Sökresultat

Lång vila är alltid bra i dessa sammanhang, även om kombinationen ek och relativt frikostig dosage gör dem charmiga även i unga år!

Jag är som vanligt dålig på att skriva, men har i alla fall som ambition att bättra mig! I somras gjorde jag en liten djupdykning i mitt Vilmartförråd och det kan ju vara värt några rader! 2011 Grand Cellier Rubis (deg april 2016): Mycket, mycket bra och väldigt charmig! Det är knappast någon...

Det blev en Aquilon här också! Hur länge ska man spara den då? :)

Vilken basårgång var det? Jag kan för övrigt tillägga att jag drack den (bas 2012/2011) över två dagar och att den var klart bäst dag två!

Vad jag vet har inte Taittinger gjort någon vanlig årgångsrosé sedan 60-talet! Om man nu inte syftar på Comtes de Champagne Rosé förstås, men då är å andra sidan priset misstänkt lågt...

Christophe Mignon är ju grymt bra! :) Ett rätt i alla fall! ;) Eller, tja, kanske två! :p Jag har dock inte reflekterat över några smakmässiga likheter mellan Mignons pinot meunier och Léclapart! Medan den senare i regel är snustorr i kombination med lite äppelcidertoner, har jag upplevt...

Charles Heidsieck degorgerar sina flaskor löpande och lite hipp som happ, utan synlig logik. Jag har exempelvis en Brut Réserve på magnum med 2012-bas som också är degorgerad 2016. Samtidigt har jag sett halvmagnum med 2010-bas som är degorgerade 2018. Man ska ju dock vara tacksam för att de...

Kul! Flaskor köpta, både till mig själv och till Tjuren från Tryde!

Av relativt tidigt degorgerade 96or som sannolikt har peakat tycker jag att nämnda Bruno Paillard Assemblage (degorgerad runt 2006) är ett bra exempel. Det är en champagne som länge kändes väldigt ung, men där mina senaste flaskor visat tecken på viss trötthet. För övrigt gissar jag att de...

Jag upplever också att tidigt degorgerade flaskor (medvetet luddigt skrivet), gärna då i kombination med icke perfekt kork eller ej optimalt förvarade flaskor, har peakat. Men de håller fortfarande en mycket hög nivå. Rent generellt håller jag fortfarande 96 högre än 95, även om det finns gott...

Jag tar på mig den, köp allt du kan se! Gäller för övrigt 2012 också. :)

Av dem jag hunnit dricka: Sapience Clos des Goisses Fleur de Passion Jérôme Prévost Fac-simile Veuve Clicquot Vintage Rosé (otroligt underskattad av många) Cédric Bouchard La Bolorée och La Haute Lemblé samtliga från Roederer, men framförallt rosén Vilmart Grand Cellier d'Or Paul Déthune Cuvée...

Snyggt – och väldigt inspirerande!

OK! Ja, då är det 2014. Det står rimligen V14 på flaskan.

Härligt! Jag drack Mycorhize med 2012-bas i måndags (mycket bra). Vilken basårgång är det i den som säljs på plats idag? Och vad fick ni betala för den?

Märkligt. Det känns som att Launois antingen blandar ihop begreppen alternativt använder Oeil de Perdrix som ett namn för en blanc de noirs. Var champagnen vit eller blekrosa? Oeil de perdrix är en gammal vintyp som härrör från tiden när man inte klarade av att göra ett vitt vin på blå druvor...

Kul med roliga bubbel! Men en œil de perdrix är ingen blanc de noirs, utan snarare en (blek) rosé. :)

Det är absolut så att de druvor som inte används för att göra Salon istället hamnar i en flaska som det står Delamotte på. Samtidigt har det hittills bara hänt en enda gång sedan husen slogs ihop att det släppts en Delamotte Millésime men ingen Salon och det var 1993!

Tja, om inte annat så framkom det i den the Drinks Business-artikel som @vintomas länkade till! ;)