finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Sökresultat
-
P
Har du fått svamp?
Finns konstigt nog massor med Karl-Johan i skogarna nu.- Pontus
- Post #131
- Forum: Mat & Dryck, Restaurangbesök
-
P
Små partier 7 september 2018
Jag hade egentligen inte tänkt att köpa, men så klickade jag i alla fall hem en låda i nån sorts fabricerad köppanik. Jaja, det är sånt som händer. Av 1200 flaskor var det 480 i webbsaldot och ungefär lika många ute i butikerna tror jag. Så några flaskor till kommer väl synliggöras på...- Pontus
- Post #45
- Forum: Lanseringar från Systembolaget
-
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
2013 Leeuwin Estate Art Series Chardonnay. Skruvkork! I början är vinet konstigt nog väldigt öppet och blommigt och påminner delvis om ett Rousannedominerat vin från Rhone. Så småningom minskar blommigheten och ersätts av intensiv gul frukt, tändsticksplån och hav. Smak av citrus, gröna äpplen... -
P
Bygga tempererad vinkällare under trappen
Den går ju av och på med automatik, och den kommer inte att gå särskilt ofta i den typen av utrymme. Troligen inte varje dag på sommaren och kanske inte alls eller väldigt sällan på vintern.- Pontus
- Post #39
- Forum: Vinkällare och annat
-
P
Vinlagringsskåp/kyl - råd för bra köp?
Det där med olika ljud och ljudkänslighet är också väldigt individuellt. Som ett riktmärke skulle jag säga att 40 är hyfsat tyst, 30 är väldigt tyst. Men om det är knäpptyst i övrigt i köket kommer även 30 att höras...- Pontus
- Post #38
- Forum: Vinkällare och annat
-
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
2008 Charles Smith Royal City Syrah. Doft av mörka bär, mandelmassa, tobak och peppar. Smak av mörka bär, oliver, diverse kryddor och örter, lite pepprighet. Relativt hög syra. Tankarna går till Cote Rotie! Frukten har lugnat ner sig och komplexiteten med kryddor/örter lyfts fram på ett helt... -
P
Dryckesauktioner i Sverige och utomlands
Detta känns ju typ oseriöst faktiskt. Jag skulle säga 95% fejkchans om ingen annan info kan presenteras. -
P
Rekommendationer Châteaneuf-du-Pape
Lägger till Domaine de la Vieille Julienne till listan, ytterligare en favorit för mig. Nordlägen på vingårdarna ger ett lite svalare uttryck. Avstjälkning, men traditionellt i övrigt. -
P
Rekommendationer Châteaneuf-du-Pape
2010 Clos des Papes har du testat den? 100% avstjälkning, men det bästa vinet jag druckit från CNDP (och då har den dessutom utvecklingspotential!). Gillar även St Preferts avstjälkade viner. Annars föredrar jag också vanligen ingen eller delvis avstjälkning, särskilt med lagring. Tilläggas kan... -
P
Rekommendationer Châteaneuf-du-Pape
Återkommer med ett längre svar. Jag är annars helt enig med dig rent generellt, men det finns undantag, och främst gällande avstjälkningen tycker jag. Sen är 'fat' kanske ett lite för generellt begrepp, som du skriver. -
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
2010 Domaine Saint Prefert Collection Charles Giraud. Wow! Maffig doft av röd frukt, mandelmassa, cigarrlåda, rosmarin och peppar. Intensiv smak av röd frukt, körsbär, mandelmassa och örter. Småpepprigt avslut. Fortfarande högst vital frukt, tanninerna har lugnat sig något. Syran är hög och... -
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
2015 Keller PIUS Beerenauslese. Doft av gråpäron och honung, lite nötiga och blommiga toner. Smak av päron, tropiska frukter och honung. För ungt naturligtvis, men ändå inte fel att dricka nu. Mycket stor potential. 93++. -
P
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Drack den ikväll igen. Den här utvecklats en del och har lite äppliga toner jag inte minns från senast. De röda vinbären är kvar. Syran är mer integrerad, frukten har en del mognadstoner. Riktigt fin nu, tveksamt om den vinner på ytterligare lagring, även om den håller länge till. 94. -
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Kopierar in smaknot från tidigare. Så otroligt gott! Den här dyker bara upp i vissa årgångar och den behöver inte lagras jättelänge för att ge full utdelning. 2009 Pegau Cuvee Laurence. Grenachedominerat och enda skillnaden mot Reservee är att detta ligger 16 månader ytterligare på fat (totalt... -
P
Bygga tempererad vinkällare under trappen
Den värmer något, men eftersom du har frikyla har det ingen större betydelse. Det är ju inte så att avfuktaren går hela tiden, utan då och då, vid behov. Bra att det verkar fungera med torrbollar!- Pontus
- Post #35
- Forum: Vinkällare och annat
-
P
Bygga tempererad vinkällare under trappen
1. Helt ok ändå. 2. Troligen inte, sätt in en avfuktare och sänk till typ 60%. Det kommer att ta tid för fuktigheten att stiga igen. Eller sätter du in en avfuktare som "vaktar" runt 70%. 85% är för högt om du vill undvika risk för mögel, bäst att hålla sig en bit under 80%. Jag har själv...- Pontus
- Post #30
- Forum: Vinkällare och annat
-
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
Kul att läsa! En av mina favoritproducenter. -
P
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
Jacques Selosse Substance (deg mars 2016). Intensivt gul i färgen, typ koncentrerad äppeljuice. Mycket honung i doften initialt, men denna ersätts snart av skumbanan, bokna äpplen, lime, limeskal, nötter och viss rökighet. I munnen är det en smakexplosion av mogna äpplen, citrus, krita, vita... -
P
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
2004 Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon. Lätt antydan av mognad i färgen, noll siktdjup. Blåbärssylt, plommon, vinbär och blyerts i doften, förvånande lite mognadstoner. I munnen är det inbjudande mörk frukt, plommon och vinbär med fina tanniner och hyfsat hög syra. Lång...