Thirsty
Smygnykterist
Den fick flest första röster på Cristal vertikalen, om än på magnum.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!
- Thread starter Crist(al)ian 77
- Startdatum
Trådskapare
Citrus som du beskriver är ett utmärkande drag för Cristal. Brukar hänga med trots mognad. Jag skrev kakao istället för nougat men kände nougat i 99an. Ibland kan män känna vanilj med.
Så ja det låter som du druckit en typisk Cristal.
04an på magnum jag drack nyligen förvånade dock med att den redan var så utvecklad.Cristal är dock en elegeant och kontemplativ skumpa. Kräver eftertanke och går aldrig på knock som Krug.
Anders Landström
Medlem
1982 Guy Michel Tradition Brut
Slänger med druvblandningen för den är inte helt vanlig - ca 30% Chard och ca 70 % PM
Härligt djupt mörkgul färg.
Den behöver luft så bry dig inte om att skriva ner någonting de första 60 minuterna. Då kommer du skriva "våt matta"...
Sen kommer dofterna - djupt och genomfullmogna citrustoner som går över i bokna röda äpplen. Ordentligt brödig - men tiden släpper de tonerna på näsan.
Smaken sen - djup, innerlig, komplex, fina bubblor trots nästan 40 år, perfekt mousse i munnen. Mogna röda äpplen, jäst, skorpan på ett välgräddat surdegsbröd, lite dillkryddade turkiska kräftor, rostade toner och sist lite kolgrillad citron. Bra bredd, och bra djup.
Frun behövde ett glas innan hon gick från bekymrad "ouehwew" efter första sippen till " det har lagt sig lite nu - det är faktiskt bra ". Fruns väninna valde Prosecco istället...
Inte för alla med andra ord.
Bra för mig. Jag tycker den är otroligt bra för pengen, 40 års lagring och med den spänst den visar. Jag sätter 91 streck i boken.
(Edit - rättat min autocomplete-funktions rättningar)
Slänger med druvblandningen för den är inte helt vanlig - ca 30% Chard och ca 70 % PM
Härligt djupt mörkgul färg.
Den behöver luft så bry dig inte om att skriva ner någonting de första 60 minuterna. Då kommer du skriva "våt matta"...
Sen kommer dofterna - djupt och genomfullmogna citrustoner som går över i bokna röda äpplen. Ordentligt brödig - men tiden släpper de tonerna på näsan.
Smaken sen - djup, innerlig, komplex, fina bubblor trots nästan 40 år, perfekt mousse i munnen. Mogna röda äpplen, jäst, skorpan på ett välgräddat surdegsbröd, lite dillkryddade turkiska kräftor, rostade toner och sist lite kolgrillad citron. Bra bredd, och bra djup.
Frun behövde ett glas innan hon gick från bekymrad "ouehwew" efter första sippen till " det har lagt sig lite nu - det är faktiskt bra ". Fruns väninna valde Prosecco istället...
Inte för alla med andra ord.
Bra för mig. Jag tycker den är otroligt bra för pengen, 40 års lagring och med den spänst den visar. Jag sätter 91 streck i boken.
(Edit - rättat min autocomplete-funktions rättningar)
Last edited:
Christer J
Medlem
Grannfejden börjar bra, till lammet Chateau Musar 01 som dekanteras och doftar Fantastiskt!!
En gåva från @Ekdahl, tack!
Nu till förrätt R&L Legras Cuvée St Vincent 00, underbar komplex doft som förändras ständigt i glaset, krutig. Smak torkade frukter, russin, mandel, brioche.
Livet är bra!
Skål!!!
En gåva från @Ekdahl, tack!
Nu till förrätt R&L Legras Cuvée St Vincent 00, underbar komplex doft som förändras ständigt i glaset, krutig. Smak torkade frukter, russin, mandel, brioche.
Livet är bra!
Skål!!!
Ekdahl
Medlem
Härligt, hoppas du fick ut korken på Musaren utan den smulades sönder, något som jag inte lyckatas med på 01an tidigare
Christer J
Medlem
Det var knepigt men i försiktighetens anda gick det bra.
Och vilket vin!! Det var topp 3 i mitt liv.
Per och Kristina hälsar och tackar för vinet också (de var med på nybörjarprovningen på kontoret), de vill gärna dricka champagne igen med dig (oss)!
Ekdahl
Medlem
Kul att höra
. Kanske dags för bdx-provning med ålder nästa gång?
Christer J
Medlem
Men bdx! Rödvin väl??Kul att höra
Daniel A
Administratör
Tror det står för Bouzy Dizy Xtreme! Samarbete mellan Jacquesson och Paul Bara - extremt liten produktion!
FredrikC
Medlem
Citrus som du beskriver är ett utmärkande drag för Cristal. Brukar hänga med trots mognad. Jag skrev kakao istället för nougat men kände nougat i 99an. Ibland kan män känna vanilj med.
Så ja det låter som du druckit en typisk Cristal.
Cristal är dock en elegeant och kontemplativ skumpa. Kräver eftertanke och går aldrig på knock som Krug.
Tack! Tycker du den är brödig?
Tack, tycker du den är brödig? Jag vet inte om jag använder men en krug exempelvis känns mer len och rund eller hur jag ska säga.Den fick flest första röster på Cristal vertikalen, om än på magnum.
Christer J
Medlem
Champagne är gott till vad som helst.
Utomhus är det ännu bättre.
Larmandier-Bernier Terre de Vertus (2010) till gömda sparrisar. Äpplen och havet, lite bröd av något slag på ett fint sätt, salt i lång eftersmak, mycket gott.
