Sökresultat

Tack alla för era grattisrop, det betyder massor för mig. Jag hoppas att jag orkar 10 år till det är inte lätt att jobba själv hela dagarna, klimatet för småföretagare med fysiska butiker blir svårare för varje internetshop och shoppinggalleria som öppnar. Google gör det inte heller lättare för...

Denna helg 3 och 4 Mars firar jag att vi har haft vår butik 1Cru Vin & Antique i 10 år @1Cru Vin o Antique . Dagen till ära öppnade jag en Corton 1959 från Domaine Chanson. Gamla flaskor är alltid svåra att öppna men med hjälp av en twin blade / bladöppnare går det oftast bättre än med en...

Jag vill, jag vill, jag vill MEN jag måste få mera tid... Kan jag få skjuta fram min månad? Välj någon annan för denna månad. I och med att jag inte vet vad det finns för roliga viner på systemet så måste jag få gå igenom deras produkter samt läsa igenom några gamla trådar här på forumet.

@Elvis Du måste berätta vad det blir för mat

Ojjj ojjj vilken ära @JC:s Vintankar ! Hmmm det är bara ett problem. Denna tråd "Låt oss dela en pava" är en utav de få trådar som jag inte följer så jag vet inte riktigt vad jag ska göra. Jag handlar i princip inga viner på vårt kära systembolag. Jag tror inte ens att jag kan räkna upp 10...

@Elvis Nu har jag fått hem mera Champagneglas av Lehmann Grand Champagne. Vi är alla vana att kalla dem Grand Champagne 45 cl men faktum är att de maskintillverkade glasen är 41 cl, så när ni titta på min webshop bli inte förvillade att jag har ändrat namnet till Lehmann Grand Champagne 41 cl...

Här kommer receptet på Tiramisu, Jag kan inte ta åt mig äran för det är någon amerikanska som har skrivit det och därför är receptet på engelska. Mina kommentarer är på svenska. perfect tiramisu (Serves 6-8) 4 eggs, separated 75g caster sugar 450g mascarpone 2 tbsp sweet marsala - öka gärna på...

1 FLASKA fan vad snål du är @Jos . Om han hoppar ostronen kan han öppna 3 flaskor för 17 personer ..:p

Skölj ner allt med en flaska Mouton Rothschild så kommer du se stjärnor i veckor :D

Jag kör dem tills de är gyllenbruna och det är färgen som avgör om jag är klar efter 15 minuter eller 20 minuter, ibland har jag skruvat ner värmen för att sakta ner fritteringen av pommesen så att jag hinner slå bean.

När jag har slut på mina burkar som jag brukar köpa i Frankrike. Köper jag denna burk som innehåller 2 anklår , den är vääääldigt god och otroligt prisvänlig https://www.mathem.se/varor/anka/anklarsconfit-730g-selectos-de-castilla

ok, ska bara hitta den..

Jag hatar att få en bea som är hög i syran för det fördärvar ofta vinupplevelsen så här kommer mitt recept på en vinvänligt och gudomlig bea. Béarnaisesås 4 personer 3 äggulor. 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 1 msk finhackad charlottenlök några persiljekvistar, stjälken till koket och de...

Jag använder mig av ankfettet som finns i burken från Confit de canarden. MEN det räcker inte om du ska frittera mycket så då köper man ankfett utav en bättre sort ( jag har märkt att billig ankfett inte alls är blir lika gott att frittera i) Ta de färdigköpta pommes stripsen från frysen och...

Äsch det behöver inte bli så jobbigt :D Sedan jag upptäckte dessa pommes stipsen från Garant har jag slutat att göra egna pommes. De blir gudomliga i ankfett ..

Jag har personligen väldigt svårt för grytor sk brunt-varmt-mycket mat på middagar med gäster. Därför skulle jag aldrig servera det. Men med smart framförhållning och smart planering kan du servera en 3 rätters utan att du behöver jobba för mycket när gästerna är på plats. Som förrätt och...

Väcker denna gamla tråd. Är det någon som har druckit Guldkulas Champagner?

@vintomas skojjar lite med dig @Sebban . På bilden ser du världens mest omtalade och mest exklusiva vinhus " DRC - Domaine de la Romanée Conti, det är vinvärldens Mona Lisa. Varför inte göra egna blandlådor hos vinhandlare som finns utomlands. Spana in denna tråd...

Tycker nog inte att priset är så hemska dyrt. Hade jag varit vinimportör med några bra nya viner där jag ville nå ut till alla på ett billigt sätt så hade jag sett detta som ett mycket prisvärt alternativ. 425 kr räcker ju knappt till 3 glas champagne på NK baren. Det mervärde som en erkänd...

Jag är i och för sig partisk i målet för jag säljer de glas jag vill rekommendera dig . Först ska du förpassa Ittala längst in i skåpet och låta dem står där för all evighet. Ett bra allroundglas enligt mig är Chef and Sommeliers Open Up Universal vinglas som är det officiella vinprovarglaset på...