Idag dricker vi

[Andreas]

SV: Idag dricker vi

Iberico belotta... självklart går det lika bra med bra parma, helst matad med parmesan...
det blev lite belottachips över som åkte ner i rikligt med olivolja, charlotten, vitlök, peperoncino, persilja och könig tomater. 30 sekunder i pannan, precis så att tomaterna hinner bli lätt varma. Till det Buccatini.

 

[Andreas]

SV: Idag dricker vi

Nu känner jag mig helt akterseglad!

100% PM, coolt. Var har du hittat den fina flaskan?

London för ett par år sedan... finns nog att få tag i lite överallt faktiskt. ca 500sek.

 

[El burro grande]

SV: Idag dricker vi

Wow vilken meny Andreas, ta mig bort från vanliga julmaten!!!!!

Allt låter helt magiskt, och ibericochips är ju jävligt gott så plats i korgen El Burro Grande

Vet inte vad Prevost är dock??

Chipsa lufttorkat är gott, inget snack om saken, och har man en mindre nogaräknad kvalitet av iberico så varför inte. Är den dessutom skuren på maskin vilket tydligen är standard i Sverige, (Antar att du har en Jamonero, Andreas) så är det i vilket fall som helst oätlig på annat sätt än chips ;D

 

[Elvis]

SV: Idag dricker vi

Härliga juldrycker, Andreas! För egen del blev det en flaska champagne till löjrommen, en Diebolt-Vallois Prestige.

 

[NonPlusUltra]

SV: Idag dricker vi

Dryck och mat på julafton:

...

Förrätt:
Krug 96.
Musselsoppa, halstrade pilgrimsmusslor och shoe string frites.

Varmrätt:
Bolly R.D. 96
42 gradig torskrygg, jamon belotta chips, blomkålskräm, edamame, violblommor och skott.

Efterrätt:
Selosse liqueur.
Kaffepannacotta, melonshot.

Contemplate:
David Leclapart Lápotre 04.

Nicely done, roomie! Snyggt rakt igenom - men gillar speciellt att du valde Lápotre 2004 som eftertankesvin! Själv kontemplerar jag över att jag nu tyvärr har öppnat sista lådan av denna godbit - och de har som bekant en tendens att gå åt... Nästa gång så får det bli en raid ner i farbror David's källare medan ni uppehåller honom i solstolarna, ok?!

 

[NonPlusUltra]

SV: Idag dricker vi

Alright - det var ju några dagar sedan, men så här såg vår julaftonmeny ut, i korthet:

Förrätt
Billecart-Salmon NF 1998 på magnum
Grillad Hummer och dito ostron med löjrom

Huvudrätt
Henriot Enchanteleurs 1988
Ankbröst med vinsås

Ost bricka
Burmester Colheita Port 1937
Cheddar (Cheddar gorge), Colston Basset Stilton (Derbyshire), Tymsboro

Lite senare - på spontan begäran - Clos de Goisses 1995

 

[Andreas]

SV: Idag dricker vi

Alright - det var ju några dagar sedan, men så här såg vår julaftonmeny ut, i korthet:

Förrätt
Billecart-Salmon NF 1998 på magnum
Grillad Hummer och dito ostron med löjrom

Huvudrätt
Henriot Enchanteleurs 1988
Ankbröst med vinsås

Ost bricka
Burmester Colheita Port 1937
Cheddar (Cheddar gorge), Colston Basset Stilton (Derbyshire), Tymsboro

Lite senare - på spontan begäran - Clos de Goisses 1995

bra där!!!!! Goda grejer.
hur var CdG 95? UNG?!

 

[Elvis]

SV: Idag dricker vi

Och hur var NF 1998 på magnum jämfört med den vi drack på flaska?

 

[NonPlusUltra]

SV: Idag dricker vi

Och hur var NF 1998 på magnum jämfört med den vi drack på flaska?

Ännu bättre, föga förvånande! På gränsen till barnarov, jo visst - men fantastiskt trevlig till hummer/ostron tack vare massor av exotisk frukt och en syra som skar igenom skaldjurssmakerna som en nyslipad globalkniv!

 

[NonPlusUltra]

SV: Idag dricker vi

bra där!!!!! Goda grejer.
hur var CdG 95? UNG?!

Ja, ungdomlig i alla fall, men definitivt dags att börja dricka på allvar. Har bara provat den vid ett tidigare tillfälle - för några år sedan - och sedan dess har det hänt fantastiska saker! Numera öppen på näsan, och med en underbar choklad-arom i eftersmaken... Bättre än samtliga andra CdG nittiotalare jag druckit- möjligen förutom 1996 då (har aldrig druckit 1990).

 

[Bubblaren]

SV: Idag dricker vi

Ch Guiraud 2007 - tusan o gatan vad gott det är!!! Dricker det till bl a en Rouqfourt.

 

[Jos]

SV: Idag dricker vi

Har suttit i en kall vinkännare och petat i oss lite goda o udda viner;
La tour figeac -82
El Puntido -03
DRC Bourgogne Haut cotes de nuits -07 (inte så känt..)
Fontanafredda Barolo -61
Bereche Et Fils Rosé
Conterno Fantino barbera -06
Plus lite annat gott som jag får ta senare..

 

[Andreas L]

SV: Idag dricker vi

DRC Hautes Côtes de Nuits? Har aldrig sett eller hört talas om? Med etikett från domänen?

 

[sunqan]

SV: Idag dricker vi

Google?

http://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=965509

 

[Jos]

SV: Idag dricker vi

DRC Hautes Côtes de Nuits? Har aldrig sett eller hört talas om? Med etikett från domänen?

Yes, står DRC på etiketten. Fattigmansbourgogne men vinsten går till välgörenhet

Ödman hälsar att han kan fixa. Höger är ok!

 

[Andreas L]

SV: Idag dricker vi

Har du en bild rentav? Detta låter nästan suspekt.

 

[Jos]

SV: Idag dricker vi

Ödman här, det finns en flaska dålig drc som väntar på dig. Gott nytt år

 

[Jos]

SV: Idag dricker vi

Har du en bild rentav? Detta låter nästan suspekt.

Yes, har en bild. Var kan jag ladda upp?

 

[Andreas L]

SV: Idag dricker vi

Maila mig gärna om man inte rentav kan ladda upp på detta fantastiska forum.

 

[Jos]

SV: Idag dricker vi

Hmm.. Det borde finnas nån funktion typ fb att ladda upp bilder via luren. På så sätt skulle man kunna bara fota me luren och så kommer det upp här!