This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
SV: Investering...
alla stora hus (kända namn) och helst lätta att uttala för kineserna kommer att ge god avkastning.
ex:
Klug, helst Losé.
Loedelel Clistal
Bollingel
Andreas
SV: Idag dricker vi
Iberico belotta... självklart går det lika bra med bra parma, helst matad med parmesan... ;)
det blev lite belottachips över som åkte ner i rikligt med olivolja, charlotten, vitlök, peperoncino, persilja och könig tomater. 30 sekunder i pannan, precis så att tomaterna...
SV: Idag dricker vi
Öl, Grolsch. Jag hatar julöl.
Krug 96, underbart rostad och syra utan like. KAFFE. Grapefrukt och orientala toner. Magiskt bra.
Bolly R.D. 96, Som en något mer mogen kusin till Krugen, mer citrus än grape och mindre rostad, men något mer mogen utan att vara i närheten av...
SV: Idag dricker vi
Dryck och mat på julafton:
Amuse Bouche:
Öl.
Julskinka, Gruyere och surdegsbröd Croque Monsieur.
Sillinläggning på Alici-extract, vitlök, chili, persilja, citronskal.
Klappgröt på granatäpple.
Förrätt:
Krug 96.
Musselsoppa, halstrade pilgrimsmusslor och shoe string...
SV: Idag dricker vi
jag tror som sagt att vi alla har ett "motstånd" till VCP... kanske pga av Systemet och alla "gebortflaskor" gula änkan vi och vår omgivning drabbats av i 30 år.
Kanske inte alltid... men GD är nästan av samma kvalitet som Krug årgång tycker jag. Och det smakar oftast...
SV: Idag dricker vi
syran och elegansen är mycket bättre i 96:an, 90 mer mognad som naturligtvis ger en extra dimension.
Dessutom beter den sig mycket bättre i glaset.
SV: Idag dricker vi
Nej... CdM 1979
Ja, godare... Cdm 1998
Nej... Salon 1976 Magnum
Samma liga... Leclapart L'Apotre 2001
Samma liga... Billecart Salmon Grande Cuvée 1996
Ja, mycket godare... Pol Roger Winston 1996.
Ja, godare... Selosse Substance deg okt 07
Ja otroligt mycket bättre...
SV: Idag dricker vi
VCP GD 96.
Magisk stor syra med en monstruös nektarlik frukt, grapefrukt samt begynnande rostning som ligger långt bak i smakspektrumet.
Massor av honung. Mycket vinös, men man måste verkligen anstränga sig för att känna nån alkohol.
På näsan blomäng, kalla mineralstenar...
SV: Idag dricker vi
Någon som vet vad detta vin är? Jag dricker ju aldrig rotschaut så jag har jävligt dålig koll.
Mommessin Gevrey Chambertin, Le Clos Saint Jacques 1986.
Kraftig orange färg på rimmen. Underbart stallig och bonnig, läder, hästsadel, plommon marmelad, körsbär och...
SV: Idag dricker vi
Pol Roger Winston 96.
Grapefrukt, SYRA, mineraler, fruktpackad.
På näsan en underbar pinotchoklad, skaldjur och päron.
Ung och blyg med redan en sjuk kraft och svulstig elegans.
Till detta italiensk chark och gräddig tryffelpecorino.
Snart en Grande Dame 96 till...