finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
SV: Idag dricker vi
För nöja mig med en av ströflaskorna som ligger och skräpar på Grappe.
Satan vad laddad jag är, det var säkert 4 månader sedan sist...
Självklart rör jag inga av lådorna eller mag.Elvis skrev:Har du gått och tänkt på någon särskild flaska i din samling av Krug 88 av olika storlekar?
För nöja mig med en av ströflaskorna som ligger och skräpar på Grappe.
Satan vad laddad jag är, det var säkert 4 månader sedan sist...
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Var det Pegau från källaren eller har du varit förbi där ?Jos skrev:
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Barolo Vigna San Pietro -03 från Tenuta Rocca. Premiär för mig på den producenten men det var riktigt bra.
Årgången är ju lite udda för Piemonte men om man inte är extremt känslig så går det att ha överseende med det.
Dekanterade 1tim innan men med facit i hand så kunde jag gjort det 3-4tim innan.
Doften började spritigt, volatilt och väldigt bränt/torkat/tjära och med en hel del fat (gamla).
Det volatila och spritiga försvann ganska fort och frukten började visa sig efter ett tag (bär, torkad frukt och kryddighet).
Smaken var väldigt sträv genom hela kvällen som sig bör men inte störande på ngt sätt. Lite gammaldags är vinet i smakprofilen dock med gamla fat, ganska hög syra (även om årgången bjuder på lägre syra än vanligt) och allt blir bättre efter 5-6 timmar.
Barolo Vigna San Pietro -03 från Tenuta Rocca. Premiär för mig på den producenten men det var riktigt bra.
Årgången är ju lite udda för Piemonte men om man inte är extremt känslig så går det att ha överseende med det.
Dekanterade 1tim innan men med facit i hand så kunde jag gjort det 3-4tim innan.
Doften började spritigt, volatilt och väldigt bränt/torkat/tjära och med en hel del fat (gamla).
Det volatila och spritiga försvann ganska fort och frukten började visa sig efter ett tag (bär, torkad frukt och kryddighet).
Smaken var väldigt sträv genom hela kvällen som sig bör men inte störande på ngt sätt. Lite gammaldags är vinet i smakprofilen dock med gamla fat, ganska hög syra (även om årgången bjuder på lägre syra än vanligt) och allt blir bättre efter 5-6 timmar.
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Philipponnat Grand Blanc 2002 på Utö Värdshus. Frisk med lite utvecklade smör och honungssmaker, tydlig mineral. Fin mousse. Gick fint ihop med aborre och gös som serverades med en dill- och fänkålsbrulé.
Skulle enligt meny varit en 1999 men den var slut så då fick jag tillfälle att prova 2002.
Philipponnat Grand Blanc 2002 på Utö Värdshus. Frisk med lite utvecklade smör och honungssmaker, tydlig mineral. Fin mousse. Gick fint ihop med aborre och gös som serverades med en dill- och fänkålsbrulé.
Skulle enligt meny varit en 1999 men den var slut så då fick jag tillfälle att prova 2002.
magnum
Epernay, Frankrike
SV: Idag dricker vi
Hursomhelst. mina flaskor är mogna och klara att dricka!?!, Hos PP för några veckor sen tyckte han samma sak, han håller dessutom 00an som klart bättre!(02 kommer bli riktigt bra)
Hoppas du får trevligt ikväll med Krug 88an, utgår från att även nåt mer kommer att öppnas
Enkel ??? andra beskriver den som en prestige champagne från 65 åriga stockar med lågt uttag från ett ypperligt grand cru läge ;DKrug88 skrev:
Hursomhelst. mina flaskor är mogna och klara att dricka!?!, Hos PP för några veckor sen tyckte han samma sak, han håller dessutom 00an som klart bättre!(02 kommer bli riktigt bra)
Hoppas du får trevligt ikväll med Krug 88an, utgår från att även nåt mer kommer att öppnas
SV: Idag dricker vi
Jag föredrar 98:an, mycket rundare och fruktigare.
99:an är nästan lite snipig i jämförelse.
Nåt mer blir det nog...
