Sökresultat

Tror det funkar finfint med förrätten. Creme brulee till efterrätt?

Ännu en krocketklubba i skenbenet.

Jag har goda erfarenheter av ett flertal, men Hirtzberger, Prager, F.X. Pichler, Knoll och Brundlmayer poppar direkt upp i huvudet. Alla gör lagringsdugliga viner, se 10-15 år som ett riktmärke. Edit: Du kommer att befinna dig i en "Wien-vin"-situation.

En superfavorit även för mig. Kul att läsa!

Det funkar om temperaturen är låg.

Faller inte det inom ramen för SB:s uppdrag? :rolleyes:

Precis! Och just därför kanske man inte heller ska döma ut ett vin på förhand. Jag vänder mig emot tvärsäkra uttalanden som 100p för ett totalt omoget vin, precis som jag vänder mig mot ett uttalande som "Ett vin med potential utmärker sig även i sin ungdom". Det handlar om sannolikheter. Och ju...

Jag har flera gånger upplevt att ett vin kan vara extremt stängt i sin ungdom för att sedan blomma ut efter kanske 10-20 år i källaren. Jag anser mig inte ha erfarenheten att säkert avgöra hur det står till med framtida potential i många fall, så för mig blir det en gissningslek, i alla fall...

Totalt omogna/slutna viner kanske inte ska provas blint?

Förvisso sant under förutsättning att vinmakaren har hyfsat med erfarenhet. Men nog finns det väl kompetenta och erfarna provare, som du själv, som kan göra en adekvat bedömning av framtida potential, även om vinet är stängt?

Det hade varit väldigt intressant om du kunde utveckla dina tankar lite gällande detta.

Albert Boxler gör fantastiska viner. Kan verkligen rekommendera deras Riesling Sommerberg, fullt i klass med diverse tyska GG.

Selosse Inital släpps imorrn, den kan vara ett alternativ kanske? Du får sitta beredd och lägga beställningen nån sekund efter 10.00 eller köa vid någon av de tre butikerna... https://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/jaques-selosse-9708101

För få? Jo, det kan man ;)

För dyrt...

Om du skriver ut fullständigt namn och årgång så blir det enklare för någon vänlig själ på forumet att hjälpa dig. Det underlättar en del att istället för att sitta och tolka bilder kunna klippa och klistra in text. Det är troligen inte så att någon här vet värdena direkt (åtminstone inte alla)...

Charles Heidsieck Brut Réserve NV (basårgång 2008). Drack detta igår kväll igen och klipper in tidigare smaknot från tidigt 2017. Absolut ingenting har hänt sen senast :): Doft av päron, tutti-frutti-godis och en hint av rostat bröd. Smaken är ganska fyllig och komplex med inslag av äpplen...

Winston! Köpstoppet förklaras härmed hävt!

Blir fruktansvärt sugen på att öppna en flaska. Stort tack för smaknoten!