[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[Patrik Sellin]

Dagonet & Fils: Tradition och L'Empris, båda är rejält torra med massor av citrus: citron, lime, apelsin och framförallt grapefrukt. Traditionen suverän till ostron, men bleknar till pilgrimsmusslor. L'Empris, däremot, har en kraftfull dos med röda äpplen och gifter sig med musslorna. Stora viner till små priser.

 

[henrikh]

Testa igår för första gången BdN från palmer. En positiv överraskning. Gillar den bättre än både deras standard och BdB. Korken var väldigt rak och fin. Hittade dock inte något degorgerings datum på flaskan. Men har säkert stått på systemets lager ett tag. Rekommenderas att beställas

 

[Elvis]

Hoppas 2012 är lika bra, köpte 12 st. @Elvis ?

Jag tycker att 2012 är ännu bättre!

 

[Vingubben]

Delamotte BdB 2008

Blev lite inspirerad av diskussionen kring Salon 2008, så tog fram denna ur förrådet. Krut, gröna äpplen och citrus i doften. Championer, vaniljbakelser, lime, mineraler, stenar och mycket annat i smaken. Underbar nu men kommer att leva många år till. 92++. Bara konstatera att 2008 levererar.

 

[Carinasomm]

I Hautvillers lilla krog Au 36 hittade vi denna skapliga årgångsbubbel på 100% Meunier.
Denis Salomon L’Inedite 2012
Spännande doft av hasselnötter plus något funkigt fruktigt som jag inte hittar ord på just nu.
I mun en smak av nötter, kiwi, ananasspad och blodapelsin. Intensiv syra och fin mousse. Kul vin!

 

[Rolle1]

Delamotte BdB 2008

Blev lite inspirerad av diskussionen kring Salon 2008, så tog fram denna ur förrådet. Krut, gröna äpplen och citrus i doften. Championer, vaniljbakelser, lime, mineraler, stenar och mycket annat i smaken. Underbar nu men kommer att leva många år till. 92++. Bara konstatera att 2008 levererar.

Kan bara konstatera att jag köpt för få. Hur fungerar uppdelningen mellan Salon och Delamotte egentligen? De gör vintage samma år men Delamotte gör även vintage vissa år då Salon avstår? Hur blir det med 2012 tro?

 

[Jesper L]

Kan bara konstatera att jag köpt för få. Hur fungerar uppdelningen mellan Salon och Delamotte egentligen? De gör vintage samma år men Delamotte gör även vintage vissa år då Salon avstår? Hur blir det med 2012 tro?

Salon kommer inte göra 2012 vintage.

 

[Rolle1]

Salon kommer inte göra 2012 vintage.

Innebär det då att det som annars vinifieras under Salons namn istället går till Delamotte? Jag försöker greppa hur de två hänger ihop.

 

[n_micke]

Bonnaire tradition brut n.v

Svårt att inte bli lika glad som den i bakgrunden. Avjourad o en vecka kvar till semester. Goda tider inom räckhåll.

 

[Anders Landström]

Magnum och lagrat hos huset visar sig som ofta vara en oslagbar kombination. 1983 Delamotte blev helt klar helgens vin. 08orna levererade både som förväntat, 95an var bra men inte helt i klass med förväntan. 2002 Cristal, hmm, gott men det här var en svag flaska, lite väl lättöppnad kork. BdM 2004 börjar visa sig vara ett större vin, kanske aldrig blir som 95an men kommer växa ett antal år framåt.

89 suduiraut var årgångstypisk, mörk färg , mycket söta och en bra koncentration.

 

[Carinasomm]

Efter utlåtanden från @Elvis och @thunberg så fick vi i Chateau Sellin ett nytt husbubbel. ”Terroirs D’Ecueil” från Lacourte-Godbillon.
Så nu är vi på plats i vingården hos underbara Geraldine Lacourte och njuter.
Allt är elegant, superfräscht, biodynamiskt, organiskt och i balans.
2 flaskor C.H.V 2014 får följa med hem.

 

[MartinE]

Hur fungerar uppdelningen mellan Salon och Delamotte egentligen? De gör vintage samma år men Delamotte gör även vintage vissa år då Salon avstår?

Det är absolut så att de druvor som inte används för att göra Salon istället hamnar i en flaska som det står Delamotte på. Samtidigt har det hittills bara hänt en enda gång sedan husen slogs ihop att det släppts en Delamotte Millésime men ingen Salon och det var 1993!

 

[Rolle1]

Visa bifogad bild 17474 Visa bifogad bild 17475
Efter utlåtanden från @Elvis och @thunberg så fick vi i Chateau Sellin ett nytt husbubbel. ”Terroirs D’Ecueil” från Lacourte-Godbillon.
Så nu är vi på plats i vingården hos underbara Geraldine Lacourte och njuter.
Allt är elegant, superfräscht, biodynamiskt, organiskt och i balans.
2 flaskor C.H.V 2014 får följa med hem.

