Inte mycket skrivet på senaste tiden men en del provat ändå.
Först upp dräparkväll hos
@magnum .
Med 2,5 kg hummer och en flaska CdM 90 knackade vi på och tog vi seden dit man kommer eller något åt det hållet. Först upp
Bonnaire Prestige från 2012 och
Voirin-Jumel 2002 magnum. Bonnaire bra ung BdB med potential och V-J var förvånansvärt mogen BdB med lite nötter. Kan ligga några år till men känns inte som en långlivare. Bille är en favorit men inte år 2006. Däremot är vanliga rosén alltid pålitlig och den bästa NV:n i klassen för mig. Ingen av dessa viner satte några spår av förklarliga skäl.
Ny rad krävs för kommande flaskor.
Selosse Rosé är nästa alltid magisk och en riktig favorit. Här deg 17 med 08-bas som var en av de bästa jag provat på länge. Hyacint hördes fastän
@chambertin inte var med. Själv känner jag skumbanan utöver blommigheten och oxidationen. Svårt att slå men jag gjorde ett försök.
CdM 1990 öppnades upp och en ljuvlig doft av honung kunde kännas direkt. Grymt djup och komplex doft som en dyr konjak. Jag sniffade på i timmar medan för att citera
@Ekdahl drunknade! Smaken var lång och intensiv men på minussidan lite frukt och syra. Kanske en svag flaska samtidigt som jag upplevt samma problem med andra 90or som Salon och DP. Med lite mer frukt och syra hade det varit 100 p i min bok. Kompenserades dock med råge av magnums franske "fars" reaktion när han smakade. Först sköt han ifrån sig glaset för att sedan sitta tyst i någon minut och skruva på sig. På frågan om han inte tyckte om vinet svarade han inte men efter en stund kom ett stön och ett upprepande av ett franskt ord på "p"... följt av överlyckliga kramar.
Svårt att match en sådan flaska men försök gjordes med en ungdomlig
Bonnaire 82 köpt på plats som jag gissade 96 på följt av en annan Selossefavorit
Sous le Mont även den med 08-bas om jag minns rätt!
Blint hade jag nog satt Selosse Rose före CdM men det blir svårt när man vet vad det är man dricker. Sous le Mont trea följt av den trevligt pigga Bonnaire 82. En av de bästa vinkvällarna jag haft beaktat alla omständigheter! Hummern, ja även den var fullständigt perfekt tillagad av fiskehandlaren själv.
Efter hemkomst blev det mera vin hos prästen.
Challe NV - (bas 11) levererar alltid med sina rostade toner och power. Gör verkligen skäl för namnet minikrug.
Philpponnat BdB 08 var en typisk ung stram BdB med citrus och kartighet. Ledtråden XB och hus ledde mig ingen vart förutom Salon... mest påminde den om Andre Jaquart 08 som också är en av få tuffa 08 i dagsläget. Efter det mina två flaskor.
Bonnaire Variance och
Voirin-Jumel 555 med ett tydligt tema, BdB och ek. Alla gissade dock BdN.
Antagligen pga färg och kraft. Enda gissningen var att Variance kunde vara en Selosse. Gillar man ek och kraft som jag så är Variance ett intressant vin. 555 är mer tillbakadragen och elegant. Vill man inte betala för Selosse kan man alltså försöka prova Variance blint.
Efter det fortsatte det med ek. Först
Gratien Paradis 08 med fina fat och mer mognad än tidigare viner. Jag gissade på 04 eller 08 men valde till slut 04 på grund av balansen. Bra vin som börjar bli riktigt intressant nu. Sedan kvällens vin enligt de flesta.
Egly VV (deg 15 bas 10) om jag kommer ihåg rätt. Mörk/orangefärgad skvallrade om druvmaterialet men samtidigt var den extremt torr vilket ledde mig in på Apôtre medan
@CH gissade rätt på Egly. Blommig doft med mandelmassa. Fullkomligt ljuvlig och bra längd i munnen. Enda som störde mig något var den extrema torrheten som jag aldrig upplevt i detta monstervin.
Sist blev det två gamlingar.
Bonnaire 89 i Special Club-flaska men med ny egen etikett!? Hursomhelst en mogen BdB med alla sina aromer av honung som fick mig på rätt spår. I munnen i mognaste laget men den höll precis ihop. Fick mig att gissa 89-90 och denna gången valde jag rätt. Efter en stund trillade polletten ner eftersom jag var med när vinet inköptes. Slutligen en
Klåss de Gåsses 93. Ett kraftigt vin i den klassiska skolan med fat och pinot som ledde oss in på Bollinger. Glasblåsarna som kollar flaskan instämde...
Förvånansvärt ungdomligt i all sin kraft jag var inne på 00 eller 04 och äldsta gissningen var 97 om jag kom ihåg rätt. Att de behöver lagras och att det är ett matvin är bara att instämma i. Däremot är det någon bitterhet som stör mig och jag har svårt för detta vinet. Har förövrigt aldrig gått igång på CdG när jag fått det blint. Hade inte köpt 08orna om jag provat denna flaskan innan...
Topp 4
- Egly VV (4 förstaröster)
- Bonnaire 89 (1 förstaröst)
- Bonnaire Variance
- Gratien 08
Efter att Egly VV hade tagit hem spelet tog jag med mig några till helgen efter.
Först åkte jag på en BdB från Cremant, dvs
Code Noir!?
Visst var det lite äppletoner men framförallt en krämighet och elegans som ledde mig fel. Har själv bjudit på denna blint och då förundrats över att andra gissat BdB...
Denna flaskan hade lagrats i 3 år och visade på fin balans men var samtidigt ganska tam. Väger man in priset så finns det ingen anledning alls att köpa Code Noir (gäller det mesta från Giraud numera).
Egly Rosé (deg 18 bas 12) tog många timmar att öppna upp sig men blev en besvikelse. Eftersom den deggades i juli och dessutom innehåller rödvin och druvor från det syrarika 2012 så finns det nog en anledning till det. Dubbelt barnarov alltså. Visst kom det lite bär och härliga fat som gör denna rosén så bra men ändå så lång borta. Trots det kvällens vin med det säger mer om de övriga vinerna.
Barnaut BdN lagrad i 3 år hade fin doft med lite rostade toner och bröd. I bakgrunden även lite parfymerad tvål som störde lite. I munnen dessvärre helplatt med kort smak. Hade det inte varit för doften hade jag knappt trott det varit champagne. Möjligtvis hög klunkabilitet men inget för mig. Sist ut skulle vara kvällens vin med tanke på hur bra Egly VV (deg 15 bas 10) var några kvällar innan. Här en
VV (deg 08 bas 03) som jag drack senast för något år sedan eller två. Grym besvikelse när det luktade kork!
Vägrade inse faktum och hoppades på att det skulle vädras bort för under kunde man ana både blommor och mandel. Så blev aldrig fallet och flaskan borde hällts ut men snålheten eller faktaresistens gjorde att flaskan tömdes i alla fall.
Rent vinmässigt den sämsta kvällen på mycket länge men man kan ha trevligt ändå...
