[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[buteljen]

Men inga smaknoter??

Den kom etta i flight ett med ett poäng. Nöjd?

 

[Stefan J]

Håller med om 2013 men jag hoppas på mina Polle BdB trots din rapport.

Brukar du gilla ung Winston? Själv tycker jag Winston är en av de tråkigaste prestigerna som ung.

Bland champagnenördar så är Ulysse Collin en välkänd ny kultodlare som varit med om att sätta odlarchampagne på kartan.

Ulysse Collin är en av de många nya kvalitetsodlarna (Prevost, Kartongen, Savart är andra) som inspirerats av Selosse (ibland även arbetat för Selosse) och bestämt sig för att göra viner själva istället för att sälja druvorna. Ligger i Congy så inget man åker förbi direkt heller.

Tyvärr är vinerna svindyra på marknaden nuförtiden eftersom produktionen är liten och allt som kan knytas till Selosse kostar därefter. 2017 köpte jag mina 2012or för 600 kr...

Maillons är min favorit.

Jag har ej provat PR BdB 2013 så där finnd hoppet Jag har alldeles för begränsad erfarenhet för att kunna uttala mig om ung SWC, och "gammal" för den delen också Men skall låta de jag har, 2008 och 2012, ligga så får vi se när tålamodet tryter.

Jag missade UC tåget och blev stående på perrongen. Sen har jag tyckt att priset varit för högt men hittade en flaska Maillons 2016 på Cave de Sacre i Reims för 85 Euro 2021. Jag stegade mot kassan och frågade om han hade fler och svaret blev att jag skulle vara glad som fick köpa en då jag ej var stamkund och priset var väldigt bra.

Den öppnades på denna provning

[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

Tog en för laget och stämde av 162eme. Det är faktiskt en av de mindre bra eme enligt mig. Den saknar krug-colan och var inte överdrivet fruktig. Härlig och god med bra syra. Goda mörka frukter och krut i doften men lite tunn för att vara grande Cuvée.

www.finewines.se

Och jag tyckte den var riktigt bra. När nu tillfället uppenbarade sig och kunna prova en 2019 för 3100 med tanke på marknadspriset så var valet givet och den var som sagt väldigt bra ! Får se om jag köper med UC men jag har bättre förståelse för hypen nu men sen kan man alltid diskutera prisnivån.

 

[Stefan J]

Den blev man ju sugen på att prova men vad är det jag missar/missat? Känner inte till producenten sen tidigare o med en snabb googling så verkar det som vinet i fråga ligger på ca 300-400 eur per flaska online för en NV BdN!?
(om så är fallet så var ju 3100kr på restaurang ett riktigt fynd!)

Ja, det var därför jag provade när priset kändes så "bra".

 

[Stefan J]

Har betalat 248 euro här nere i Malaga på restaurang. Har druckit den några gånger senaste tiden. Den är alltid lika bra och passar oftast utmärkt till en hel meny .

Visa bifogad bild 33899

248 Euro måste vara svårslaget !

 

[LeroyHilarious]

Les Maillons 2019 finns för 1725 på krog i Göteborg… Skål!

 

[LeChat]

2013 Louis Roederer Vintage Brut Rosé (Deg. jan 2019)

Vår i luften. Fredag. Havskräftor och räkor. Roséchampagne från Louis Roederer. Livet är gott!

Riktigt smarrig redan men lite mer mognad skulle ändå inte skada.
Har den på magnum och halvmagnum så fint att få en lägesbild. Känns som att 2012 har en tidigare tillgänglighet men att 2013 har en bättre lagringspotential.

 

[LeChat]

Damien Hugot Blanc de Blancs Brut (Deg. juni 2022)

Champagnesuget gör att vi får plocka fram en flaska till.

Odlarkaraktär på doften och i munnen levereras en snyggt ekad Bdb i ett perfekt drickfönster.

Den här ska alltid finnas hemma. Två lådor kvar, en brut och en extra brut.

 

[LarsW]

Pol Roger 1995

Spoiler allert! 1995 leverar igen!

Doften är magnifik! Karamell och mandarin. Äppelmust och gräddig. En bris från havet. Mogen i kvadrat. Välstädad källare och kork på rätt sätt. En doft man kan drömma sig bort i.

Och smaken levererar! Det är mogen frukt i kombination med fin syra. En lätt mousse. Sötma utan att vara söt. Vispad grädde med vanilj (tror dock inte denna är ekad). Marmelad och karemelliserat socket som vid creme brullee. En smörad svamp som bara växer med tiden och är jättegod.
Kanske aningen kort i rocken när vi kommer till slutet och eftersmaken om man ska hitta några svagheter men då klyver vi verkligen hårstrån...

Härlig just nu och kan inte tänka mig att den blir bättre. Just nu väldigt bra balans mellan mognad och freschness. Kom tillbaka till den efter 1 timme respektive 3 timmar och det hände inte mycket utan var lika god hela tiden.
1995 alltså!

96p starka poäng och topp 3 hitttills i år på skumpafronten.

 

[LeChat]

2012 Cattier Brut Millésimé

Något oxidativ och ganska så utvecklad. Framförallt är det rågbröd, honung och våtservetts-citron som sticker ut men är samtidigt ganska komplex. Möjligtvis att syran hade kunnat vara något mera framträdande men det kan också vara ett sökande efter fel, så ingen stor grej.

Tycker att den kanske är något annorlunda jämfört med det jag brukar dricka i champagneväg men den är både intressant och god.
Tycker också att jag får lite odlarvibbar men det kan också vara andelen meunier som förvillar mig.

