LeroyHilarious
Medlem
Hur är Sélèque? Har dålig koll. Mid-level? Rising star?
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Jag köpte första lådan de släppte från Caviste och var själv inte särskilt imponerad. Sen är min uppfattning av det jag provat att det kräver lagring. Var sylvass syra och ingen särskild komplexitet.Hur är Sélèque? Har dålig koll. Mid-level? Rising star?
Tack för info!Jag köpte första lådan de släppte från Caviste och var själv inte särskilt imponerad. Sen är min uppfattning av det jag provat att det kräver lagring. Var sylvass syra och ingen särskild komplexitet.
Däremot anses han/de vara en ”rising star” och omskriven.
”Champagnefirman JM Sélèque har de senaste åren genomgått ett generationsskifte som medfört en avsevärd kvalitetshöjning. Nu styrs familjeegendomen av den unga Jean-Marc Sélèque som lagt fullt fokus på arbetet i vingårdar och källare. Familjen är hemmahörande i premier cru-byn Pierry som ligger i området alldeles söder om Épernay som kallas Coteaux sud d’Épernay. Här trivs framförallt chardonnay och pinot meunier i karga jordar med den berömda kritan bara några decimeter under ytskiktet. Jean-Marc Sélèque har som målsättning att leverera högsta möjliga kvalitet genom sina rena och mycket välbalanserade viner som de senaste åren fått stor uppmärksamhet bland champagnekännare i hela världen”
Har du provat dem på Grappe?Då får du vänta, det är JM Sélèque denna gången
Inte i närtidHar du provat dem på Grappe?
Väldigt märkligt att jag fick svar via mail från Caviste i början av december att de inte hade Piuze ...Piuze släpptes som CAVX idag för de som trodde Caviste blivit av med hans viner. Misstänker produktionen kanske är/var låg 2021 som gör att de behöver sälja i begränsad upplaga?
Hur funkar det här med CavX..?
Kanske finns hopp om vanligt släpp nästa år iaf.98% av Frankrike påverkades av frostnätter och Chablis var inget undantag. Natten den 6 april 2021 försvann alla möjligheter till ordinarie CAV-lansering med Piuze - det lilla vin som ’överlevde’ kunde vi släppa som #CAVX22 tidigare i veckan.
Piuze brukar dyka upp på Catawiki då och då.Supertråkigt att Piuze inte släpps som vanlig lansering. Hoppas innerligt på en återkomst nästa år.
Descombes, beaujolaisVet någon vad som släpps på torsdag?
Skönt, då kan jag skippa en lanseringDescombes, beaujolais
Jag misstänker att de väljer att sälja Savart till restauranger iställetHar de blivit av med Savart, brukar inte den komma i feb/mars?