Sökresultat

Jag bad dock aldrig om att få se flaskorna, men om de hade visats hade det troligtvis varit attrapper. :D Övriga viner var korrekta enligt vad han sa, hur enkla de var sedan spelar ingen roll. 100 eller 150 pix liksom (förutom bubblet från England).

Tänk vad mycket som kan ändras med borttappade michelinstjärnor och passion! :( Sämsta restaurangbesök av ”dignitet” som jag kan minnas. En fullkomlig dikeskörning av stora mått utan att för den saken smaka illa eller att maten var dålig, dock extremt oinspirerande, alldaglig och småtrist...

Vet inte om Talldungen passar in enligt dina önskemål, men skulle gärna själv besöka stället om jag var i närheten.

Var på besök på nyöppnade restaurang Aster igår. Fullkomligt bedårande restaurang som ligger placerat i nya Varvstaden (Kockums fabriksområde). Fokus på mat tillagad över öppen eld. Bra vinlista, men klart fokuserad mot det naturliga, dock inte det knasigaste tack och lov. Ljuvligt fina lokaler...

Det är lätt att hamna på Instagram när det vankas inlägg av enklare slag. Når där en lite annan ”målgrupp” än här på gott och ont. Speciellt brukar restaurangfolk lysa med sin frånvaro på vårt kära entusiastforum och det är svårt att få hit dem. :( Hade faktiskt gärna sett ett instaflöde här på...

Är i Malmö och botaniserar. Vinbaren L’enoteca i det här fallet och det röda instegsvinet från underbara producenten Caroline Morey och appellationen Chassange-Montrachet i glaset. Kanske har varma 2018 hjälpt frukten en del. Struktuterat och läckert med blond tobak, sandelträ och mörkröd...

Har beställt ett par flaskor till. Blir ett återbesök inom kort oavsett. Får se om det blir en annan upplevelse då. :)

Oj, här tycker vi rejält olika. Kul! :)

Kan jag tänka mig! Måste provas!

Prova 100 % blåbär som alkoholfritt rödtjut! Grymt!

Heaven 23 är ju ett lysande val som borde nämnts. Bra att det löste sig på ett bra vis. :)

Aj, låter som en halvbesvikelse med kvaliteter mer i paritet med lillebror PS…:( Tack för rapport! :)

Dags för bikt. Hade turen att lyckas få hem en flaska. Imponerande vinval!

Med tanke på att det uppstått viss brist på det ordinarie vinet som valts för juli föreslogs att addera det vita vinet av samma producent som ett alternativ till de som missat att få Cornerstone eller helt enkelt vill dubblera. Vinet Reyneke Reserve White är en måttligt fatad sauvignon blanc...

Jag ordnar med en alternativ tråd för det vita.

I mitt resonemang du citerar motsätter jag också att ”bombastiskt” har med ”fyllighet” att göra. För mig är ett bombastiskt vin ett vin med ”extra allt”, vilket vanligtvis innebär mycket fat, alkohol och frukt. Vet dock inte om jag stött på ett bombastiskt vin som inte är fylligt, men det är...

Kanske borde vi byta vin till Reyneke Reserve White som det lär finnas gott om och är minst lika intressant?

Bra sammanfattning (vem det nu kommer ifrån). Håller helt med! Just det här med extrakt/koncentration tror jag är en av de viktigare parmetrarna, men alkohol är givetvis en av de viktigaste. Barolo är ett bra exempel på ett vanligtvis väldigt alkoholstarkt vin som många både kan uppleva...

Är fylliga viner alltid bombastiska? För mig innebär vanligtvis bombastiskt mycket fat, kraft, frukt och höga alkoholnivåer som dränker eventuella nyanser (kebabpizza med extra allt i ganska rustik stil), men har inte med kroppsform att göra i min bok utan är snarare motsatsen till elegant.

”Elegant” är ett intressant ord. För mig handlar det mer om vinets lågmälda nyansering (komplexa inslag av det finstilta slaget) och harmonisk balans oberoende av kroppens fyllighet. Slanka viner brukar dock oftare uppvisa elegans än kraftiga viner, men det är inte kroppsstorleken i sig som...