Senaste nytt
Av:
Avancerad sökning…
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Sökresultat

  1. T

    Idag lagar vi...

    Förrätten på bordet halstrade pilgrimsmusslor, morotspure smaksatt med saffran och ingefära, citrus råmarinerade blacktigerpraws, ketacaviar och lite riven sommartryffel och Parmesanchips .
  2. T

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Vin äldre än 10 år brukar jag lufta någonstans mellan 6-10 h om jag vet till 100% att jag ska dricka dem senare samma dag.
  3. T

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Luftat sedan 10 imorse doften avslöjar redan nu att Detta kan nog bli en bra kväll dehär
  4. T

    Idag lagar vi...

    Hej på dig du lilla och sexiga svenska hängmörade T-bone steak
  5. T

    Restaurangtips Smögen mm

    Sea lodge för lunch.
  6. T

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Fyllde på med lite mera PP genom privatimport från The wineagency
  7. T

    Idag lagar vi...

    Jag kommer med på något BYOB när datumet infaller på någon utav mina lediga helger framöver i höst så svårt att bara byta bort pass med någon annan kock .
  8. T

    Idag lagar vi...

    Nu kommer den franska maten jag lagade när jag var i Cannes tonfisk,saintjacques,räkor,mango,gurka,nektarin,avokado toppad med vildfångad laxrom en levande hummer inhandlades som jag kokade hemma egenslagen chiliaioli och rostad brioche En lunchmacka med massa godis handgjord och färsk...
  9. T

    Små partier 18 augusti 2017

    Blir nog lite Zind för min del också
  10. T

    [Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

    efter 9 dagar i Cannes kommer här min rapport om vad jag fick i mig egly-ouriet 2006 doft :smör,nötter,karamell,nougat smak omogen passionsfrukt med bra och jäkla harmonisk syra den bästa 2006 jag har prövat 95P kommer nog bli magiskt med 5-10 års lagring kommer i BS istället för 2005 i slutet...
  11. T

    Idag lagar vi...

    Nej svensk kranvatten som jag har längtat, Evian smakar fan inte bra om man jämför med det.
  12. T

    Idag lagar vi...

    När man bara har ätit franskmat i 10dagar, är det skönt att vara hemma igen. Och få sleva i sig stekta pacmans och gräddkokta gammeldags idealmakaroner med muskot.
  13. T

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Fyller på med lite mera fut de chene champagne till mitt lagringsskåp
  14. T

    [Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

    Kebabpizza och de nästan sista glaset selosse rosechampagne deg 11oktober 2016 när det krävs karaktär till att försöka att få två goda ting till att bli tre. Som kock så eftersöker man alltid nya dryckeskombinationer och smaker, men ibland går det lite väll överstyr och när vinet tar över och...
  15. T

    Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

    Behöver man skriva något mer än urtypisk för regionen och i perfekt drickfas inte lika hård i syran nu som för ett år sedan passade utmärkt ihop med maten se annan tråd 95P
  16. T

    Idag lagar vi...

    Grillad gulfenad tonfisk fänkålspasta (råmarinerad i citron) hummer mango och lite annat för färgens skull på tallriken och en chablis pinson fourchaume premier cru i glaset
  17. T

    [Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

    en utav mina favorit kombinationer som höjer varandra till en ny nivå. vitchoklad utav bästa sort med nötter och mogen chardonnay. doft gröna äpplen och grön mild citron smak denna Mailly 02 är lite svår bestämd för dagen dricker ett glas nu öppnade flaskan igår, men nu känner jag krusbär och...
  18. T

    De senaste vininköpen, diskussioner och tips

    Inte något speciellt som jag hämtade ut på SB idag..... men "mera bra att ha flaskor" i lagringsskåpet årgång på fidele är 2014
  19. T

    Stora vad ska jag köpa-tråden

    har du kollat på vad http://www.vinnatur.se/ erbjuder ?
  20. T

    Idag lagar vi...

    Tack för dina fina ord vinvän hojta till via PM om du åker upp mot Stockholm något framöver så kanske vi kan ses igen och dela en flaska eller två och jag styr något "enkelt" från köket .
Toppen