Sökresultat

Boendes med sambo på 49 m2 brottas jag ständigt med brist på utrymme. Än så länge har kläder och liknande vunnit slaget om kvadratmetrarna, vinerna har fått en egen liten vinkyl i köket. Inte mer än så. Jag är även helt ny på CT (heter m_trobeck även där) men har redan hunnit se glädjen i detta...

Se där! Då lärde man sig nåt nytt idag med :)

Låter härligt. Ost och sorbet efter middagen verkar vara en lämplig avslutning. Får se vad de andra är upplagda för, man får anpassa sig lite när man blir bjuden. Den bästa sorbeten efter middag som jag ätit var efter en rejäl sittning med ett fläsklägg på Östgötakällare. Då serverades 2 kulor...

Någon som varit på Djuret nu när de serverar kyckling och annat flygfä. Menyn ser härlig ut, nån som har något tips att dela med sig av? Deras Menu Chef Gourmand skulle vara kul men då den endast serveras till samtliga vid bordet är den utesluten. Min kära sambo och min far är lite småskeptiska...

i lördags. Firade vänner som gift sig. På Tweed och hemma hos.. Cuvée St Vincent Brut Grand Cru -96 Härligt bärnstens och honungsfärgad. Perfekt mognad med mättad doft av nougat och brie. Tydlig chardonnaysmak med syra som omringas av mogna äpplen. Ch d'Yquem -97 Alltid bra, alltid gott...

Drack den på Eriks vinbar för nån vecka sedan. Tyckte den var helt ok, inget man hoppar högt av. Kände en tydlig, grön kvistighet, undrar om de har kvar stjälkarna länge vid macerering. Var det den du plockade upp också?

Va skönt att man får snabba svar! Tackar

Jag har en vinkyl hemma där jag förvarar mina få men goda raringar. I helgen fick jag ett ryck och bestämde mig för att sortera kylen efter devisen och instruktioner till sambon: "Ok att ta", "Inte utan mig" och "Big NO NO"-hyllor. Passade även på att lägga in alla flaskor i CT under övningen...

I går kväll blev det en planka blandat kött som sköljdes ner med Ch Phélan-Segur 2011 på halvflaska. -Givetvis väldigt ung men förvånansvärt öppen och tillgänglig. Mörka bär och massa ek och cigarrlåda i doften (både seder och tobak). Smaken bjöd på unga men behagliga tanniner,. Trodde innan...

Svängde in på Eriks vinbar innan middagen på Hermans och avnjöt ett glas Bergström Cumberland Reserve Pinot Noir (vet ej årgång). Fin doft av röda bär och amerikansk ek med klassisk vanilj och härlig frukt. Smaken följde efter med mogna bär som stöds av tanniner och lite grön stjälkighet. Gott...

Jag tänker down there jag också. Är inne på något från Nya Zeeland. En bra fruktig pinne eller liknande.

Vet inte om det blev av men skulle gärna vara med om/när det brakar loss.

Precis vad jag också tänkte. Det är knappt den proveniens man söker om man ska köpa 50+ år viner, prestige champagne eller andra rariteter för en herre-jösses stor hög med Euro.

Med tanke på att det blev dubbelt så mycket kött tar jag för givet att det blev en magnum pomerol.

Har just tillbringat en härlig vecka under Matterhorns skugga i snötyngda Cervinia. Som sig bör när man är i Italien har vi ätit och druckit väldigt gott och lite för mycket. Provade mycket lokala viner från Valle de Aosta, trevliga bekantskaper med lätta, eleganta röda, friska vita samt ett...

Har varit en del ski-bummande i Chile och Argentina med fokus på skidåkning istället för vin. Ett minne är när man efter 4 veckor av svulstiga och fruktsprängda malbec och cab fick in en flaska härlig pinot från Patagonien. Den härliga syran, stramheten och elegansen. Ahaaahhha en fröjd...

Trångt, gemytligt, trevlig servis och god mat. Startade med en Pastis, såklart ;) Huvudrätt blev en CHOUCROUTE 500:- (2p) och en CHÈVRE CHAUD 98:- allt delades på 2 pers. Fläsklägg, korv, sidfläsk, oxbringa och kalvtunga som ligger och gosar med rejäl lass surkål. Till maten, öl. Gott och...

Precis som herr Landström här ovan så hamnade mellanlandade jag igår på Tweed innan middag på Pastis. Dock var jag så pass hungrig att jag var tvungen att börja med en stöd-korv på pressbyrån... Kvällen grundades med en torr sherry: La Goya Manzanilla - Gott som alltid att starta med, dock kan...

I fredags öppnades en flaska Domaine de l'Arlot Clos des Forets Saint-Georges 2000 Klart jordig, mullig och stenig doft som samsas med röda bär, bigarråer och en knippe nyklippt mynta. På tungan landar en härlig syra som träffar på lite animaliska toner. Tydliga men ändå lena tanniner och med...

I vanlig ordning så står de tillsammans med en sabrerad Selosse...