Sökresultat

SV: Era senaste vininköp. Du har inte missat något om du inte hittar några. Har provat den vid ett flertal tillfällen och aldrig varit riktigt impad. För mycket tropik och fat för att vara en SB i min smak, dessutom brukar de 14% alkohol vinet brukar ha slå igenom. Mer en kuriositet än ett...

SV: Idag dricker vi ROLF

SV: Matcha mat till vin och v.v Men hallå, drycken stavas CHAMPAGNE. Inget annat till hummern.

SV: Matcha mat till vin och v.v Jag kan rapportera att det gjorde varken till eller från. Champagnen hade en viss mognad vilket jag tror var nödvändigt. Många brukar använda sig av skalan från - - till ++ på hur bra en mat och vin kombination fungerar. Vad gäller Champagne med viss mognad och...

SV: Matcha mat till vin och v.v Tradiationalist och bakåtsträvare! ;)

SV: Matcha mat till vin och v.v Idag kommer säsongens första surströmmingar glida ner i krävan. Vald dryck för detta blir Champagne från Legras & Haas, Blanc de Blancs -99 (Partyboxen ligger på kylning) Det kanske låter som en tveksam kombo, jag är dock övertygad om att detta blir smaskens.

SV: Era senaste vininköp. Personligen skulle jag inte köra på Cos och Baron 05 på en sådan provning. Det är vinpedofili på hög nivå. Dom kommer bli helt sagolika om en 5 - 10 år men nu är det bara bortkastade pengar att öppa dem. Antingen satsar du på 00-or eller äldre av samma viner eller så...

SV: Lyxvodka, bluff och båg eller värt pengarna? Skulle du bjuda en ryss på Belvedere kommer han kalla dig bögjävel. Finns egentligen bara en vodka som gäller här och det är Russki Standard. Habil gurka skall vara hel, och med en så syrlig inläggning som det går att uppbringa. Glöm inte av...

SV: Idag dricker vi I kväll blev det Grand Dame 90 och Selosse Substance deggad 06 som förlovningsskumpor Bägge levererade i världsklass.. Var lite osäker på GD 90 då den varit väldigt ojämn de senaste gångerna jag dragit uppden men denna var i sitt esse. Typiskt nog sista buteljen jag hade...

SV: Idag dricker vi Det är ett nordiskt problem. Vår lök här uppe får inte samma mognad som exempelvis kring meddelhavet och har således en lägre sötma, vilket framhäver de bittra och "lökiga" tonerna mycket mer. Prova silverlök, den är mildare och mer i stil som medelhavslöken.

SV: Idag dricker vi Du har ned andra ord inte duckit Selosse eller Bollinger R.D bland annat ännu. Då har du mycket smaskens framfördig att upptäcka... Och då kommer du snabbt märka hur mediokra de där standardskumporna du provar dig igenom är i jämförelse.

SV: Stora gristråden! Var på oaxen idag och fick konfiterat grishuvud. Nos, kind, öron etc. Galet bra. Det snyggaste var den helt lysande krispiga ytan över hela huvudet. Med en reducering på grisblod och portvin, kålrotsterrin och katrinplommon till blev nog detta kvällens höjdpunkt. Totalt...

SV: Q & A, om man inte ställer frågor får man inga svar! Comtesse 98 är även om den är djävligt dyr på BS i jämförelse med vad du kan köpa den för i Frankrike och Spanien fortfarande köpvärd. Bättre än de flesta skumpor i samma prisläge på SS. Vanliga 02:an har jag inte korkat upp ännu och...

SV: Biodynamisk odling Stesolid funkar hur bra som helst mot dylika problem. Det har räddat många nätter och flygresor för mig.

SV: Idag dricker vi Vad gör man, jo korkar upp en Coteaux du Layon från Chateau de la Rouliere 05 på helflaska mitt i natten. Ok till vildsvinsterrine med rårörda lingon. Skönt med småknäppa kombos ibland. Riktigt bra Layon, från en producent som kan vara lite upp och ner. Deras Savennieres är...

SV: Spanska viner! Magiskt! Jag har bara druckit bra grejer från Fernandez. Hur är de nya årgångarna? Går det att göra dylika besök som turist eller bör man ha andra relationer med hans verksamhet?

SV: Tips sökes, Milano - Barcelona Jag tror inte du skall handla något vin överhuvudtaget i St Tropez. Precis som alla andra orter av liknande karaktär så kan du kallt räkna med att champagner och vin i allmänhet som går under någon form av fine wine kategori är minst dubbelt så dyra här jämfört...

SV: Öckerö nästa! Öckerö precis som hela Göteborgs skärgård är starkt influerat av Schartaunister som är någon form av fantastisk relligösa rackare vars stora livsgärning är att undvika så kallat syndigt leverne. På Donsö till exempel så säljer dom inte ens folköl på konsumbutiken. Det finns...

SV: Comtes de Champagne vertikal Jag sitter på Selosse 96:or, Diverse olika degorgeringsdatum på Initial. Lite V.O, lite olika Substance. Är väldigt nyfiken på Contraste och äldre årgångar. Har aldrig provat någon Selosse äldre än -90.

SV: Comtes de Champagne vertikal Mycket bra idé det också. Eller helt enkelt samla ihop så mycket olika Selosse som möjligt. Det blir betydligt lättare.