Sökresultat

SV: Era senaste vininköp. Haha... Grymt! Ett par... Fan, jag längtar till den kvällen jag kan säga idag blev det ett par flaskor Le Pin 2000.

SV: Livets Goda/Armand de Brignac Håller med till 100% Förmodligen består marknadsföringsavdelningen av 100% amerikaner som vet hur man bygger dylika varumärken. I mina ögon något av det mest lysande exempel alla kategorier de senaste åren på hur man går från 0 till 100 på extremt kort tid vad...

SV: Piemonte Det går alldeles utmärkt att skicka med DHL eller liknande, men det är inte alls gratis.

SV: Billigaste och bästa sätten att skicka hem vinlådor från utlandet? Enkelt, köp på dig så många Clos d'Ambonnay, DRC, Petrus etc som möjligt. Då kan du frakta hem vinet med egenchartrat plan utan att det blir dyrare än inköpet ;)

SV: Ankbröst! Man får en jättegod rostad vitlökskaraktär. Inget beskt alls, då du friterar den i fettet och inte bryner/karamelliserar.

SV: Ankbröst! In i ugnen på galler med fettsidan nedåt. Skär skåror i fettet innan så droppar det lättare. Under ankorna kör du in ett gäng potatisar som du förkokat och klyftat. Låt ankfettet droppa ner på potatisarna medan allt går klart i ugnen. Under tiden gör du en sås på plommon, rött...

SV: Vininferno, planeringstråden. Jobbigt datum. Kommer hem från London sent sent torsdag och bör vara med familjen under helgen. (läs du skall vara med familjen) Vi ska inte köra något den 6:e Juni istället? Kanske vara lite royalistiska och köra bordeauxkväll?

SV: Frantzén-Lindeberg Instämmer. Mycket bra recension från Gustibus. Jag har som så många andra varit på väg några gånger utan att det blivit av. Det har oftast blivit Dahlgrens matbar istället. Där känner jag mig hemma och blir aldrig besviken. När jag läser om hur arrogant sommelieren...

SV: Champagneglas Jag antar att du pratar utfrån egen erfarenhet. :)

SV: Champagneglas Glasprovning är skojigt ur en enda aspekt och det är hur drycken doftar. Genom att använda rätt glas till respektive dryck så förstärks helhetsupplevelsen genom att du får doft och smaksinnena stimulerade samtidigt. Hur vinet upplevs i gommen har inget som helst med glaset att...

SV: Vinquizz Spännande. Hittade detta nu efter lite googlande: For almost half a century, the wine of Ischia has held the recognition of Doc wine. It’s 40th anniversary was celebrated last month with a special show. The wine, which bears the name of the island, obtained the Doc seal in 1966...

SV: Vinquizz Chambertin, jag tror att du är fel ute. I mina böcker står det att Moscato di Pantelleria blev det tredje vinet i Italien att uppnå DOC. Detta skedde 1971. Att Vernaccia di Sangimigano och Brunello di Montalcino fick DOC 1966 är redan konstaterat. Du får gärna presentera dina...

SV: Vinquizz Då faller ju din frågeställning. Om Brunello fick det 66 samtidigt som ytterligare en förutom den som redan är nämnd så får du skriva frågan på annat sätt.

SV: Vinquizz Ja, det var Brunello di Montalcino.

SV: Idag dricker vi Spot on Chambertin. Bra och intressant inlägg.

SV: Idag dricker vi Nu övertolkar du. Andemeningen var att provar du ett gäng viner av hyfsad kvalitet från diverse områden i Bourgogne blint så kommer du förmodligen ha fel på flera av dina gissningar. Man tror att man har Volnay i munnen för att man har en inre bild framför sig hur man tror...

SV: Idag dricker vi Jag vill inte vara den som är den, men nog är det mycket från Bourgogne som inte är Volnay som kan vara precis sådär och till och med bättre. Det känns som att det är har blivit något av en Volnay hype bland så kallade kännare vilket bara är fånigt. Bra bourgogne är bra...

SV: Blindprovning Obsalut. Kan mycket väl tänka mig att delta. Det är ur ett sensoriskt perspektiv överlägset att prova blint. Sedan precis som Anders skriver så går man normalt från blint till ledsyn då det är frågan om Vinfernoliknande aktiviteter.

SV: Svenska ostar Jag har visserligen sagt att jag kan tänka mig ett tillfälle där man kör kombinerat ost och vininferno. Med betoning på Inferno. Att jag hänger på den 9:e har jag däremot inte sagt. Hade jag varit ledig den 9:e hade jag åkt på comtes vertikal. Nu är jag inte tillgänglig det...

SV: Palmer & Co Nej, det gör jag inte, skulle väl vara Drappier då enligt tidigare svar i tråden.