Fick ett långt och trevligt svar från Robert Rask. Clos Cibonne Cuvée Prestige Caroline 2018 släpps den 2 juni i ett antal butiker i Stockholmsområdet (dock inte PK-huset).
För den som inte vill vänta tills dess finns ”systervinet”
Cuvée des Vignettes 2017 på magnum i beställningssortimentet för 699 kr. Cuvée des Vignettes är gjort på samma druvmaterial som Cuvée Caroline, dvs 60 år gamla tibouren-stockar. Skillnaden sedan är att Caroline är jäst och lagrat i tio månader på 300 liters barriquer, medan Vignettes är jäst och lagrat i ett år sous voile på 100 år gamla 5000 liters foudres. De toppar inte upp faten, vilket gör att det bildas ett florlager, som för en del viner i Jura, och för sherry.