SV: Idag dricker vi
Dagens jullunch började kl 13.00 på nya Brogatan i Lund med en Josmeyer Pinot Blanc 2006 (här lig doft och utsökt, fet fruktighet. Kanon för ett så "enkelt" vin) till en Toast Skagen. Därefter en lika klassisk entrecôte med pommes och bäjja och ett snabbt bortglömt vin nånstans från södra frankrike.
Därefter en uppfriskande promenad till baren på Grand Hotel där de närmaste åtta timmarna (och åtskilliga kronor) spenderades.
Först inmundigades ett antal lättglömda viner från vinoteket. Undvik detta utförsäljningsskåp!!!
Därefter en spartansk osttallrik följd av...
1998 CANA från Domaine Ferrer Ribiere i Roussillon. Fortfarande fruktpackad med stringenta tanniner. Öppnadeupp och blev mer tillmötesgående efter någon timme i glaset. Härlig mörk bärighet och massor av färska örter. Ett vin som fortafarande bär på potential och som tjänat på luftning i karaff innan servering.
1988 Clos de la Coulée de Serrant från Savennieres. Ta mig tusan om inte detta var årets vinupplevelse!!! Först en blyg presentation av bivax och mandel och en avslöjande tuff syra. Därefter en doft som bara vecklade ut sig timme efter timme och avslöjade marsipan, nötter, honung, smör, saffran osv, osv. I smaken utvecklades fruktigheten och komplexiteten till synes oändligt. Ett helt förbluffande vin! Stort!!!!
1978 Volnay 1er Cru "les Fremiets" från firman Camille Giroud. Presenterades blint. Flera i sällskapet plockade denna som en bordeaux, västra stranden med tydliga inslag av julkryddor/pepparkaka, gissningsvis en Cos d'Estournel från tidigt åttiotal. När den avslöjades som en volnay vägrade vi nästa tro detta! Så mycket frukt och ryggrad i en 30 år gammal volnay!!! Enastående!
1993 Mas de Daumas Gassac, VdP de l'Herault. En modern klassiker. Enastående pigg, fruktig och smakrik. På topp!
1994 GAJA Sperrs Barolo. Inte oväntat kvällens tråkigaste vin. Stum doft, oklanderligt ren, strama och korrekta tanniner, okey frukt. Charmlös. Zzzzzzzzz!
1996 Beringer Napa Valley Howell Mountain Merlot Bancroft Ranch. En riktig överraskning! Plockade den direkt som en urtypisk merlot. Mycket plommon, russin, "plåtburk" och saltlakrits. Oerhört spänstig och fruktig för en tolvårig kalifornier. Inte i min smak men ett väldigt bra vin.
Kvällen avslutades med ett par "överraskningar" från Grands "kyrkogård":
1979 Château Vieille Tour. Obestämt petit château från Mourens/Gironde (hjälp mig här!). Härtappat av V&S. Oförskämt spänstigt och typisk BX-karaktär för ett vin som tydligen skåpats ut som husets vin i början på 80-talet.
1978 Fixin "Clos de la Perrières" från Moillard (tappning för "Confrérie des Chevaliers du Tastevinage"). Kryddig, fruktig, smakrik men samtidigt lite "off". Inte riktig säker på om den var helt ok(kan skyllas på mycket alkoholintag).
En ganska schysst jullunch som avslutades vid 11-snåret. Mäkta stolt att jag lyckats plita ner detta efter alla goda viner. Ska bli himla kul att läsa detta i morgon bitti.