Vi var också där och hälsade på för några veckor sedan. Var ett besök vi verkligen uppskattade.

 

[Patrik Sellin]

Tema roliga bubbel:
NV Launois Pere et Fils Champagne Brut Oeil de Perdrix (blanc de noir): doft av knallpulver, lavendel och tantparfym. Till att börja med är domineras smaken av röda äpplen och hallonbåtar, men med lite luft och värme kommer det mer och mer (över)mogen ananas. Lång eftersmak med massor av ananas. Torrt, och med syra som förmår att balansera den lite speciella frukten. Tillsammans med räkor, korv och aioli fungerade det perfekt: fetman i maten ta fram det bästa i vinet.
NV Joseph Desruets Champagne Cuvée Nature (0 dosage, 0 svavel): blekrosa färg som härrör från pressen anno 1888. Doft av fläder, färsk grädde, rökt fisk och banan. Flädern kommer igen i smaken tillsammans med sågkedjeolja och metall. Knastertorrt, utan längd: när glaset står på bordet har munnen glömt det. Mer humor än elegans, men med en hel del charm. Kul vin för blindprovningar.

 

[MartinE]

Tema roliga bubbel:
NV Launois Pere et Fils Champagne Brut Oeil de Perdrix (blanc de noir)

Kul med roliga bubbel! Men en œil de perdrix är ingen blanc de noirs, utan snarare en (blek) rosé.

 

[magnum]

Kul med roliga bubbel! Men en œil de perdrix är ingen blanc de noirs, utan snarare en (blek) rosé.

https://www.champagne-launois.fr/en/les-champagnes/

 

[Patrik Sellin]

Kul med roliga bubbel! Men en œil de perdrix är ingen blanc de noirs, utan snarare en (blek) rosé.

Står i alla fall "Blanc de Noirs" på etiketten

 

[MartinE]

https://www.champagne-launois.fr/en/les-champagnes/

Står i alla fall "Blanc de Noirs" på etiketten

Märkligt. Det känns som att Launois antingen blandar ihop begreppen alternativt använder Oeil de Perdrix som ett namn för en blanc de noirs.

Var champagnen vit eller blekrosa?

Oeil de perdrix är en gammal vintyp som härrör från tiden när man inte klarade av att göra ett vitt vin på blå druvor. Färgen blev blekrosa vilket ledde fram till termen oeil de perdrix (rapphöneöga). Idag lever vintypen kvar i framförallt Schweiz men även i Champagne, av historiska och kulturella skäl.

Se exempelvis här: https://en.wikipedia.org/wiki/Oeil_de_perdrix

 

[Patrik Sellin]

Märkligt. Det känns som att Launois antingen blandar ihop begreppen alternativt använder Oeil de Perdrix som ett namn för en blanc de noirs.

Var champagnen vit eller blekrosa?

Oeil de perdrix är en gammal vintyp som härrör från tiden när man inte klarade av att göra ett vitt vin på blå druvor. Färgen blev blekrosa vilket ledde fram till termen oeil de perdrix (rapphöneöga). Idag lever vintypen kvar i framförallt Schweiz men även i Champagne, av historiska och kulturella skäl.

Se exempelvis här: https://en.wikipedia.org/wiki/Oeil_de_perdrix

Vit, eller snarare ganska gul, men helt utan rosa toner.

 

[Crist(al)ian 77]

Magnum och lagrat hos huset visar sig som ofta vara en oslagbar kombination. 1983 Delamotte blev helt klar helgens vin. 08orna levererade både som förväntat, 95an var bra men inte helt i klass med förväntan. 2002 Cristal, hmm, gott men det här var en svag flaska, lite väl lättöppnad kork. BdM 2004 börjar visa sig vara ett större vin, kanske aldrig blir som 95an men kommer växa ett antal år framåt.

89 suduiraut var årgångstypisk, mörk färg , mycket söta och en bra koncentration.

Visa bifogad bild 17469 Visa bifogad bild 17467 Visa bifogad bild 17468
Visa bifogad bild 17466

Visa bifogad bild 17465

Årgångsdelamotte är förbisett i allmänhet och framförallt på magnum.

Kan vanliga dödliga handla direkt hos Delamotte idag?

Visa bifogad bild 17474 Visa bifogad bild 17475
Efter utlåtanden från @Elvis och @thunberg så fick vi i Chateau Sellin ett nytt husbubbel. ”Terroirs D’Ecueil” från Lacourte-Godbillon.
Så nu är vi på plats i vingården hos underbara Geraldine Lacourte och njuter.
Allt är elegant, superfräscht, biodynamiskt, organiskt och i balans.
2 flaskor C.H.V 2014 får följa med hem.

Även jag fick upp ögonen för Lacourte på FVL-dagen. Rankade deras ekade 2012 som topp 3 den dagen.

Hade själv tänkt boka ett besök där i höst så kul att ni gillade både vinerna och miljön.