantastisk!
Massor av ceder, tobak, orter, lader och mork frukt.
Bra bett i tanninerna fortfarande, hog syra, djup koncentrerad rod farg och en enorm kraft.
Fullkomligt lysande till en bra kottbit!
CH
Medlem
SV: Idag dricker vi
Öppnade upp en Robert Moncuit bdb i förrgår för att ta ett glas eller två men framför allt att ha som bas i risotton men matlagningen blev ett fiasko eftersom jag bara hade 1.5dl ris hemma. Kunde inte åka iväg och handla eftersom jag redan fått mig ett glas och orkade inte gå och handla eftersom jag redan börjat fräsa lök när jag upptäckte det. Skippade med andra ord matlagningen, satte korken i flaskan som inte levererade på topp den kvällen och beställde takeout.
Plockade fram den till gårdagens matlagning istället och det var en helt annan skumpa. Ingen 90p men klart bättre än när jag öppnade den och dög mer än väll som krydda till kocken innan och under matlagning. Trevlig som sagt men inte i samma klass som Pierre Moncuit.
Öppnade upp en Robert Moncuit bdb i förrgår för att ta ett glas eller två men framför allt att ha som bas i risotton men matlagningen blev ett fiasko eftersom jag bara hade 1.5dl ris hemma. Kunde inte åka iväg och handla eftersom jag redan fått mig ett glas och orkade inte gå och handla eftersom jag redan börjat fräsa lök när jag upptäckte det. Skippade med andra ord matlagningen, satte korken i flaskan som inte levererade på topp den kvällen och beställde takeout.
Plockade fram den till gårdagens matlagning istället och det var en helt annan skumpa. Ingen 90p men klart bättre än när jag öppnade den och dög mer än väll som krydda till kocken innan och under matlagning. Trevlig som sagt men inte i samma klass som Pierre Moncuit.
SV: Idag dricker vi
70-talarna ser jag fram emot att avnjuta med dig... :
SUPRA skrev:Krug Grand Cuvée. Det var ett tag sen sist, men underbart gott till en räkmacka med sjukt mycket majo och räkor på.
Hittade en i källaren som jag markerat 2008...men den sparar jag. Sen har jag mina 70-talare kvar.
70-talarna ser jag fram emot att avnjuta med dig... :
KimHartman
Medlem
SV: Idag dricker vi
Karafferade en flaska 2007 Fontodi Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo tidigare idag, ett vin som vi redan avverkat över ett 6-pack av och som det finns mer av för lagring på lite halvlång sikt. Tyvärr visar sig en korkdefekt komma smygande allt eftersom i glaset. Lustigt då det fortfarande doftar "som vanligt" i karaffen trots ca 4 timmar luft. Synd, för detta är vanligtvis en riktigt trevlig Chianti av lite modernare snitt.
Gör en tvärvändning och snabbkyler en vit favorit, 2007 Mountford Chardonnay Estate (för övrigt med skruvkapsyl för att vara på säkra sidan). Detta är redo direkt från start, helt öppet! Mogen citron, söta päron, nötter, grillad majs och en lätt ton av kokos. Dessutom finns en antydan till mineraltoner. Ok syror som gör att det inte blir för tungt och klumpigt. Rik, lång smak, riktigt bra! Jag undviker att yttra "det fula ordet", men det är helt klart mycket vin för pengarna..
Karafferade en flaska 2007 Fontodi Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo tidigare idag, ett vin som vi redan avverkat över ett 6-pack av och som det finns mer av för lagring på lite halvlång sikt. Tyvärr visar sig en korkdefekt komma smygande allt eftersom i glaset. Lustigt då det fortfarande doftar "som vanligt" i karaffen trots ca 4 timmar luft. Synd, för detta är vanligtvis en riktigt trevlig Chianti av lite modernare snitt.
Gör en tvärvändning och snabbkyler en vit favorit, 2007 Mountford Chardonnay Estate (för övrigt med skruvkapsyl för att vara på säkra sidan). Detta är redo direkt från start, helt öppet! Mogen citron, söta päron, nötter, grillad majs och en lätt ton av kokos. Dessutom finns en antydan till mineraltoner. Ok syror som gör att det inte blir för tungt och klumpigt. Rik, lång smak, riktigt bra! Jag undviker att yttra "det fula ordet", men det är helt klart mycket vin för pengarna..
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Var på Svinet igår och avnjöt lite gris. Har ju varit en prövande vecka för dem med mycket regn och kvällen var ingen undantag utan en liten skur vid 22:30 tiden bättrade på regnstatistiken. Maten var bra även om någon köttdetalj var lite torr vilket är ovanligt för dem men då jag ändå inte orkade allt så var det inga problem. Vi drack några viner från den stora listan
2004 Giuseppe E Figlio Mascarello Barolo Monprivato. Var lite orolig att vinet skulle vara allt för ungt men det var levererar redan nu. Dekanterades naturligtvis och blev bättre med mer luft och värme under kvällen. Det här är en Barolo som drar åt Bourgognehållet. Körsbär, skogsmylla, blåbär. Initalt väldigt sluten men öppnar upp och mer och mer Barolotoner kommer fram. Väldigt mjuk smak, silkig med lite tjära, mentol och örter i smaken. Bra syra och integrerade tanniner. Komplex, struktur och balans, allt finns där Ett riktigt riktigt bra vin som har en stålande framtid framför sig. Måste försöka hitta viner från den här producenten.