Vet inte hur stor Cattier är ute i världen men här i Sverige är den ju tämligen ovanlig. Jag köpte några flaskor för ca 400:- styck, och det får nog anses som ett bra pris för en seriös champagne av god kvalitet.

 

[LarsW]

Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2004

Hav, ostron och smörig svamp. Mognadstonerna har börjat göra sig tillkänna och blandas med frisk citrus och äpplen.
Växer bra under kvällen och är bäst en sisådär 4 timmar efter plopp.

I munnen är det vit stenfrukt och citruszest. Ostronvatten och gräddig. Äppelmos och en honungston som skvallrar om fin ålder. Elegant och harmonisk.
Fin och lång eftersmak.

Drack denna senast sommaren 2024. Känns konsekvent om kanske aningen mer honung och marmelad som kommer med åldern. Väldigt fint dricksfönster men kommer nog bli snäppet vassare om man har tålamod till 2030...

95+p

 

[Crist(al)ian 77]

Fick feeling av alla trevliga inlägg så här kommer anteckningar från källarhålet .

Skumpaslumpschack med @Christer J.

Vouette & Sorbée Fidéle (2019)
Mustiga äpplen och ekad kraftig odlartil. Smaken är äpplesour med äppelskal på ett positivt sätt med avslut av persika. Klart torr men samtidigt balanserad. Ingen större komplexitet men lång skön efter smak av äppelskal.

Krug GC (2010)
Nu fick det bli motsatsen. Underbar doft av rostat bröd med smör honung och hasselnötter. Svampig oxbuljong ovanför. Förförisk doft a la deluxe. Jag verkligen älskar den här oxymyronska reduktiv-oxidativa stilen!

Smaken är lika underbar. Lång komplex brödig med härlig balans och hög men skön syra.

Krug är bäst som vanligt...

Christer var väldigt bra ute gissningsmässigt på båda vinerna.

Undrar någon så blev det 2-2 och 4-0 för vit...

 

[LeChat]

2008 De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs

Det doftar hus, och urtypen för champagne i en något reduktiv stil. Och de svavelaktiga/ krutiga dragen är på en närmast perfekt låg och behaglig nivå, vilket ger upplevelsen elegans och finess.
Och även i munnen upplevs den som väldigt elegant och välgjord. Den har inte hunnit få så många år på korken än men den är redan synnerligen njutbar, dock inte med så mycket utvecklade aromer, utan mer av ungdom med en läckert avrundad syra.
Lite som en CH brut reserve fast med årgångsskumpans energi.
Den kommer bli intressant att följa under många år. Känns lovande!

På tallriken blir det klassiskt smørrebrød, ett ”Stjerneskud”.


God mat och gott vin är ju livet, så en flaska champagne kändes plötsligt lite klent. Så då blev det även en goding från Cordier, 2022 Saint Véran Vieilles Vignes. Så bra!

 

[Jos]

God mat och gott vin är ju livet, så en flaska champagne kändes plötsligt lite klent. Så då blev det även en goding från Cordier, 2022 Saint Véran Vieilles Vignes. Så bra!
Visa bifogad bild 33997

Köpte hem ett gäng och verkligen bra bang for buck för 279kr. Dock kändes det aningen tidigt så resten får ligga ett år

 

[LeChat]

Köpte hem ett gäng och verkligen bra bang for buck för 279kr. Dock kändes det aningen tidigt så resten får ligga ett år

Ja, jag har beställt den i omgångar, några flaskor varje gång så har ett litet lager av den. Men eftersom jag är svag för små prislappar på kvalitetsvin så beställde jag nyss tre flaskor till.

 

[Lennart]

Bereche & Fils Campania Remensis Rosé 2014
Röda äpplen, smultron, aprikos, mandarin, brioche, choklad, tobak och en underbar ton av acaciahonung.
Extra brut (3g/ l) och blockad malo låter kanske på pappret som något som behöver mat, men vinet funkade fantastiskt fint som apero.
Deggad 2018 och trots ”bara” tre år på jästen känns autolysen väldigt tydligt, framför allt i munnen.
Bästa rosén jag druckit på länge.

 

[Martinski]

Visa bifogad bild 33994
2008 De Saint Gall Orpale Blanc de Blancs

Det doftar hus, och urtypen för champagne i en något reduktiv stil. Och de svavelaktiga/ krutiga dragen är på en närmast perfekt låg och behaglig nivå, vilket ger upplevelsen elegans och finess.
Och även i munnen upplevs den som väldigt elegant och välgjord. Den har inte hunnit få så många år på korken än men den är redan synnerligen njutbar, dock inte med så mycket utvecklade aromer, utan mer av ungdom med en läckert avrundad syra.
Lite som en CH brut reserve fast med årgångsskumpans energi.
Den kommer bli intressant att följa under många år. Känns lovande!

Visa bifogad bild 33996
På tallriken blir det klassiskt smørrebrød, ett ”Stjerneskud”.


God mat och gott vin är ju livet, så en flaska champagne kändes plötsligt lite klent. Så då blev det även en goding från Cordier, 2022 Saint Véran Vieilles Vignes. Så bra!
Visa bifogad bild 33997

När Orpale fortfarande vart sannolikt den mest prisvärda champagnen. Kostade väl under 700kr när det begav sig?

 

[LeChat]

När Orpale fortfarande vart sannolikt den mest prisvärda champagnen. Kostade väl under 700kr när det begav sig?

Ja. jag har för mig att den kostade 649:-. Härligt!