Utomhus är det ännu bättre.
Larmandier-Bernier Terre de Vertus (2010) till gömda sparrisar. Äpplen och havet, lite bröd av något slag på ett fint sätt, salt i lång eftersmak, mycket gott.
Dagens top 3 från den alternativa champagnedagen på Rutabaga gillade den annorlunda druvblenden på Etienne Calsac Les Revenants
Clandestin 2016 var super snygga i sin ungdom och Vouette & Sorbee fidele 2015 var riktigt härlig och kommer att bli grym med några års flask lagring
Thomas Perseval gör nu singel parcel med 2014 års skörd och endruvsviner min favorit La Masure 2014 100% PN
Heders omnämnande går till Erik Rodez och då främst till Cuvee des Crayeres och Bdb trots Ambonnay
Clandestin 2016 var super snygga i sin ungdom och Vouette & Sorbee fidele 2015 var riktigt härlig och kommer att bli grym med några års flask lagring
Thomas Perseval gör nu singel parcel med 2014 års skörd och endruvsviner min favorit La Masure 2014 100% PN
Heders omnämnande går till Erik Rodez och då främst till Cuvee des Crayeres och Bdb trots Ambonnay
Ser härligt ut, tack för rapporten! Vad tyckte du om Rodez Rosé? Fick hem tre flaskor häromdagen och gillar hans lite annorlunda stil, men har inte testat just rosén tidigare!
Rose`n var drickbar men inte någon wow upplevelse köper då hellre Chartogne-Taillet eller Marguet inom den prisramen. Fick igår även pröva Laherte freres Les Beaudiers rose de saignee med nya årgången 2014 som gjorde starkt intryck på mig om man vill köpa på sig något nu till våren och sommaren.
Trådskapare
Låter kul! Var på alternativa champagnedagen i Göteborg för många år sedan med @Mattias Schyberg. Det lilla formatet och fokus på bra eller små odlare var underbart. Upplevde att det blev mer provning än fyllemingel.
Hoppas de vågar ta sig till Göteborg igen!
Var Cédric Bouchard representerad och av vem i så fall?
Försök få tag på Rodez Les Beurys Maceration 2009. Fick den blint av @Christer J och gick igång ordentligt. Den bästa saignéen jag druckit borträknat Roederer.
Det var inget "fyllemingel" vad jag kunde uppleva den första timmen jag var där det var ju endast för Branschfolk @Martin Berggren kan säkert redogöra hur det var senare under dagen. Yes Bouchard var på plats med en flaska utav Val vilaine V16 genom den svenska leverantören Grande Bouteille .
Trådskapare
Kolla inlägg #3344 där jag skrev om 5 Cristaler. Skrev inte brödighet i någon not och tror inte någon annan gjorde det heller men där kan jag ha fel.
Svårt att veta vad du menar med brödighet men om jag förenklar så finns det två ytterligheter av champagne.
- Citrusdriven, mineral/kalk, gröna äpplen och frisk syra. Typexempel är ung BdB från Mesnil som Salon och Pierre Peters
- Bröd, röda äpplen, nötter, matiga och fylliga. Typexempel är Bollinger och Philipponnat
Samtidigt skriver du att du upplever Krug lenare och rundare, är det GC du menar? I så fall är det troligen för att den har en mer mogen och fyllig stil, pinot, ek, reservviner och viss oxidation. Nu kan ung Krug GC vara en j@v*lsk syrabomb som ung men blir ändå aldrig lika skarp och kantig som en ung Cristal med sina citrustoner.
Krug är därför enligt mig teoretiskt den mer "brödiga" även om jag inte associerar den med bröd i första hand. Sedan kan man krångla till det med brioche/smörbröd och då finns det BdB:er som är brödiga...
Vet inte om du blev klokare av svaret och det finns ingen garanti för att mina tankar stämmer på en blindprovning.
FredrikC
Medlem
Kolla inlägg #3344 där jag skrev om 5 Cristaler. Skrev inte brödighet i någon not och tror inte någon annan gjorde det heller men där kan jag ha fel.
Svårt att veta vad du menar med brödighet men om jag förenklar så finns det två ytterligheter av champagne.
Cristal är elegant och tar en stor del av sitt druvmaterial från kåt dö blang. Därför ligger Cristal teoretiskt närmare typ 1 stilmässigt än 2. Roederer Vintage är däremot mer åt det brödigare hållet.
- Citrusdriven, mineral/kalk, gröna äpplen och frisk syra. Typexempel är ung BdB från Mesnil som Salon och Pierre Peters
- Bröd, röda äpplen, nötter, matiga och fylliga. Typexempel är Bollinger och Philipponnat
Samtidigt skriver du att du upplever Krug lenare och rundare, är det GC du menar? I så fall är det troligen för att den har en mer mogen och fyllig stil, pinot, ek, reservviner och viss oxidation. Nu kan ung Krug GC vara en j@v*lsk syrabomb som ung men blir ändå aldrig lika skarp och kantig som en ung Cristal med sina citrustoner.
Krug är därför enligt mig teoretiskt den mer "brödiga" även om jag inte associerar den med bröd i första hand. Sedan kan man krångla till det med brioche/smörbröd och då finns det BdB:er som är brödiga...
Vet inte om du blev klokare av svaret och det finns ingen garanti för att mina tankar stämmer på en blindprovning.
Vilket jäkla inlägg! 10+ till dig! Ja då är det nog inte brödig jag menade hehe.
Aa exakt det är krug GC jag druckit och som äldst 161an.