The Wall
Medlem
Det vankades grillad köttbit på midsommaraftonen och då passar vi på att undersöka hur en enkel Bordeaux med lite mognad samt en ung Langhe passar till köttet. Vinerna fick kylskåpsluftas i fyra timmar i karaff innan det blev dags för mat och dryck.
2005 Château Le Doyenneé
Gabriel StandArt; tydlig doft av mogen Bordeaux som ännu inte nått det riktigt mogna stadiet, faktiskt fin doft även om enkelheten i vinet skiner igenom lite. Lite cassis blandat med kakao och kaffe är det om ligger närmast till hands. I munnen lite eldighet (13,5%, känns nästan i överkant för en 2005:a), aningen slank, snälla tanniner och kakao och cassis kommer igen i smaken, men framför allt i eftersmaken. Klart godkänd.
Zalto Bordeaux; lite mer öppen doft än i StandArt, intrycket sticker dock iväg (flyr?) en del, visst finns intrycken från StandArt kvar, men en mindre kupa (Universal?) hade nog varit att föredra. I munnen lite beskare och mer klunkbar än i StandArt, lite mer närvarande tanniner dyker också upp. Även i det här glaset helt godkänd.
Riedel Sommeliers Bordeaux GC; Mycket doft, inte alls lika finstämd som i de två första glasen, alkoholen kommer ikapp och förbi kroppen. Är glaset mer avslöjande än de två föregående? I munnen då? Ganska slank, viss beska få tanniner, lite…besk? Mnja.
På väg mot mognad, men häll i rätt glas.
2018 La Ca' Növa Langhe Nebbiolo
Gabriel StandArt; lite knuten, men som vanligt dyker det upp spearmint (tack för det!), några rosor och lite bittermandel. Känns ungt och bra, men något kompakt. I munnen en aning eldigt (14%), strävt och med bra tanniner, lite kort eftersmak där eldigheten kommer ikapp.
Zalto Bourgogne; mer öppen doft än i StandArt; mer spearmint, mer rosor, mer bittermandel, tja mer av det mesta helt enkelt. Ny dyker nyponrosor och lite rosenvatten upp tillsammans med en lite besk och pepprig ton. I munnen är det beska och strävhet som är det första intrycket, smakmässigt lite mer anonymt och trots att texturen tar över en del av smaken är vinet ändå trevligt.
Riedel Sommeliers Burgundy GC; helt öppen doft som av någon anledning drar åt grå gymnastiksalsmatta med ingnuggad kvarglömd parfym. Nja, inte riktigt rätt glas doftmässigt känns det som. I munnen då? Snällt och utslätat, tämligen menlöst. Nähä, ingen ung Langhe Nebbiolo i det här glaset fler gånger inte.
Ungdomlig friskhet i vissa glas, menlöst och slätstruket i annat glas. Inköpt för 131 danska pengar inkl frakt (21 danska pengar) från Atomwine och det var inte dumt.
2005 Château Le Doyenneé
Gabriel StandArt; tydlig doft av mogen Bordeaux som ännu inte nått det riktigt mogna stadiet, faktiskt fin doft även om enkelheten i vinet skiner igenom lite. Lite cassis blandat med kakao och kaffe är det om ligger närmast till hands. I munnen lite eldighet (13,5%, känns nästan i överkant för en 2005:a), aningen slank, snälla tanniner och kakao och cassis kommer igen i smaken, men framför allt i eftersmaken. Klart godkänd.
Zalto Bordeaux; lite mer öppen doft än i StandArt, intrycket sticker dock iväg (flyr?) en del, visst finns intrycken från StandArt kvar, men en mindre kupa (Universal?) hade nog varit att föredra. I munnen lite beskare och mer klunkbar än i StandArt, lite mer närvarande tanniner dyker också upp. Även i det här glaset helt godkänd.
Riedel Sommeliers Bordeaux GC; Mycket doft, inte alls lika finstämd som i de två första glasen, alkoholen kommer ikapp och förbi kroppen. Är glaset mer avslöjande än de två föregående? I munnen då? Ganska slank, viss beska få tanniner, lite…besk? Mnja.
På väg mot mognad, men häll i rätt glas.
2018 La Ca' Növa Langhe Nebbiolo
Gabriel StandArt; lite knuten, men som vanligt dyker det upp spearmint (tack för det!), några rosor och lite bittermandel. Känns ungt och bra, men något kompakt. I munnen en aning eldigt (14%), strävt och med bra tanniner, lite kort eftersmak där eldigheten kommer ikapp.
Zalto Bourgogne; mer öppen doft än i StandArt; mer spearmint, mer rosor, mer bittermandel, tja mer av det mesta helt enkelt. Ny dyker nyponrosor och lite rosenvatten upp tillsammans med en lite besk och pepprig ton. I munnen är det beska och strävhet som är det första intrycket, smakmässigt lite mer anonymt och trots att texturen tar över en del av smaken är vinet ändå trevligt.
Riedel Sommeliers Burgundy GC; helt öppen doft som av någon anledning drar åt grå gymnastiksalsmatta med ingnuggad kvarglömd parfym. Nja, inte riktigt rätt glas doftmässigt känns det som. I munnen då? Snällt och utslätat, tämligen menlöst. Nähä, ingen ung Langhe Nebbiolo i det här glaset fler gånger inte.
Ungdomlig friskhet i vissa glas, menlöst och slätstruket i annat glas. Inköpt för 131 danska pengar inkl frakt (21 danska pengar) från Atomwine och det var inte dumt.
