Sökresultat

Håller helt med om att prisutvecklingen kan vara kul och intressant att känna till för ett vin. Det @Bastardo är ute efter enligt egen utsago är ju "att vi skulle tipsa varandra om viner där prisstegringen har varit gynnsam eller alla fall relativt låg" och det är denna diskussion jag inte...

Förstår inte poängen med den här diskussionen. Det är väl helt irrelevant vad ett vin kostade för 20 år sen? Det enda som spelar någon roll är väl vad det kostar idag jämfört vad man får i kvalitet för pengen? Tycker jag att ett vin är intressant idag, med en prislapp som är rimlig för min...

Fermentation is wholly in wood – big barrels and French oak casks (aged 3 years minimum). The wine matures for 12 months in oak barrels of 228 Lt capacity and in big barrels. Källa. Pieropan Calvarino Soave Classico är inte ekfatslagrad. Provade förra årgången och visst är det ett friskt och...

Drack en flaska av Vigna del Fiore 1990 för ungefär ett år sen, då skrev jag så här på CT: This has unfortunately peaked some while ago. Surprisingly dark colour though, but with distinct brownish rims. Fully developed nose with lots of prunes, leather, tomato juice, cabbages and dusty...

Kul val!

Äntligen! :)

Provade för ett tag sen och tyckte den var bra för sitt ringa pris, inget stort vin och saknade kanske en aning intensitet men öppen, blommig doft och väldigt lättdrucken.

Radikon! orangevin i världsklass.

Provade Valiniere tidigare ikväll och tyckte den absolut höll måttet jämfört med tidigare årgångar. Kanonbra vin!

Även om jag helt håller med om att vin är subjektivt så måste det ju finnas en gräns för när det blir för mycket VA, precis som för mycket ek. Pratar vi om försök till att sätta objektiva poäng så verkar ju det flesta överens om att det finns någon form av balans mellan ett vins komponenter...

Ingen jättestor idé att pumpa vinet, även om det inte lär skada. Syresatt det har du troligen redan gjort när du har hällt ur flaskan några gånger. :) Läste någonstans att om man bara drar korken ur en flaska vin tar det 6 dagar innan vätskan är syremättad. Det är rörelserna som "trycker" in...

Förslut och ställ i kylen så håller de flesta viner 2-3 dagar utan problem.

Göteborg representing!

Så länge det inte har gått hål på flaskan har du nog inget att oroa dig för.

Tycker ofta Chenin blanc och chardonnay kan bli lika varandra, speciellt utanför frankrike. Chenin blanc i varmt klimat + ekfat + battonage (omrörning av jästen under jäsning/lagring) ger ju ofta viner som påminner mycket om Chardonnay. Druvorna är relativt neutrala i karaktären, har bra syra...

Medelfylligt till fylligt torrt rött vin med bra syra låter rimligt. Kanske även ett lite kralligare vitt med bra syra skulle funka.

Har du dina viner i CT, där kan du ju få ut snabb statistik över vad du har och göra en plan efter det? Har du få viner från spridda över många länder och regioner är ju ditt alternativ B ett rimligare alternativ :)

Väldigt svårt att välja alternativ. Själv hade jag nog delat upp det på ett skåp för röda viner och ett skåp för vita viner (men känner jag din vinsmak rätt så skulle det bli lite tomt i det ena av skåpen!). Sedan sorterat vinerna efter land och region, det som skall sparas längre hamnar bakom...

Jag har i dagsläget 3 källare där jag har mina viner. Alla pendlar mellan 14-16 grader. Hade jag fått välja hade jag valt 14 grader. Tillräckligt kallt för att jag inte skall oroa mig för långlagring och en bra dricktemperatur för såväl vita som röda (ok, lite lågt för röda kanske :)) Saknas ju...

Man brukar ju säga att man bör hålla sig inom spannet 12-16 grader, och att det är viktigt med stabil temperatur och mörker (undvika UV-strålning). Låg temperatur bör rimligtvis göra så att processerna går långsammare, för hög temperatur att det går för fort och att det om man kommer upp i FÖR...