2006 Château Léoville Poyferré. Kommer ihåg att Krug88 introducerade mig till Léoville Poyferré som en bra budgetbordeaux och jag kan väl bara hålla med om det här vinet. Krisp, fruktig näsa med fin örtighet (kryddad earl grey som en i sällskaper säger). Bra , svalt vin med en fin bredd. Vinet är köttigt utan att tappa i elegans. Bra mellansegment och fin eftersmak. Behöver tid för att få lite mer komplexitet . Låt ligga.
Svensk sommar på Svinet
Förra helgen öppnade jag lite flaskor som jag inte hunnit skriva om.
2007 David Leclapart l'Amateur. En typisk 07a. Lite äpplig, frisk mineraldriven doft med lite svaga toner av söta inlagda citroner. Torrt, torrt vin vars krispighet och syra nästan är i klass med vissa unga chablis. Det är ett vin som kräver en del att dricka och som väntat är det mer tillgängligt dagen efter . Det här är ingen publikfriare utan att vin som är direkt och krävande. Gott.
1986 Château Bel-Air Lagrave. Förväntade mig mer av detta. 1985an var faktiskt minst en klass bättre. Lite unket och doften av urin fanns även denna flaska. Kräver dekantering och jag är tveksam till om det här vinet kommer att bli mycket bättre. Lite fadd smak och flaskan kändes ”over the top”. Kanske svag flaska eller svagt vin.
Var på Svinet igår och avnjöt lite gris. Har ju varit en prövande vecka för dem med mycket regn och kvällen var ingen undantag utan en liten skur vid 22:30 tiden bättrade på regnstatistiken. Maten var bra även om någon köttdetalj var lite torr vilket är ovanligt för dem men då jag ändå inte orkade allt så var det inga problem. Vi drack några viner från den stora listan
2004 Giuseppe E Figlio Mascarello Barolo Monprivato. Var lite orolig att vinet skulle vara allt för ungt men det var levererar redan nu. Dekanterades naturligtvis och blev bättre med mer luft och värme under kvällen. Det här är en Barolo som drar åt Bourgognehållet. Körsbär, skogsmylla, blåbär. Initalt väldigt sluten men öppnar upp och mer och mer Barolotoner kommer fram. Väldigt mjuk smak, silkig med lite tjära, mentol och örter i smaken. Bra syra och integrerade tanniner. Komplex, struktur och balans, allt finns där Ett riktigt riktigt bra vin som har en stålande framtid framför sig. Måste försöka hitta viner från den här producenten.
2006 Château Léoville Poyferré. Kommer ihåg att Krug88 introducerade mig till Léoville Poyferré som en bra budgetbordeaux och jag kan väl bara hålla med om det här vinet. Krisp, fruktig näsa med fin örtighet (kryddad earl grey som en i sällskaper säger). Bra , svalt vin med en fin bredd. Vinet är köttigt utan att tappa i elegans. Bra mellansegment och fin eftersmak. Behöver tid för att få lite mer komplexitet . Låt ligga.
Svensk sommar på Svinet
Förra helgen öppnade jag lite flaskor som jag inte hunnit skriva om.
2007 David Leclapart l'Amateur. En typisk 07a. Lite äpplig, frisk mineraldriven doft med lite svaga toner av söta inlagda citroner. Torrt, torrt vin vars krispighet och syra nästan är i klass med vissa unga chablis. Det är ett vin som kräver en del att dricka och som väntat är det mer tillgängligt dagen efter . Det här är ingen publikfriare utan att vin som är direkt och krävande. Gott.
1986 Château Bel-Air Lagrave. Förväntade mig mer av detta. 1985an var faktiskt minst en klass bättre. Lite unket och doften av urin fanns även denna flaska. Kräver dekantering och jag är tveksam till om det här vinet kommer att bli mycket bättre. Lite fadd smak och flaskan kändes ”over the top”. Kanske svag flaska eller svagt vin.
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Lukten försvann ganska snabbt. Den fadda smaken fanns dock kvar hela tiden. Min flaska var säkert over the top.
Skumpagne skrev:
Gurto skrev:
Lukten försvann ganska snabbt. Den fadda smaken fanns dock kvar hela tiden. Min flaska var säkert over the top.
SV: Idag dricker vi
Det verkar finnas en del på barolobrunello
http://www.barolobrunello.de/epages/15494374.sf/de_DE/?ViewAction=View&ObjectID=784971
Edit: rättade webbadress
Anders Landström skrev:
Det verkar finnas en del på barolobrunello
http://www.barolobrunello.de/epages/15494374.sf/de_DE/?ViewAction=View&ObjectID=784971
Edit: rättade webbadress