Sökresultat

Fick Mail från Franskavinlistan igår att mina lådor hade kommit för uthämtning detta blev det

Vilken sjuk doft utav marsipan och röda äpplen smaken kan närmas beskrivas som en vällgjord keylime pie eftersmaken är både mjuk och hård med härlig syra och fina mognadstoner och lite oxiderat helt klart årets bästa champagne från min sida 94++P är sjukt nöjd med bilden formspråket och dess...

stämmer såhär skriver de på Herbert's hemsida Brut Grand Cru Millésimé 2008 Cuvée spéciale La Favorite This glamourous Champagne is fine, delicate and selected only during the best years. This vintaged Champagne is a subtle blend of PINOT NOIR and CHARDONNAY.

öppnade en flaska igår och prövade första sniffen lovade gott fick lite sancerre vibbar utav det hela med en stor dos utav jäst. Men vid första klunken så känns det som man har ett surt s-märke godiset i munnen och man blir totalt syrabedövad eftersmaken drar åt Jokk bärdryck Lingon och tranbär...

Blev lite godis från FVL David Léclapart champagne 2 fl l´Artiste 2010 5 fl l´Apotre 2009 2 fl l´Astre 2011

Krug 2002 cristal belle epoque vilmart cie grand cellier d or premier paul dethune Cuvée à l’Ancienne 2008 mfl räknas dessa som måste inköp.......!?

Gick mellan 10-30km dagligen och la om min kost lite svårt när man jobbar som kock men det gick bättre och lättare än vad jag hade tänk mig. Har tyvärr redan fyra Heidsieck bdm 95 i skåpet @Skumpagne vet hur jävla hårt jag har kämpat under året och kanske även har flasktips till mig.

Ni som har följt mig på Instagram det senaste året vet kanske att jag har haft en vadslagning med min pappa vem som kunde gå ner i vikt mest under ett år. Vi hade kvartals invägningar och den som hade gått ner mest under de 3månaders perioden fick en extra bonus flaska med champagne och vid slut...

Igår var det en trevlig kväll allt min första cdg någonsin har två 96 i källaren men dessa ska nog inte röras de närmaste 10 åren framöver så sjuk bra på alla planen doften som slog en när man drog korken var strålande . Men kvällen tog inte slut där utan fortsatte i 2000 med en dompa som kom...

Den franska jultomten kom tidigare än den svenska iår

Hure Freres Invitation Gårdagens lördagsmys från caviste lådan #46 Doft champinjoner , musslor, nässlor smak passionsfrukt krusbär svartavinbär vildhallon dashipäron Avslut stenhård och underbar syra som kittlar en hela vägen ner till svajet och fyller gommen med välbehag bas 2011 deg april 2015...

Fredags kul deg april 2015 inköpt på SB för någon vecka sedan Doft svamp, jäst, ostron smak fläder persika exotiskfrukt avslut fin och mjuk behaglig syra lite oxiderad som ger bra tyngd sist kommer en fin liten hint utav omogna jordgubbar och lite pistagenötter toner 93P slutar mina poäng på .

Då säger vi välkomna hem till lagringsskåpet

Ledig helg för kocken då slår man på stort både vad gäller vinval och entrecoten denna denna cdp är en utav de mest svårbedömda jag har tagit min ann med att hitta smaker och dofter sådär klockrent som dig annars brukar vara men jag har gjort ett försök ivarjefall doft viol kaffe/kakao böna...

Doft röda äpplen svartvinbärsblad och skumbananer Smak vaniljmunkar och hallon/rabarberpaj avslut stenhård syra som nästan skär sönder gommen långt där bak men på ett bra sätt istället för ett obehagligt. Får stora selosse tankar utav denna rosechmpange 95+P

Igår fick min sista Vincent-96 sätta korken ifrån. Lika krutig sherry brödig oxiderad som alla andra flaskor har varit har inte känt någon större flask variation på de 6 jag har druckit under de senaste 5åren

74409-01 står 04 på sb sida men jag dubbelkollade med leverantören om den årgången och de har 08 istället fick jag som svar vet inget om denna producent men flaskor från 2008 för under 500kr flaskan är ett svårslaget fynd.

Blev lite påfyllt till lagringsskåpet idag (och två nya producenter att bekanta sig med) efter sms från SB 3 flaskor Herbert Beaufort la favorite 2008 och efter lovord på deras standard champange och tips från bla @Elvis här på FW så blev det även tre flaskor utav deras finaste champange cuvee...

Då börjar vi veckan med att mottaga två lådor från caviste`s senaste släpp

trevlig söndagsdejt här hemma med en nyfunnen vän doft smör bröd jäst smak äpple och citrusfrukter avslut stenhård syra men milt och finstämt en utav mina bästa NV jag någonsin har prövat 93P kvällen fortsatta med denna förrätt med samma dryck Till huvudrätt hade jag luftat denna flaska i cirka...