Sökresultat

Inte min starka sida direkt :(

Det går säkert att ordna! :)

Den minnesgoda kommer säkert ihåg @Anders Landströms bedrifter på Eriks Vinbar för några år sedan. Nu är det dags även för mig att prova på sommelieryrket för en kväll. :cigarr: Jag har stor respekt för yrket och inser att allmän vinkunskap är en viktig, men relativt liten del av helheten. Jag...

Jag tycker du borde bidra avsevärt mer med sånt här än du gör på forumet. Beställde två! :)

Nu har du ju avslöjat! ;)

Oj, det var klokt formulerat. Önskar att jag hade skrivit kommentaren själv!

Hade inte kunnat formulera det bättre själv. Möjligen skulle jag vilja inkludera Couly-Duteil till din lista. Tycker personligen att de vinerna andas stram, slank bordeaux av bättre snitt. -89 (Clos de l’Echo) drack jag strax innan jul och den stod upp riktigt bra mot Pontet-Canet -96. Lättare...

Enligt min erfarenhet är det få som brukar gissa på amarone blint när de har kvalitetsvin av vinstilen i glaset.

Smarr! :)

Låter som en klassisk champagnemarkör snarare än korkdefekt. ;)

2016 Nicolas Joly Savennières Roche aux Moines Clos de la Bergerie Makalöst gott! En alkoholstinn Joly med massiv frukt. Doftar sent skördat med mogna äpplen, kvitten och honungsdrypande aprikosmarmelad. (~92p) Perfekt partner till den tvättade kittosten Plaisir au Chablis (stilmässigt som...

Absolut! Korkdefekter förekommer givetvis även för champagne och andra mousserande viner. TCA kan även komma från andra källor än naturkorken dessutom. Från utrustning och förvaringskärl i vineriet exempelvis.

Tack för svaret. Låter rimligt! Tack för en detaljerad beskrivning!

Den som har varit i San Fransisco utan att ha på sig rejält med kläder inser att mikroklimat kan ha oerhört står påverkan. Om man jämför med närliggande Napa Valley exempelvis. :)

Det är skillnad i klimat mellan Bourgogne och Champagne, men möjligen går det att nå den mognaden om man låter druvorna hänga kvar tillräckligt länge, men frågan är om karaktären blir typiskt champagne i så fall och om någon i regionen är intresserad att bryta mot appellationsreglerna, vilket...

Det är mig veterligen inte tillåtet att späda ut varken must eller vin för att få ner alkoholen, men som jag skrev innan. Jag tror inte riktigt problemet är särskilt vanligt eller ens förekommande annat än i extremfall.

Då andra jäsningen på flaska berikas med sockertillsats är det ju enkelt att styra önskad slutprocent av alkohol och 12- 12,5 % är nog ganska optimal mängd för vinstilen. Druvor som har socker (mognad) nog att nå 14 % är nog relativt ovanligt i en region som Champagne.

Du är mycket välkommen! Kul!

Lycko dig som redan fått leverans! :neej: