Sökresultat

Menar ingetdera förstås, men tycker det är lite meningslöst att försöka att deklarera ett innehåll om inte deklarationen på ngt sätt visar på vad det egentliga innehållet är. Vad man får (och inte får) tillsätta, eller använda för processhjälpmedel, regleras i den kanske mest omfattande...

En innehållsförteckning som varken speglar vare sig vad man satt till eller ens i närheten av ett riktigt innehåll skulle nog bara göra skada. Förvillande (och t.o.m. skrämmande) för den stora massan av konsumenter. Räcker liksom med att en mindre bemedlad "MP'artist" (nu får jag skit för det...

Ingrediensförteckning för vin. Om vin skall deklareras pss som övriga livsmedel så skulle ett vins innehållsförteckning bestå av druvor, jäst, svavelinnehållande salt ((beroende på vad dom använder) och sen då? Blir konstigt att skriva dit naturligt söt druvmust då den också består just av...

Ja, La Pèira en Damaisèla, väster om Montpellier, hade fallit i glömska. Har du tillgång till bil så tar det runt 1.5 h dit. Närmast kultförklarad producent... Domaine Gardies ligger i Espira de l’Agly (20 minuter från Perpignan, A9, D12 och D18). Ekologiska viner. http://www.domaine-gardies.fr

Hejsan! Och tack för förtroendet @Matlen. Mer Provence som är min grej, men försöker lite ändå... Nja, Fitou, Roussillon, Banyuls och Collioure är väl appellationerna du når på ngn timme. Collioure är hemskt fin liten ort och lite av ett måste att besöka. Dom Gardies lite av en stjärna i...

Har nu svarat "pojkarna" med: Tack för mailet och den medskickade rapporten “Hur stor del av Sveriges sjukdomsbörda orsakas av alkohol, narkotika och tobaksrökning?”. Intressant läsning, men... Rapporten tar (såvitt jag kan se) liten hänsyn till att måttlighetsbruk leder till lägre...

Har fått svar från Peter Allebeck, se nedan "Hej Lars, tack för dina synpunkter, och jag förstår om många insatta inte tycker det är så mycket nytt. Ang cancer vill jag också hänvisa till en rapport vi nyligen ställt samman på uppdrag av socialdepartementet, och som det inte fanns utrymme...

Har för skojs :) skull mailat de två professorerna. Skall bli intressant och se om (och vad) dom svarar. Mitt mail: ------------------------------------- Jag är en tämligen vinintresserad livsmedelskemist. Läser mycket och då även vetenskaplig litteratur på området. Hur som helst så blev jag...

Dessutom så hade den stackars lönnfeta gamle mannen sura UMEBOSHI-uppstötningar resten av kvällen...

Detta med att det skulle vara en allmän ”sanning” att alkohol ger cancer är allt annat än sant. Det finns snarare vetenskapliga belägg för att man måste upp i vissa nivåer för att man skall se en ökad dödlighet i cancer, medan låga nivåer snarare ger en lägre dödlighet (jämfört med om man...

Intressant omröstning... Har gått sommelierutbildning med tentamen men inte gjort sommelierföreningens inträdesprov. Annars utbildning inom Msk och på Göteborgs Universitet.

Har den ursprungliga artikeln som är från 2013. Guerin S et al, "Alcohol-attributable mortality in France", Eur J Public Health (2013) 23 (4):588-593. De 49000 döda 2009 (13% av alla dödsfall) är en uppskattning (obs!) och inkluderar cancer, hjärt- och kärlsjukdomar, olyckor, självmord, ja allt...

Alkohol kan orsaka cancer, men... Debattartikeln är ett politiskt ställningstagande, vilket även tidigare svarande här på sidan antytt, och tillför absolut inget nytt i form av nya häpnadsväckande rön. Visst det finns en korrelation mellan alkoholintag och cancer, men samtidigt en omvänd...

Intressant... Tror inte på detta som ett faktum. Många svenskar - inte bara nördar - köper ju med sig vin utomlandsifrån. Bussresor tyskland, danmark, etc., och inte tycker dom generellt att vinerna är för torra... Synd om vissa importörer ställer sådana "söthets"krav. Tur att man köper mer...

DN fortsättning... http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/svensk-forskare-sagar-rodvinsstudie/

Beror förstås på vad man pratar om för viner... Premier Cru slotten och deras viner är överprissatta - även enligt mig - som så många andra viner, men det är marknaden som satt priserna. Mao så finns det tillräckligt med köpare där ute som tycker vinerna är "värda" sitt pris... Finns dock...

Tror du verkligen det? Jag tvivlar... Vi har lämnat viner där kvalitet och pris hör ihop för länge sedan. Kända namn, klassificeringar, etc. Det är marknaden som sätter priset. Tror varken du eller jag generellt kan känna skillnad i kvalitet mellan 2000 och 6000 kronors viner...