Sökresultat

Såg att det var ett par Pichler med på släppet. En favvoproducent. Gott skit.

Det är alltid trevligt med hemmamiddagar, speciellt om man har polare som är lika förtjusta i mat och dryck som man själv är. I lördags samlades vi hemma hos kompisen J för en bättre session. Vi träffades redan klockan 14 för att börja preppa, sippa bubbel (jag som kom några få minuter efter 14...

Det där är ju fan genialt!

Har sett flera kommentarer kring det här inlägget på FB där flera personer uttryckt liknande åsikter. Något verkar ha gått kapitalfel i organisationen. Någon nämnde att maten varit katastrofal men att servicen varit bra så det känns som att det är dagsform som rådet; vilket självklart är...

Nu har jag aldrig käkat på Per Se; men jag är övertygad om att någon eller några här på forumet har gjort det. Såg dock denna recension susa förbi på FB – väl värd en genomläsning. Per Se.

Tidigare fanns forumet på tapatalk, men det var innan vi bytte plattform. Den nya plattformen är så pass väl responsiv att den fungerar i vart fall hyggligt på telefonen, därför så har vi inte arbetat vidare med den biten. Så nej, så vitt jag vet finns det inte någon forumapp som fungerar.

Big boat says 'Vroom!'

Jag umgås en hel del med kockar och restaurangmänniskor rent generellt och det finns få som fotar och instagrammar mer vid restaurangbesök än de. Ofta handlar det om ren matglädje och viljan att sprida denna. Allt från Lilla Kurdistan, den fullkomligt magiska grillen ute vid Solvalla som...

För mig har foto blivit mycket mer än att dokumentera. Det handlar om att förstärka upplevelser snarare än att bevara upplevelser. Angående matfoto, som det ursprungligen handlade om, så är det naturligtvis upp restauratören att sätta riktlinjen för sitt ställe. Om det dock inte är något...

Tror den ligger på typ 4,2. Annars är min go to birabärs London Pride som också är föredömligt låg i alkohol, även om det bara är semantics i sammanhanget. Dricker man ett hav så börjar det gunga.

Guinness är mycket lättdrucken. Det är en av de lättaste ölen att dricka; inte så mycket kolsyra, mild och behaglig. Som sammet i magen. Jag tror att de flesta har någon psykosomatisk hangup där de tror att Guinness är tungt. It is not. :)

Jag ska försöka att bygga upp lite av en vinkällare igen. Fokus blir på bruksviner med några toppar. Tanken är att hålla mig under tusenlappen för viner och helt enkelt tänka kvantitet före kvalitet. Saker jag redan nu vet att jag kommer att köpa på mig: Bordeaux. Måste ha mer Bordeaux. Både...

Nyårsafton inleddes med lite pre-shopping på NK där jag startade med en grym äpplemust från Gastronomigruppen och lite skivad grisrumpa samt en toast Skagen. Sen shoppade jag lite ost och lullade sen ned till det bolaschet i PK-huset och köpte en magnum Legras & Haas bdb 08 som måste kvala in...

Jag har varit dålig på att skriva de senaste åren, ena anledningen var att jag helt tappade intresse för vin efter att ha jobbat med det på tok för länge; speciellt ointressant blev det mot slutet när man skulle sitta och köpa in viner för runt en euro och sälja ohemult dyrt. Jag gick in i...

Jag gick in på PK-huset bara för att kolla hur butiken såg ut och kom därifrån med två Penfolds St Henri 2012. Impulsköp. Jag har ingen självkontroll.

Nej, tänkte på det också. Men jag kan inte hitta någon referens till att någon annan skulle ha köpt mark ännu, men den här artikeln från 2007 nämner att flera är intresserade. Om det kommer in stora investeringar så kommer kvaliteten att öka, så är det ju alltid. Och visst tar det tid för...

Enligt Decanter så kliver nu och börjar producera mousserande vin i Kent. De har 55 % av aktierna i företaget och den samlade investeringen är massiv. Det ska bli väldigt intressant att följa. Det har pratats om det här i ett antal år, det är ingen större nyhet - inte egentligen - men det är...

Har beställt lite bruksbordeaux, Château Bonnet Divinus 09. Faktiskt enastående bra för 199 spänn (BS). Sen har jag handlat en Launois 1955 till morsans födelsedag. Antagligen större affektionsvärde än faktiskt smakvärde. Låg nivå, typ low shoulder, men förvånansvärt bra färg. Kan funka!

Men... Hur mycket socker är det i den, det är frågan?

Det är väl bara att blanda som man tycker är gott. Kanske lite majo i creme fraichen för att göra det lite lenare. Jag är inte löjromstaliban, jag kan tycka att det går alldeles ypperligt att gegga ihop någonting. Har dock inget recept. Det värsta med dippar är att det antagligen inte kommer att...