Sökresultat

Dags att testa Winning Ozyetra om en dryg vecka - särskilt efter den satta menyn nämner både Riesling och vit Bourgogne som matchning. Den stora frågan är då - vilka glas? Riesling, Bgn-kupa eller parallella båda glasen för maximal upplevelse? @The Wall - Misstänker jag rätt att fler glas =...

Söndagens dryck. R&L Legras Presidence 02 Lite av en forumklassiker och skönt med en 02-skumpa man fortfarande kan fylla på fritt med från BS utan att ruineras. Dock tycker jag mig uppleva en del flaskvariation på dessa, Den här flaskan var ordentligt brödig (brioche/rostbröd) på både näsa och...

Trädgårdsarbete tarvar öl så igår blev det en hyfsad variant på Reuben Sandwich. Tyvärr ingen Cornet beef hemma så det blev en kombo av rökt och kokt skinka.

Om man gillar ostpaj så är Alighieris Osttårta nåt att testa. 800g ost till två ägg och minsta överkonsumtion (som är lätt hänt) leder till halsbränna och mat-koma:) Hittar inte ursprungsreceptet online men länken ovan ser väldigt likt det jag minns och har nedskrivet nånstans. Nu är det ju...

Spot On! Betalade 299:- i Oktober 2020

Nån typ av medelhavscrossoverfusion. Ankbröst, Risotto Milanese och björnbär i Portvin/Madeira

Rings Weilberg GG 2015 Sötare än jag förväntat mig med gula plommon, honung och melon med en touch ananas och hyfsad syra. Ganska nedtonade petroleumtoner och kändes aningen enkelt idag men jag tror helt klart att det kan bli bättre med tid Ventisquero Pinot Noir Tara 2016 Än en gång drar...

Jag satte en Mora One Miniprofi och är mycket nöjd. Dusch eller samlad stråle och designen med gummislang (finns i många olika färger) och snäpp-fäste för handtaget funkar kanon. Kollade först på en med utdragbar slang men det var nåt som inte klickade med mig.

Huvudet på spiken för min inköpsstrategi för 2022. Jag har inga problem med skumpa för tusenlappen men jag har inte många röda i den prisklassen och extremt lite vitt trots att den upplevelsen kan vara väl så stor. Så min devis för året är att försöka komma över den mentala knuten utan att för...

Vad skulle du säga om mognadstakten/drickfönster på Kitty? Jag hittade en 2015 igår när jag inventerade vinkylarna (en övning som tog typ 3ggr längre än jag trott). Sist jag drack den var 2019 men tyckte då att den var väldigt knuten.

Plockade tre Ozyetra och två Khayyam (FOMO och i linje med min inköpsstrategi för 2022...inbillar jag mig). Vit februari behöver ju inte behöva köpstopp även om det senare förmodligen skulle vara nyttigare för mig.. Noll kö vid Bromma Blocks idag - det var länge sen...

Fläkten är grym! Öppen planlösning mot köket och jag kan stå och steka bacon på lägsta effekt utan att störa flickvännen som kollar på morgonnyheterna 7-8 meter bort. Inget os, och bara ett svagt sus. Ljudnivån är väl iofs direkt kopplad till att jag satte akustiktak antar jag men den är inte...

Fyra flaskor Lanterna Flame Tokay -19 uthämtade (ping @Adam Frisch ;) )

4 Flames säkrade - offerten accepterad

Lagt in en förfrågan på 4 Flame + 2 La Malinche

Spontanlunch med en hyfsad tournedos, grönpepparsås med dijon och fulpommes i ugn. Gott i all enkelhet med Ch Larrivet Haut Brion -06 i glaset.

Jag tyckte det funkade fint (som oftast med Crespis vinmatchningar). Soppan hade hyfsad syra och var friskare än den som jag gjorde själv och den madeiran är hyfsat lätt i anslaget så jag gillade det verkligen! Men största lärdomen är nog att det är dags att börja serverea anklever till löksoppa :D

Jag kan avslöja att Djuret idag serverade Barbeito 10y Boal Reserva Madeira till Löksoppan. Kan kanske också hänga ihop med den minst sagt generösa skivan ankleverterrine på toast som serverades på sidan av soppan :D

Jag vet inte riktigt vad jag fick för feeling. Nåt om att jag fått för mig att Tahbilken påminner om en fetare/smörigare version av vit Bordeaux men det var nog mest tur i feltänket:)

Jag har ju en tendens att ignorera mina egna planer because FOMO och spontana infall så jag siktar på "en generell approach" för 2022 snarare än ett fokus och ser om det går bättre. Polarisering av inköp! - Mer inköp av bättre/dyrare "upplevelseviner" (minst 3fl per post). - Mer inköp av...