Rekommenderar att du även provar en 2012 Millésime 1:er Cru också. Samtliga tre viner från Lacourte Godbillon kändes genomtänkta och gjorda med omsorg.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Vad har vi för lagringshorisont på 2012 Les Chaillots Extra Brut 1:er Cru?
Blev sugen på att knäppa hem en låda..
Blev sugen på att knäppa hem en låda..
Jag har för mig att de nämnde 5 år.
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Om du ställer den mot Paul Bara Comtesse Marie de France, hur stor skillnad var det?
Har nämligen en låda av den hemma.
Svårt när jag inte provat dom bredvid varandra men där Comtesse känns prydlig och snygg så var Les Chaillots mer rakt på wow. Lite mer av allt kanske är rätt ord. Om inte annat var Chaillots roligare på alla plan. Båda mycket bra, olika stil bara (och 6 år).
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Anders Landström
Medlem
Alltid bra att få olika synpunkter. Sedan tycker jag det finns en fördel att dricka ett vin, Ett vin utvecklas i glaset och man får en känsla för hur vinet kommer att utvecklas framåt. Ett bra exempel är DP 03 som många i branschen hyllade Jag hade förmånen att tidigt får dricka en flaska (ihop med vänner
). Intressant var att vinet helt föll samman efter ett tag vilket jag tycker också speglats i hur det utvecklats med åren. Sedan har jag har förmånen att dricka åtminstone en flaska av många årgångar av SWC. Hjälper mig att få en känsla av en årgång i förhållande till andra.Håller absolut med dig om att 95/96 dricker fantastiskt nu men det har de gjort, framförallt vad gäller 95, ett antal år nu. Peaken är lång på det vinet och njutningen är bara lite annorlunda över tiden
Till saken hör väl är att jag helt enkelt måste få några cl till för att , baserat på min bristande förmåga, ha en liten möjlighet att förstå vinet, något som andra klarar med betydligt mindre mängd och tid
ChristianB
DipWSET
Comtesse hade på min tunga en rikedom som Les Chaillots parerade med finess och elegans, även om båda har fin intensitet.
Anders Landström
Medlem
Håller med om att det kändes som en klassträff på ett bra sätt
-Kul att träffa er alla och hoppas att vi kan ses på "Fear and Loathing in Kalmar 3.0" i höst
Det låter som en skön idé. Kommer gärna om jag blir inbjuden!
PS. Exakt var ligger Kalmar?
Emanuel
Instagram; Swedish Champagne Dude
Självklart! Ska göra en officiel tråd så fort jag hittat ett datum som funkar både för mig, Postgatan och alla andra...
Det är väldigt oklart.
Elvis
Medlem
Jättetrevligt att träffas och tack för väldigt bra anteckningar!
Elvis
Medlem
Extra supertack till Elvis som släpar med sig en trälåda med magnum oannonserat! Men det är väl det som händer när bonusflaskor förbjuds i Stockholm en söndagskväll.
Exakt.
Tack för bra anteckningar. Bra att du är med på nästa vertikal här i Stockholm och då blir allt på magnum.
Christer J
Medlem
Det som ska böjas ska böjas i tid! Börjar tidigt med Henriot BdB och ostkrokar innan räkmackan och Georg Breuer Riesling.
Skål
Skål
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Det som ska böjas ska böjas i tid! Börjar tidigt med Henriot BdB och ostkrokar innan räkmackan och Georg Breuer Riesling.
Visa bifogad bild 16448
Skål
Vad tyckte du om den? Har för mig att jag kände att den var tvungen att lugna ner sig lite, med andra ord att den skulle behöva ligga på lagring något år eller två.
Christer J
Medlem
Det gör säkert gott att ligga lite, men det är ingen besvärande obalans i vinet avseende syra tycker jag. Tydliga ostronskal, havet, rökighet, lite citrus, pyttelite honung om man ansträngde sig.
Gott vin, vi bjöd grannarna, ett ungt par som inte dricker så mycket (vi satt utomhus!) och de fann vinet mycket fräscht och gott.
Last edited:
FredrikC
Medlem
Kul! Fick också inbjudan men kunde ej.
Jonas Fajers
Medlem
Igår drack vi den lilla på bilden. Palmer & Co Vintage 2012, 7867.
Trivsam ljusgul färg, citrus med trevliga inviter från apelsin och gula äpplen. Men så hade vi precis druckit en Aperol Spritz (nu är det snart sommar!), så mina tankar om toner av apelsin kanske lite skeva. Möjligtvis att bubblorna försvann lite för snabbt? God. Finns en ytterst liten skvätt kvar som ska drickas upp ikväll.
Trivsam ljusgul färg, citrus med trevliga inviter från apelsin och gula äpplen. Men så hade vi precis druckit en Aperol Spritz (nu är det snart sommar!), så mina tankar om toner av apelsin kanske lite skeva. Möjligtvis att bubblorna försvann lite för snabbt? God. Finns en ytterst liten skvätt kvar som ska drickas upp ikväll.