Sökresultat

Jag trodde faktiskt att Shibumi låg bra till för en stjärna. Jag har inte ätit där själv, men "alla" pratar väldigt gott om det stället. Esperanto tycker jag definitivt förtjänar två stjärnor, men det tyckte jag i o f s att de gjorde redan för två-tre år sedan. Nya BIB Gourmand i Sverige är...

Då var årets Michelinstjärnor presenterade! För ett år sedan, när den första renodlade nordiska guiden kom, breddade guiden sitt nordiska fokus till att även inkludera restauranger i Malmö och Århus. I år går man steget längre och ser även utanför de större städerna. Det gör att Fäviken (två...

Det var så lite så! Ser nu att det blev lite konstig svenska i inlägget, men jag är glad att budkapet gick fram ändå! :oops:

Lite sent på det - men det finns fortfarande flaskor kvar: Françoise Bedel L'Ame de la Terre 2002 är ett självklart köp! Den här champagnen är alltid en höjdare, men 2002:an är särskilt bra. Faktum är att det släpptes ett gäng flaskor av den här i Sverige (som enda marknad, tror jag) redan 2013...

H Blin är ett kooperativ. Jag tror bara jag druckit den producenten vid ett tillfälle och minst inte den som någon höjdare. Men 2004 har ju en ganska hög lägsta-nivå, så den kan säkert vara värd en chansning! Juillet-Lallement är en "klassisk" Special Club-producent. Av någon anledning köpte...

Smaken är ju som bekant som baken, men jag håller inte alls med dig angående ovanstående val! Min erfarenhet är att Pierre Péters standardcuvée är väl krävande för "den ovane" champagnedrickaren. När det gäller André Clouet håller jag med @Elvis om att Silver Brut Nature är ett klart bättre val...

Min upplevelse är helt enkelt att de behöver längre tid i källaren för att blomma ut! Det är sannolikt att produktionen har ökat, men jag tror inte det har gått ut över kvalitén. Deras tillgång till bra druvor lär också ha gått upp sedan 90-talet och ett tecken på att de tror på sin råvara är ju...

Nyligen upplagd på en blogg i din närhet! :) http://champagne-bloggen.blogspot.se/2016/02/2008-jerome-prevost-la-closerie-fac.html

Oj, vad tråkigt att höra! Det var verkligen en fröjd att komma till hennes butik; till lika delar baserat på hennes sympatiska prisbild och på hennes fantastiska charm. Hon pratade inte ett ord engelska, men man hade aldrig några svårigheter att kommunicera med henne. Hon hade dessutom den sköna...

Att Haut-Brion är med i en webblansering är väl inte så konstigt? Jag blir mer förvånad över att Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru hamnat där! Förvisso en fantastisk champagne, men så himla svår att få tag i brukar den inte vara! Den har exempelvis funnits i beställningssortimentet under...

Absolut! Men börjar den inte bli lite svår att få tag på? Tillägg: Alltså Cristal 2006! Pol Rogers båda viner är självklara tips, som jag glömde nämna.

Det snabba svaret är: köp alla du ser! Även om jag håller 2008 som en klart bättre årgång, levererar även 2006orna på en hög nivå! Det långa svaret: Köp en låda vardera av Comtes de Champagne BdB, Comtes de Champagne Rosé, Dom Pérignon, Billecart-Salmon Vintage, Fleur de Passion och Gosset...

Spontant tycker jag det känns som en väntad/rimlig nivå. Jag har sett 2002:an för ca 295 € i Frankrike och runt 2 495 DKK i Köpenhamn. Tillägg: Men jag kommer inte själv att köpa. Då köper jag i s f hellre en "vanlig" Belle Epoque + en Krug Grande Cuvée, exempelvis, för samma pengar!

David Léclapart gör fantastiska champagner, men de kräver lång lagring. L'Apôtre är den största av dem och just nu är årgång 2009 aktuell. Jag drack 2001:an i somras och den var fantastisk då. Senare årgångar är i mitt tycke fortfarande för unga att dricka idag.

Tror dessvärre den är väldigt svår att få tag på! Champagnen i sig görs i ca 2 500 flaskor per årgång och är väldigt eftertraktad. Det är fem år sedan den här årgången släpptes och (inte minst) det är en 2008:a. Jag drack min flaska på 108, Nomas nyöppnade systerrestaurang. Sommelieren...

Inte än. Tänkte den skulle få lite tid i källaren först!

I fredags blev det en sådan här: Jérôme Prévost La Closerie Fac-simile 2008 (100 % pinot meunier): Det här är galet bra! Årets hittills bästa roséchampagne för min del. Så otroligt ren och samtidigt full av kraft! Doften är frisk, bärig och något utvecklad, med inslag av ljust bröd...

Även jag har fyllt på lagret den senaste tiden: Cédric Bouchard Roses de Jeanne Les Ursules 2010 Diebolt-Vallois Blanc de Blancs Prestige x 2 Gosset Grand Millésime 2006 x 2 Krug Grande Cuvée (deg maj/juni 2013) Pol Roger Brut Réserve x 2 Cuvée Sir Winston Churchill 2004 x 2 Jérôme Prévost La...

Absolut! 95orna buteljerades gissningsvis någon gång under andra kvartalet 1996, så den bör ha fått ungefär 18 år (+/- 1), vilket givetvis är en imponerande tid!

Trevlig recension i vanlig ordning! Ni är säkert medvetna om det, men jag vill bara påpeka att det ni drack var en relativt nydegorgerad flaska (gissningsvis 2014) av denna champagne. Hade ni druckit en som var degorgerad för tio år sedan hade den uppträtt helt annorlunda. Jag håller med om att...