finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Vad ska jag äta? Vad ska jag dricka? Den stora matchningstråden för mat och dryck
- Thread starter Johan_L
- Startdatum
Kul lista att välja från! Jag hade skippat Barolo, jag tycker inte de står upp mot maten. Hade kört antingen franskt, (Rhône, baserat på din lista) eller amerikanskt. Varför inte testa en av varje, om ni är fler än 3 st. Togni (det är ett jäkla vin) och guigal Ampuis kanske.
buteljen
Medlem
Absolut ingen amerikanare i dagsläget
. Det borde naturligtvis bli en europe 
! Hade valt Sassicaia eller Ornellaia. Guigal är också gott!!
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
En stroganoff är en intressant rätt, senap, cayenne, tomat, grädde fan och hans moster. Spontant skulle jag säga "något inte allt för komplicerat eller dyrt", jag tror att vägen till framgång här är att tänka kontinentalt ett bra, lite lättare rött som med fördel kan drickas lite svalt. Då får man hög klunkabilitetsfaktor, vilket jag misstänker är ett framgångsrecept. Spara ett dundervin till ostarna och efter-middags-hänget istället. Typ av vin, kanske en hyggligt kraftig gamay eller en fruktig pinot. Eller varför inte en enklare barbera d'Alba eller, gud förbjude, en snygg Valpolicella.
The Wall
Medlem
Om det är Tareqs recept som dyker upp när man googlar verkar det inte vara cayenne i, fast man kan ju aldrig veta vad kocken häller i ändå. Om du slipper pressgurkan kanske en ung pinot eller som @Jimmy Forsman föreslår en gamay, typ Beaujolais cru. Oavsett, Bourgogne är nog ett bra ställe att börja på.
buteljen
Medlem
Mencia ?
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
På lördag slår vi på stort och kör något enkelt till middag. Bau steambun med pak choi och sesammajonäs står på menyn och nu undrar jag självklart vad jag ska dricka till detta.
Har funderat på en sötare riesling men vad har ni för förslag. Vinet måste finnas i Norrköping och i Mirum Galleria i första hand (inget krav).
Kommer att hålla rätten relativt mild i hetta.
www.ica.se
Har funderat på en sötare riesling men vad har ni för förslag. Vinet måste finnas i Norrköping och i Mirum Galleria i första hand (inget krav).
Kommer att hålla rätten relativt mild i hetta.
Bao steambun med pak choi och sesammajonnäs
Nu ni, ska ni få smaka på nåt otroligt smarrigt. Bao har fått ett otroligt uppsving och snart kommer ni förstå varför. Ångat bröd fyllda med massa goda grönsaker och en smarrig majonnäs med vitlök och sesamfrön. Rätten kommer tala för sig själv!
www.ica.se
Poussard
Medlem
Men hur söt är rätten?På lördag slår vi på stort och kör något enkelt till middag. Bau steambun med pak choi och sesammajonäs står på menyn och nu undrar jag självklart vad jag ska dricka till detta.
Har funderat på en sötare riesling men vad har ni för förslag. Vinet måste finnas i Norrköping och i Mirum Galleria i första hand (inget krav).
Kommer att hålla rätten relativt mild i hetta.
Bao steambun med pak choi och sesammajonnäs
Nu ni, ska ni få smaka på nåt otroligt smarrigt. Bao har fått ett otroligt uppsving och snart kommer ni förstå varför. Ångat bröd fyllda med massa goda grönsaker och en smarrig majonnäs med vitlök och sesamfrön. Rätten kommer tala för sig själv!
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Bra fråga. halv-söt skulle jag väl ändå vilja säga.
Funderar på om jag ska köpa riesling kabinett eller ev. spätlese (kanske blir för söt)?
Jag kör nästan alltid Kabinett tlll bao. Otroligt gott.På lördag slår vi på stort och kör något enkelt till middag. Bau steambun med pak choi och sesammajonäs står på menyn och nu undrar jag självklart vad jag ska dricka till detta.
Har funderat på en sötare riesling men vad har ni för förslag. Vinet måste finnas i Norrköping och i Mirum Galleria i första hand (inget krav).
Kommer att hålla rätten relativt mild i hetta.
Bao steambun med pak choi och sesammajonnäs
Nu ni, ska ni få smaka på nåt otroligt smarrigt. Bao har fått ett otroligt uppsving och snart kommer ni förstå varför. Ångat bröd fyllda med massa goda grönsaker och en smarrig majonnäs med vitlök och sesamfrön. Rätten kommer tala för sig själv!
Borjes_bubblor
Hobbyfantast - Instagram: borjes_bubblor
Har du någon som du kan rekommendera (bs)?
Falkenstein AP12 och Joh jos prüm wehlener finns att beställa.
En billigare och en dyrare men båda levererar direkt men blir så klart inte sämre med lagring.
Luftas gärna, serveras iskallt så är det som är dricka sofistikerad saft. Otroligt gott med fet och kryddig mat.