Sökresultat

SV: NM 2010 i sommellerie avgjort Vem syftar du nu på? De flesta är ju ganska hardcore. Men det är en ordentligt ful buckla. Med hänsyn till tävlingssommelerie: Det är en sport för utövarna, inga tvivel om det. Och det borde man bara acceptera. Alla försök att göra det mer publikt leder...

SV: Selosse-meny i Skagen Det verkar som ett engångserbjudande. Dock ær det dit man skall æven andra dagar, det ær många av de riktigt duktiga unga Køpenhamnssommeliererna som kør Brøndrum under sommaren. Ett helt osannolikt matsalsteam faktiskt, från några av stans bæsta restauranger. Samma i...

SV: Champagne vintage 2002 - de bästa? George Laval Les Chênes (BdB) är nog min kandidat än så länge. Fantastisk champagne.

SV: Tråden om restauranger där man fortfarande får bra mat och god service Vinmässigt är Matbaren inte så roligt. Dyrt utan bara helvete vinmässigt. Gå till Roffes eller något i den stilen i stället och drick för pengarna ni sparar.

SV: Rosé Visst är det flott? Nu blir du så illa tvungen att köpa deras vita Gran Reserva också. Helt klart ett av världens stora viner. Verkar dock inte finnas några i Sverige just nu, men brukar komma ett släpp om året. Fanns 1976 och 1981 tillgängliga sista året. Unikt, och grymt gott.

SV: Sveriges mäktigaste och mest okända kritikerkår Fantastisk artikel full av härliga citat.

SV: Rosé Tack för det Dexter. Sommaren är räddad. Kasst med BS dock.

SV: Champagneglas Bourgogneglas. Champagne är ju ändå bäst avslagen och ljummen.

SV: Rosé Ingen Viña Tondonia i år? Skandal.

SV: SM i sommellerie avgjort Tack alla. Ja, spriten var riktig katastrof och jag hade inga förhoppningar inför prisutdelningen pga den. Pinsamt, kan inte skylla på annat än nerverna, den första vi provade; karlssons vodka, förstörde verkligen min "rytm" då jag var tvärsäker på att vi pratade...

SV: Era senaste vininköp. Öppnade två stycken Grande Dame 90 för någon månad sedan. OK,för dom som mig som gillar lite OX, men helt klart övermogna med tanke på åldern. Vi hoppade över till Dom Ruinart istället.

SV: Skumpa till smörgåstårta Chapel Hill funkar ju rent konceptmässigt fint till WT... err, ST menar jag. Vill man verkligen lyxa till det så rekommenderar jag starkt Rotari Riserva, som smakar precis like bra som riktig Champagne.

SV: Mattias Dahlgren Tvivlar på att de har ett tillstånd som går ut innan kl 01.00. Sen ligger det ju i anslutning till Grand Hôtel, som alltid haft märkliga undantagstillstånd i sitt alkoholtillstånd mht servering dygnet runt, room service och så vidare.

SV: Restauranger som inte tar 4ggr pengarna på vinerna Tycker det är intressantare att kolla på pris för flaskor. Vinpaket blir svårt att jämföra då man inte vet vilka mängder som serveras. På många ställen är det ju bara ett par centiliter av varje vin. Samtidigt så måsta man räkna med spill...

SV: Mattias Dahlgren Cashen dom tas, som Dogge Doggelito skulle sagt.

SV: Restauranger och vinbutiker i Köpenhamn? Om du vill ta med ett Vinum Extreme Cab-glas så kan vi fylla till toppen! ;) Nej, Bolly Rosé på glas, 140 danskpengar. Grande Annee endast på flaska, pris strax under 1000 siktar vi på.

SV: Restauranger och vinbutiker i Köpenhamn? Nytt på MASH för er champagnenördar som tar er till Köpenhamn då och då. Lite gamla favoriter på plats igen... 2006 Jérôme Prévost, "La Closerie: Les Béguines", Extra Brut, Gueux 795,- 2004 Pascal Agrapart "L'Avizoise", Blanc de Blancs, Extra...

SV: Restauranger och vinbutiker i Köpenhamn? Bubblaren, inte Saison, men Sölleröd är fantastiskt bra. Kanske den bästa "klassiska" fine dining-måltid jag har fått. Jan Resdorff som huserar i matsalen där är en jäkel på mycket, men framför allt Bourgogne. En av nordens bästa vinlistor också, men...

SV: Bra krog i Göteborg Bra priser. Stockholmare måste ha svårt att håll gråten borta. Chambertin, Rousseau 1982 3225 :- Sinnes. Just do it.

SV: Domaine Raveneau - köpråd önskas Köp, om du får! Raveneau brukar vara hårt allokerat och inte nå mycket längre än till restaurangerna och de riktigt gamla lojala. Enda jag provat av dessa är dock Blanchots 2006 och den smakar GOTT.