Har inte provat nåt bra rött på en månad nu, och har inte så mycket hemma heller.
Vieux Chateau Certan 04, d´Ampuis 05 och Felton Road 07... :-[ Mer spännande än så blir det inte
Felton för enkelt, Cote Rotien för ung(förmodar jag). Får väl bli VCC 04 då.
Och en halva La Tour Blanche 01 som avslut kanske.
Har för mig att den var helt ok.
Jo, men nu har ju hans stockar varit 65 år gamla de senaste 10 åren...magnum skrev:Enkel ??? andra beskriver dem som en prestige champagne från 65 åriga stockar med lågt uttag från ett ypperligt grand cru läge ;D
Hursomhelst. mina flaskor är mogna och klara att dricka!?!, Hos PP för några veckor sen tyckte han samma sak, han håller dessutom 00an som klart bättre!(02 kommer bli riktigt bra)
Hoppas du får trevligt ikväll med Krug 88an, utgår från att även nåt mer kommer att öppnas
Jag föredrar 98:an, mycket rundare och fruktigare.
99:an är nästan lite snipig i jämförelse.
Nåt mer blir det nog...
Har inte provat nåt bra rött på en månad nu, och har inte så mycket hemma heller.
Vieux Chateau Certan 04, d´Ampuis 05 och Felton Road 07... :-[ Mer spännande än så blir det inte
Felton för enkelt, Cote Rotien för ung(förmodar jag). Får väl bli VCC 04 då.
Och en halva La Tour Blanche 01 som avslut kanske.
Har för mig att den var helt ok.
chambertin
Medlem
SV: Idag dricker vi
Låter som en trevlig dag. Några andra bra domäner du hann med ?Jos skrev:
Helen
Medlem
SV: Idag dricker vi
I eftermiddags åt vi lite kräfter och västerbottenomelett till det drack vi en corton charlemagne 1994 av Michel Juillot.
Det var i grevens tid att vi drack den.
Jag tycker att den var väldigt bra, härlig arom och färgen var som ett mellanmörkt-gult urinprov.
Jag såg att winespectator tyckte att den var way over passed time, men jag tycker nog att den har klarat sig bra.
Ja just det, förra lördagen blev det 2 flaskor Taylors vintage port 1945 delat på 10 personer.
Vad kan jag säga, helt jävla fantastisk!!!!
Jag blir alltid lika lyrisk när man får äran att dricka historia. Vissa av sällskapet ansåg att de lätt kunde ligga i 50 år till men jag
tror inte att den skulle bli bättre.
I eftermiddags åt vi lite kräfter och västerbottenomelett till det drack vi en corton charlemagne 1994 av Michel Juillot.
Det var i grevens tid att vi drack den.
Jag tycker att den var väldigt bra, härlig arom och färgen var som ett mellanmörkt-gult urinprov.
Jag såg att winespectator tyckte att den var way over passed time, men jag tycker nog att den har klarat sig bra.
Ja just det, förra lördagen blev det 2 flaskor Taylors vintage port 1945 delat på 10 personer.
Vad kan jag säga, helt jävla fantastisk!!!!
Jag blir alltid lika lyrisk när man får äran att dricka historia. Vissa av sällskapet ansåg att de lätt kunde ligga i 50 år till men jag
tror inte att den skulle bli bättre.
Anders Landström
Medlem
SV: Idag dricker vi
Elvis The King Cabernet Sauvignon. En sötaktigt spred sig direkt efter öppnandet. Vinet är lite sliskigt samtidigt som en beskhet finns i smaken. Funderar på om det kan vara defekt men det finns inga tydliga tecken på korkskada eller oxidation. Kanske bara ett dåligt vin helt enkelt.
Men livet går vidare ;D
Elvis The King Cabernet Sauvignon. En sötaktigt spred sig direkt efter öppnandet. Vinet är lite sliskigt samtidigt som en beskhet finns i smaken. Funderar på om det kan vara defekt men det finns inga tydliga tecken på korkskada eller oxidation. Kanske bara ett dåligt vin helt enkelt.
Men livet går vidare ;D
