Sökresultat

Domaine Julien Labet Lias 2013 Labet lever utan några problem upp till hypen. Öppen och inbjudande doft med initialt en hel del krutigt stenkross, med lite tid kommer mogen citrusfrukt, grapefrukt, gula äpplen mycket smör, nötter och lite trä. Skyhög syra och nästan lite spritz. Riktigt bra...

Hade den på jobbet igår, köpt via svenska importören. 300kr ink. moms. är vad vi betalar så det kanske är svårt att hitta den så billigt som privatperson. Ser att den ligger på 42€ som average price på winesearcher med billigaste på 37,5€ (champagne-characters.com). Tycker dock den hade varit...

NV Marie-Noelle Ledru Champagne Extra Brut Strålande Champagne! Stor doft med mogen frukt, mandariner, bokna äpplen och färska persikor. Mycket jäst, nötter och lite våt yllekofta. Sprittande hög syra och rejält torr utan någon kantighet eller beska som sticker igenom. Saknas kanske en aning...

Provade i förra veckan. Bra, men inget att jaga.

Hur tänker du nu?

Vad baserar du det på?

Kikar man bara på beskrivningen och inte på vem som har provat eller vad vinet kostar så skulle det kunna vara vad f*n som helst. Hög extraktion och mycket fat. Säkert väldigt gott. Syrah/Shiraz/Tempranillo/Cabernet S./Merlot/Malbec/Carmenere/Zinfandel/Petit Sirah från...

Har haft flaskor med Champagne stående förslutna i kylen med gott resultat i nästan en vecka. Beror väldigt mycket på mängden vin som är kvar i flaskan. Mer vin, längre tid och mindre vin, kortare tid. 1-2 dagar är inga som helst problem, och som med mycket annat ungt vin kan dom till och med...

Det tycker jag absolut du skall göra! Billigt är det också (iallafall jämfört med vin).

Surölskväll! J. Wakefield Brewing Miami Madness Berliner Weissbier Slirig etikett! Som tur var är ölen desto bättre. Smaksatt med mango, guava och passionsfrukt. Doftar mängder av tropisk frukt, lite som en smält Solero-glass. Syran i smaken förhöjer känslan av passionsfrukt, och känns mer...

Lätt att bära!

Tack för, som vanligt väldigt bra noteringar! Skall tilläggas att glöggen var lagrad ett par år på sin kartong, under goda förhållanden.

Tillfälliga sortimentet/små partier köps väl inte in med offerter (eller? )

Men det är ju en del av Demeter-certifieringen. Lika viktigt (om inte viktigare då det går att välja bort mycket som har med dynamiseringen att göra) för dom som månens rörselser och ekologisk odling.

Tycker dock biodynamiken påverkar resultatet mer än ekologisk odling, framförallt på grund av regler kring just användandet av jäst, svavel och teknik. Särskilja bör man ju göra då ekologisk odling inte är samma sak som biodynamisk odling. Finns det inte en annan tråd som det börjar bli dags...

Jo, och i slutändan är det framförallt resultatet (kvaliten på vinet) som betyder något (så länge metoderna är moraliskt försvarbara förstås!).

Visst är det flummigt. Det är ju i grunden baserat på antroposofi. Men kraven på att bli demeter-certifierad är ju betydligt fler än att bara odla ekologisk, gräva ner preparat och följa månens cykler. Du har bland annat krav på vilka typer av material som får användas i vineriet, ingen...

Ekologisk odling är ju bara ett av kraven för att man skall få certifiera sig som biodynamisk.

Lika lite som det finns behov av 25 st appassimentoviner från Italien med restsötma. Vad bolaget behöver är bredd. Kan bara hålla med Peder, licensiera ut specialbutiker.

Popularitet och trender styr ju redan utbudet. Vinrankan är för övrigt redan könsneutral.